Tag: snack

Japanse kakiage met honing-mosterddip (Maille)

Japanse kakiage met honing-mosterddip (Maille)

Op zoek naar een leuk hapje voor de feestdagen? Wat denk je van 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐤𝐚𝐤𝐢𝐚𝐠𝐞? Euh… kakia… wat?Toen ik deze naam voor het eerst las, had ik geen idee van de uitspraak en sprak ik het uit op zijn Frans! Oeps!Maar in het Japans klinkt 

Bloemkoolnuggets met honing-mosterddip (Maille)

Bloemkoolnuggets met honing-mosterddip (Maille)

Aan welke gerechten denk jij bij het woord ‘mosterd‘?Ik denk spontaan aan volgende gerechten: kaasblokjes met graantjesmosterd, een boterham met mosterd in je Vlaamse stoverij, een mals kipje in mosterdroomsaus en de boullie met moster van mijn oma! Heerlijk!Maar naast deze klassiekers kun je nog 

Hummus van rode biet

Hummus van rode biet

Hummus is overheerlijk en gezond!
Deze snack op basis van kikkererwten is overgewaaid uit de Midden-Oosterse keuken en is ook nog eens super simpel om te maken!
Je kunt er echt oneindig mee variëren.
Ik heb de variant met rode biet van ‘
Elle‘ gemaakt en deze smaakt hemels lekker!
En geef toe… het roze kleurtje maakt het nog eens extra mooi!
Het oog wil nu eenmaal ook wat! 😉

INGREDIËNTEN (voor personen) 
  • 2 rode bieten (geroosterd of gekookt)
  • 2 el Tahin (sesampasta)
  • sap van een halve citroen
  • peper en zout
  • 400 g uitgelekte kikkererwten
  • 2 teentjes knoflook
  • ½ tl komijn
  • olijfolie
  • ev. chiazaadjes en sesamzaadjes
  • optioneel: crackers naar keuze 
BEREIDING
  1. Schil de bieten en snij ze in stukjes.
  2. Besprenkel de bieten met olie, peper, zout en tijm en rooster ze gaar op 180 °C (ongeveer 35 minuten). Laat de bieten afkoelen.
  3. Meng alle ingrediënten in een keukenrobot tot een gladde pasta.
    Om de hummus te verdunnen, voeg eventueel wat extra olijfolie of water toe.
  4. Serveer de hummus met een stukje getoast brood.

Spread hummus. Not hate.

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Courgette pannenkoekjes (hobak jeon)

Courgette pannenkoekjes (hobak jeon)

Vandaag had ik zoveel zin in ‘hobak jeon’, dat zijn hartige Koreaanse courgette pannenkoekjes. Een lekkere snack dat geserveerd wordt met een lekkere sojasaus waar je de pannenkoek kunt in dippen. Lekker!Ik zocht eventjes op het internet en vond dit lekkere recept van Sesu chops 

Kimbap met tonijn (chamchi)

Kimbap met tonijn (chamchi)

Kimbap wat?Inderdaad! Dit is GEEN Japanse sushirol, maar de Koreaanse populaire snack ‘Kimbap’. Deze snack is vooral populair als snack bij kinderen of als hangover food. 😉Kim betekent gedroogd zeewier in het Koreaans en bap betekent rijst. Maar wat is het verschil met sushi? Zowel de Koreaanse 

Komkommertoast met tonijn

Komkommertoast met tonijn

Deze komkommertoastjes met homemade tonijnsalade is ideaal als hapje of snack.
De tonijnsalade is gemaakt van tonijn uit blik, rode ui, mosterden mayonaise. 
Serveer een nog een lekker soepje bij en je hebt meteen een lichte avondmaaltijd. 
Uiteraard kan je variëren met beleg en je favoriete toppings, maar de combinatie met tonijn van ‘
Voedzaam & Snel‘ vond ik heerlijk klinken! Ik heb er als afwerking nog enkele halve kerstomaatjes aan toegevoegd. Yum!

INGREDIËNTEN
  • 1 blikje tonijn (in eigen nat)
  • ½ rode ui
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl mosterd
  • peper en zout 
  • 1 komkommer
  • kerstomaatjes
  • ev. kappertjes
BEREIDING
  1. Laat de tonijn uitlekken en doe in een schaal. Haal met een vork de grote brokken los zodat er alleen kleine stukjes tonijn overblijven.
  2. Snipper een halve rode ui en doe dit bij de tonijn.
  3. Voeg de grove mosterd en de mayonaise toe en roer het door elkaar.
  4. Breng de tonijnsalade op smaak met wat zout en peper.
  5. Snijd plakjes van de komkommer en schep op elk plakje een beetje tonijnsalade.
  6. Maak de gezonde toastjes af met een paar kappertjes of kerstomaatjes.
  7. Serveer met een soepje of andere rauwe groenten.

Enjoy!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Havermoutpannenkoeken

Havermoutpannenkoeken

Everybody loves pancakes!Gelukkig zijn deze havermoutpannenkoeken voedzaam, gezond én lekker! Hiervan mag je dus zonder schuldgevoel eten. Yay!Deze pannenkoekjes zitten altijd standaard in mijn diepvries.Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en ze zijn echt makkelijk en super snel te maken. Maak één keer een grote portie 

Hummus

Hummus

Everybody loves hummus! Deze lekkere dip op basis van kikkererwten wordt vaak gegeten als aperosnack of tussendoor. Heerlijk! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 400 g kikkererwten (uit blik) 1 citroen 2 el tahin (sesampasta) 2 teentjes knoflook 1 tl zout 3 el olijfolie extra vierge ½