{"id":10835,"date":"2025-09-15T16:18:39","date_gmt":"2025-09-15T14:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bysin.be\/?p=10835"},"modified":"2025-09-07T20:57:09","modified_gmt":"2025-09-07T18:57:09","slug":"rauwe-broccolisalade-a-la-belge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bysin.be\/index.php\/2025\/09\/15\/rauwe-broccolisalade-a-la-belge\/","title":{"rendered":"Rauwe broccolisalade \u00e0 la Belge"},"content":{"rendered":"\n
<\/div>\n\n\n\n

Het is \u201cLekker van bij ons\u201d-week<\/strong> (15 tot 21 september)<\/em> en tijdens deze week zetten we massaal in op lokale producten<\/strong>. En hoe kan je dat beter doen dan met een bord vol groenten en fruit \u2018van bij ons\u2019?<\/em> Ik koos voor een gerecht dat helemaal past bij de seizoenskalender: broccoli, wortel, tomaat, komkommer en appels<\/strong>. Stuk voor stuk toppers die nu op hun best zijn. Lokaal, seizoensgebonden<\/em><\/strong> en verrassend lekker! Wat wil een mens nog meer? \ud83d\ude42
<\/p>\n\n\n\n

\n
<\/div>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

LEKKER VAN BIJ ONS-WEEK<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

RAUWE BROCCOLI<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Wist je trouwens dat je broccoli ook perfect rauw kan eten? Dankzij deze salade ontdekte ik dat rauwe broccoli heerlijk is! Knapperig, fris<\/strong> en bomvol voedingsstoffen<\/strong>. In combinatie met zoete appel, sappige tomaat en een pittige dressing is dit een echte smaakbom. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

AMERIKAANSE BROCCOLISALDE \u00e0 la Belge<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ik haalde mijn inspiratie uit een Amerikaanse broccolisalade die ik leerde kennen via mijn Amerikaanse schoonmoeder. Jaren geleden liet ze ons voor het eerst haar \u2018American broccoli salad\u2019 <\/em>proeven en die smaakte verbluffend lekker! E\u00e9n hap en mijn man en ik keken elkaar in de ogen en zeiden: \u201cOh my God! This is delicious! Wow!\u201d<\/em><\/strong> De samenstelling van de salade, de hemelse dressing, de zoute spekjes en kaas, maar vooral de crunchy fijne broccoliroosjes maken het geheel af. Ik heb nooit haar recept gezien, maar ik vind deze salade zo lekker en begon ermee te experimenteren. Thanks for the inspiration, Jeanne!<\/em>
Ik gaf er mijn eigen Belgische twist aan, want ik voegde er v\u00e9\u00e9l meer groentensoorten aan toe, fruit, andere noten en ontwikkelde mijn eigen dressing met goeie Belgische mayo en mosterd! (geen ready-made zakje ranch van USA). <\/em>\ud83d\ude09 Ook geen cheddarkaas, maar wel Vlaamse belegen Flandrienkaas<\/strong> dat hier in de stad naast ons gemaakt wordt. Resultaat: een frisse, romige salade met karakter en helemaal \u201c\u00e0 la belge\u201d.<\/strong>
<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

CHALLENGE: KIES VOOR LOKALE PRODUCTEN<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Ik daag jullie uit om deze week extra aandacht te besteden aan lokaal winkelen <\/strong>en bewust <\/strong>te kiezen <\/strong>voor lokaal <\/strong>en seizoensgebonden<\/strong> producten en maak er een lekker gerechtje mee. Yes you can!<\/strong> Stuur mij gerust een fotootje van jullie lekkere gerechtjes. Ik ben zo benieuwd naar jullie creaties! Waarom kiezen voor lokale producten?<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n