Tag: aubergine

Gevulde auberginerondjes met spinazie en kaas

Gevulde auberginerondjes met spinazie en kaas

Herken je dit? Je staat in de supermarkt, zin in iets gezonds, maar ook iets lekkers. Je grijpt naar een mooi stuk groente of fruit, maar… wacht even. Is die eigenlijk wel ‘van bij ons’? DOE DE CHECK! In het kader van de groenten- en 

Ratatouille

Ratatouille

Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1