Morgen is het 14 februari en vieren we Valentijn. Op Valentijnsdag geven geliefden elkaar extra aandacht en dat kan in de vorm van een cadeautje, een etentje, quality time met z’n tweetjes, etc.Uiteraard hoef je niet te wachten op Valentijnsdag om iemand te vertellen hoeveel …
Dry January, Tournée Minérale, Mocktail March, etc. De laatste jaren wordt een ‘alcoholvrije maand’ steeds hipper en populairder. Deze maand vieren we de 7de editie van ‘Tournée Minérale’, een initiatief van De Druglijn en Stichting tegen Kanker. Vandaar dat we tijdens ‘Tournée Minérale’ onszelf en …
Waar zijn al die GINTO lovers? It’s gin O’clock! Ik mocht vorige week de Tastebox van O’live GIN uittesten. Ik maakte deze HO HO HO Kerstcocktail met veenbessensap, gesuikerde veenbessen en rozemarijn. De perfecte cocktail voor tijdens de feestdagen. En geef toe? Voor dat kleurtje alleen al zou je deze cocktail willen maken, toch?
Kerstcocktail met veenbessensap, gesuikerde veenbessen en rozemarijn
O’LIVE GIN
O’live GIN is een unieke en volledige gedestilleerde olijvengin uit het West-Vlaamse Zwevegem, gemaakt met de beste mediterrane olijven en verse kruiden. Je kan hem puur drinken, in een gin tonic, cocktail of om mee te koken.
Uitzonderlijke ingrediënten (mediterrane olijven en graanalcohol)
Artisanaal distillatieproces (ieder botanische ingrediënt, de olijven en jeneverbessen ingebrepen, worden apart gedestilleerd zonder toevoegingen of extracten.
Een veelzijdige gedestilleerde drank
Dankzij de delicate en toch rijke smaak kan je deze gin puur drinken, in een klassieke gin-tonic of cocktail. Maar deze O’live kan je ook verwerken in je gerechten (bv. dressings, marinades,…). Meer info vind je op www.olivegin.com/nl
scheutje100% veenbessensapnaar eigen smaak toevoegen
Fevertree Elderflower Tonic
enkele takjes rozemarijn
ijsblokjes
1limoen
GESUIKERDE VEENBESSEN
100mlwater
75gramsuiker
50gramkristalsuiker
enkeleveenbessen
limoensap
Bereiding
1. Wrijf de rand van het glas in met limoensap en dop de rand daarna in een schaaltje met kristalsuiker.
2. Doe een scheutje veenbessensap in een glas. In een glas voeg je als eerste de cranberry siroop toe.Vul het glas af met crushed ijs en schenk vervolgens voorzichtig de gin erbij.Top af met de tonic en steek het takje Rozemarijn erlangs.
3. Vul het glas met ijsblokjes en schenk voorzichtig de gin erbij.
4. Doe er de gewenste hoeveelheid tonic bij.
5. Werk af met een schijfje limoen en een takje rozemarijn.
6. Serveer de cocktail met een prikker met enkele gesuikerde veenbessen.
GESUIKERDE VEENBESSEN
1. Was de veenbessen en blancheer de veenbessen kort.
2. Doe het water en de suiker samen in een steelpan en zet op laag vuur tot alle suiker gesmolten is.
3. Voeg de veenbessen en de suikersiroop samen in een kom en laat 1 uur weken.
4. Laat de veenbessen even uitlekken in een zeef.
5. Doe de witte kristalsuiker in een bord en rol één voor één de veenbessen erdoor.
6. Leg op bakpapier en laat even drogen. Steek de gesuikerde veenbessen op een prikker en serveer samen met de kerstcocktail.
Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten wat je ervan vindt! Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op InstagramenFacebook Tag @foodbysin en gebruik #foodbysin