Met dit hapje scoor ik altijd! Het klinkt niet alleen chique, het ziet er ook klassevol uit.
Everybody loves avocado! De smaak van de romige avocadomousse, het exotische smaakje van de kokosmelk, het frisse van de limoen en de heerlijke smaak van king krab maken dit hapje een absolute topper! Pure verwennerij voor je gasten!

INGREDIËNTEN VOOR 4 GLAASJES

• 2 rijpe avocado’s
• 6-8 el kokosmelk (naar eigen smaak)
• blikje king krab
• sap van 1 limoen
• verse koriander of platte peterselie
• peper en zout

BEREIDING

1. Pel de avocado, verwijder de pit en snijd in grove stukken.
   
   
2. Mix het avocado-vruchtvlees met de kokosmelk en breng op smaak met limoensap.
   Proef regelmatig en voeg meer kokosmelk of limoensap toe.
   
   
3. Kruid met peper en zout.
   
   
4. Verdeel je avocadomousse over de glaasjes.
   
   
5. De tweede laag bestaat uit king krab. Leg enkele grote stukken king krab opzij ter afwerking.
   
   
6. Werk af met enkele grote stukken king krab, verse koriander of peterselie en enkele druppeltjes limoen.

En nu… genieten maar!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂