De eerste zonnestralen doen ons al verlangen naar heerlijk zomerse coupes met aardbeien. Eén van onze all-time favorites tijdens de hete zomerdagen.Ze zijn zoet, fris en… super gezond! 1 nadeel? Ze zijn niet zo goedkoop. Voor een bakje aardbeien betaal je al snel €3,50 of meer.Toen …
Tadaaaa! Mijn allereerste zelfgekweekte komkommer!Ik schrok van hoe gigantisch hij was! Toevallig had ik nog een komkommer van de supermarkt liggen in de koelkast en ik kon het niet laten om deze eventjes naast elkaar te leggen om te vergelijken. Wauw! Wat een verschil! Mijn …
Voor mijn 30 ste verjaardag kreeg ik van hubby een serre voor beginners! Ik kreeg plots een idee om mijn eigen groenten te kweken, maar zelf had ik daar nul ervaring mee. Ik heb ook niet echt groene vingers… Dus ik moest mij eerst bewijzen met deze mini serre, alvorens een grote serre aan te kopen. Eerlijk? Ik heb manlief én mezelf verbaasd! Ik vind het kweken van je eigen groenten echt een super leuk zomerproject! Volgende zomer komt er dus een GROTE serre! Yippie!!!
5 REDENEN OM SLA TE ETEN
SLA TELT ALS GROENTE
Hoe meer groente je eet, hoe beter. Groente, en sla dus ook, geeft veel voordelen voor de gezondheid en hangt samen met een lager risico op chronische ziekten. Het advies is om minimaal 250 gram groente per dag te eten. Neem dus eens een lekkere salade bij de lunch of beleg je boterham met een paar blaadjes sla.
BEVAT VITAMINES
Er zijn veel verschillende soorten sla: kropsla, ijsbergsla, Romeinse sla, eikenbladsla, veldsla, rode sla, rucola. Om er maar een paar op te noemen. Sla is geen vitaminebom, maar elk soort heeft zo zijn voordelen. Zo is ijsbergsla rijk aan calcium en vitamine C. En kropsla bevat veel vitamine A.
BEVAT VEZELS
Sla is ook een bron van voedingsvezels. Deze zijn belangrijk voor een goede spijsvertering. Per dag wordt geadviseerd zo’n 30 tot 40 gram vezels te eten.
WEINIG CALORIEËN
Sla zelf bevat weinig calorieën, maar door bijvoorbeeld dressing of een flinke hoeveelheid kaas toe te voegen kan je salade alsnog in een caloriebom veranderen. Maak zelf een slanke salade met veel groenten en een niet te vette dressing. Ook kun je beter geen voorverpakte sla in zakjes kopen. Deze is vaak na twee dagen al niet meer goed.
ANTIOXIDANTEN
Sla bevat antioxidanten. Deze vangen vrije radicalen weg. Vrije radicalen zijn agressieve stoffen die in ongunstige gevallen schade kunnen geven aan cellen en weefsels. Antioxidanten kunnen helpen tegen beschadiging en daarmee mogelijk op de lange termijn ziekten als kanker en hart- en vaatziekten voorkomen. Van alle slasoorten bevat rode sla de meeste antioxidanten en voedingsstoffen. Dit komt omdat donkere bladeren meer licht absorberen en vitamines samenvoegen.
Maïs is een graansoort, maar wordt vaak gegeten als groente.Maïs bestaat uit een kolf waarin ongeveer tussen de 750 à 1000 maïskorrels zitten. De korrels zijn lichtgeel, zacht, sappig en zoet van smaak. Je hebt suikermaïs en voedermaïs. Bij suikermaïs zijn de suikers nog rijkelijk …
Voor dit blogbericht moet ik eventjes terug in de tijd. Tien jaar om precies te zijn! En dat zul je wel merken aan de foto’s die je van mij zal zien verschijnen! Haha.We spreken van een tijd waar er nog geen sprake was van smartphones …
Alles smaakt beter met verse kruiden!Ik vind het dan ook heel leuk om verse kruiden toe te voegen aan mijn gerechten. Niet alleen voor de smaak, maar ook als garnering. Geef toe… zo’n muntblaadje of verse peterslie maken je gerecht echt af!Vroeger kocht ik mijn …
Deze kleine gezonde vitaminebommetjes groeien in het voorjaar en in de vroege zomer in mijn tuin. De kleine rode aalbesjes hangen met meerdere besjes samen aan een tros in de struiken. Ze hebben een helderrode kleur en een fijn geelgroen kroontje aan de onderkant. Ze …
Kennen jullie de Britse historische serie ‘The Crown’? Deze serie vertelt een biografisch verhaal over de regeerperiode van koningin Elizabeth II van het Verenigd Koninkrijk. Ik was helemaal in de ban van Queen Elizabeth & Londen. Toeval of niet… de dag nadat ik de allerlaatste aflevering had gezien, vertrok ik last minute voor 2 nachten naar London! Whaaaaa!!! 😀 Ook al ben ik al vaker in Londen geweest, dit keer beleefde ik mijn bezoek totaal anders! Ik begreep de historische plaatsen en monumenten veel beter en het was alsof ik de serie opnieuw kon beleven in real life. De beste timing om mij naar Londen te sturen! 🙂
Buckingham Palace
Wat mij is bijgebleven na het bekijken van ‘The Crown”? THE SCONES! Ik moet eerlijk toegeven dat ik daarvoor nog nooit van ‘scones’ had gehoord, laat staan geproefd! Maar in de serie zie je Queen Elizabeth in zowat elke aflevering genieten van haar tea time met authentieke Britse scones met jam en slagroom. Ohhhh… dat zag er ZO smakelijk uit! Dit MOEST ik gewoon proberen!
English Tea Time with authentic Scones @ Tea House, London
En ja hoor… op een regenachtige dag heb ik kunnen genieten van een lekker kopje thee en mijn allereerste scone in een prachtig theehuis in Londen. Mmmmm…. *happy happy happy*
Engelse scones met aardbeienjam & slagroom
Rozenthee met echte roosjes
Geef toe… English Tea Time met authentieke scones op een regenachtige dag in Londen? Veel Britser kan niet! haha… Ik was zo enthousiast over de scones dat ik die bij thuiskomst meteen heb nagemaakt en geserveerd tijdens een tea time met mijn mama en zus. Gezellig! Benieuwd hoe mijn scones eruit zagen? Of wil je deze graag zelf eens maken? Klik dan hier voor het recept. 🙂
Mijn favoriete groene groente is broccoli.Broccolisoep, gestoomde broccoli, broccolipuree, broccolibrood, etc. I looove it! Deze miniboompjes hebben een frisse smaak, zijn heerlijk knapperig en kan je makkelijk in je gerechten integreren door zijn veelzijdigheid.Broccoli is niet alleen erg lekker, maar bevat daarnaast ook verschillende voedingsstoffen. Maar het allerbelangrijkste zijn de vele …
Ben jij ook zo’n cheesecake lover?Helaas bevat deze guilty pleasure nogal wat suikers en calorieën en is het dus niet zo gezond. Gelukkig heb ik deze gezondere variant ontdekt!Deze schattige mini cheesecakes met bosbessen zijn suiker- en glutenvrij.Ze zijn gezoet met honing in plaats van suiker en de originele koekjesbodem wordt vervangen door …
Een korte citytrip naar Lissabon, de mooie hoofdstad van Portugal. De vele bezienswaardigheden in Lissabon liggen verspreid in de gehele stad. Kloosters, kerken, steile straatjes, lekkere restaurantjes,… Lissabon heeft het allemaal! De ideale citytrip!
Rossio is één van de mooiste en belangrijkste pleinen van Lissabon. Midden op het plein staat een standbeeld van Pedro IV op een meters hoge sokkel. Aan beide zijdes van de sokkels is een grote fontein te vinden. Dit plein bevindt zich voornamelijk rondom winkels en leuke bars en restaurants. Op het plein zelf zie je de beroemde tegeltjes die je in heel Lissabon ziet. Ze zijn in een golfpatroon gelegd en het is echt heel typerend voor deze stad.
De Rua Augusta is de bekendste en belangrijkste winkelstraat van Lissabon. Het is een levendige straat met veel terrassen, straatartiesten en muziek. Daarnaast heb je er ook tal van grote internationale winkelketen en winkeltjes die uniek zijn voor Lissabon. De straat loopt van het plein Rossio naar de Praca do Comércio. De entree naar de Praca do Comércio wordt gevormd door de Arco da Rua Augusta.
Rua Augusta
Het contrast tussen de winkelstraat en de andere straatjes
De allermooiste bezienswaardigheid vind ik de Elevador de Santa Justa ook wel de Santa Justa-lift genoemd. Het is een makkelijke manier om het hoogteverschil tussen de wijken Bairro Alto en de wijk Baixa Pombalina te overbruggen. De lift is ontworpen door Raul Mesnier de Ponsard een leerling van Gustave Eiffel. Deze lift behoort samen met de drie kabeltrams die de wijken met elkaar verbinden tot het nationaal erfgoed van Portugal.
De oude tram is het meest opvallende vervoersmiddel van Lissabon. Het is een gemakkelijke manier om snel veel van de stad te kunnen zien, maar het is vooral een unieke belevenis! De twee belangrijkste lijnen van het tramstelsel zijn lijn 12 en 28. Deze twee lijnen worden vooral gebruikt door de toeristen en rijden door het historische centrum van Lissabon langs de vele bezienswaardigheden in de stad.
Naast de gewone trams zijn er ook nog drie kabeltrams. Deze trams verbinden de lagere delen van de stad met de hoog gelegen wijken Chaido en Bairro Alto.
Alfama is de oudste wijk van Lissabon en vormt hierdoor ook een groot deels van het historische centrum van de stad. Deze wijk bestaat uit gezellige kronkelige straatjes en is één van de vele bezienswaardigheden.
De bekendste bezienswaardigheid in de wijk is het Castelo de Sāo Jorge dat op het hoogste punt ion Alfama te vinden is. De wijk staat verder bekend om zijn vele huisjes met prachtige Portugese tegeltjes.
Wauuuw… De Golden Gate Bridge! Of nee… het is de ‘pont de 25 Abril’, een 2,2 kilometer lange brug over de Taagrivier. Deze brug werd door de zelfde ontwerpers gemaakt als de bekende brug in San Francisco, vandaar de opvallende gelijkenis! 🙂
Pont de 25 abril
Naast de vele bezienswaardigheden, het lekkere eten, de gezellige straatjes en de mooie pleinen, was het tijd om een hapje te gaan eten en ons culinair te laten verwennen in een gezellig lokaal restaurant.
Portugees gerecht
De Pastéis de Belém/Nata zijn één van de meest bekende Portugese lekkernijen. Het zijn kleine custardtaartjes gevuld met pudding. Traditioneel drink je er een koffie verkeerd bij. Dit lekkere taartje kan je overal terugvinden én proeven, maar het origineel recept blijft een goed bewaard geheim. Ze zijn het lekkerst als je ze lauwwarm eet met een beetje poedersuiker en kaneel erop. Yummm!
Pastéis de Nata
Belém
Na het bezoeken van enkele bezienswaardigheden in het mooie Lisboa, was het tijd om een dagtrip te maken naar Belém! Belém is een historische wijk in Lissabon, gelegen aan de rivier de Taag. Belém is Portugees voor Bethlehem en dit was de plek waar in het verleden veel ontdekkingsreizigers zoals Vasco da Gama, Magelhaes, Bartholomeu Dias vertrokken. Belém was vroeger een klein vissersdorpje en staat vol met monumenten die verwijzen naar de ontdekkingsreizen in de Gouden Eeuw en die inmiddels benoemd zijn tot cultureel erfgoed.
De toren van Belém
De Torre de Belém
Deze toren wordt vaak gezien als het belangrijkste en bekendste gebouw van Portugal. Het werd vroeger gebruikt als verdedigingstoren en gevangenis van de stad en was ook erg belangrijk voor de vele ontdekkingsreizen die vanuit deze toren zijn vertrokken. Je kan deze toren ook beklimmen en genieten van het uitzicht op de Taag.
Het indrukwekkende Padrão dos Descobrimentos is in 1960 gebouwd als monument voor de belangrijkste Portugese zeevaarders. Verschillende Portugese helden zijn hier afgebeeld door middel van standbeelden tot wel 9 meter hoog. Met een lift kom je bovenop dit 52 meter hoge gebouw, vanwaar je een prachtig uitzicht hebt op de nabijgelegen haven. Ook wordt hier door middel van een wereldkaart aangegeven welke Portugese ontdekkingen zijn gedaan en welke gebieden in bezit zijn geweest van de Portugezen.
Monumento aos Combatentes do Ultramar
Monumento aos Combatentes do Ultramar is een heel mooi herdenkingsmonument opgedragen aan de Portugese soldaten. Het monument bestaat dus uit 3 delen: (1) een vlam die een blijvende herinnering betekent, (2) een muur waarop de namen van de doden worden geëtst, en (3) een ondiep zwembad met 2 schuine hoge pilaren die kan betekenen dat twee onverwoestbare krachten in botsing komen. Conjecture is onderdeel van de kunst; het spreekt op verschillende manieren voor ons allemaal.
Veruit de meest bezochte bezienswaardigheid van Lissabon is het Jerónimos klooster. Het Jerónimos klooster (ook bekend als het Hiëronymietenklooster) is een fraai stukje architectuur met heel wat versieringen. Al vanop het plein waar je staat aan te schuiven om binnen te mogen, kan je een prachtige toegangspoort aanschouwen met meer details dan je je kan voorstellen. Binnenin het klooster vind je twee verdiepingen die uitzicht geven op een kloostertuin. De gewelfbogen, waterspuwers en mooie standbeelden doen je hier al wegdromen, maar de kerk was voor mij toch het mooiste deel van het klooster.
Ziezo… mijn reisverslag over Lissabon zit er op! Hopelijk heb ik jullie wat enthousiast kunnen maken om deze prachtige stad te bezoeken. Laat me zeker weten wat je ervan vindt! And for now… bye-bye Lisboa! Thanks for having me! 🙂
Lisboa, een stad waar je met veel plezier alle wijken en straten zult verkennen!
Een waaierige zondagnamiddag in Genève.Genève is na Zurich de grootste stad van Zwitserland en ligt in het Franstalige gedeelte van het land. Achter deze stad kronkelt de rivier de Rhône naar het nabije Frankrijk. De rivier de Rhône verdeelt Genève in twee stukken. In het …
Berlijn is een stad vol cultuur, hedendaagse kunst en een rijke geschiedenis. Deze Duitse hoofdstad heeft zoveel te bieden.Je kan er naast de vele bezienswaardigheden ook naar hartenlust shoppen, jezelf culinair verwennen of een stapje in de wereld zetten. 😉 In deze blog ga ik geen opsomming …
EVERYBODY LOVES AVOCADO!!! Maar de Afrikaanse avocado heeft toch mijn voorkeur. Telkens ik in Entebbe (Uganda) ben, bestel ik dit HEERLIJKE avocadoslaatje met garnalen of gerookte zalm overgoten door een lekkere vinaigrette! Ook de lokale vis heb ik al geproefd en goedgekeurd! Dit in combinatie met een versgeperst sapje van Afrikaans fruit (oa. mango, passievrucht, ananas, etc.) maakt mijn maaltijd AF! Puur genieten!
Waarom ik Afrikaanse avocado’s lekkerder vind? Kijk maar eens naar onderstaande foto van de reusachtige Afrikaanse avocado, ook wel ‘avozilla’ genoemd. Deze avocado’s zijn maar liefst vijf keer zo groot als de ‘gewone’ avocado’s zoals wij ze kennen. Ze wegen ongeveer 1,2 kg per stuk.
Ze smaken net zoals de gewone avocado, maar hebben een veel romigere smaak. Ideaal om een super lekkere guacamole te maken! 😉
Als ik in Uganda ben, vind ik het leuk om eens naar de lokale fruit- en groentenmarkt te gaan. Daar koop ik mijn avocado’s, mango’s, passievruchten, etc. Het smaakt allemaal zoveel lekkerder, het fruit smaakt zoveel zoeter en sappiger en het kost je haast niets. Geweldig, toch?
Kitoro markt in Entebbe
Wat een prachtige kleuren en geuren! Bij het zien van zoveel mooie producten word je toch instant happy? 🙂
Tros bananen
Een lokaal gerecht
Iemand een stukje vlees? :-p
Of geef je eerder de voorkeur aan crunchy insecten? 😉
Voor de liefhebbers van insecten.
Op de markt vind je ook altijd producten die je bij ons niet kan vinden. Deze avocado’s, bananen en wortelknollen (yam) kan je bij ons niet vinden.
Zo… de boodschappen zijn ook weer gedaan! Ik neem enkele passievruchten, avocado’s en 1 ananas mee naar huis. Mmm… dat wordt smullen!
passievrucht
avocado & ananas
Ik sluit altijd mijn trip af met een lekker versgeperst sapje op basis van watermeloen, passievrucht of ananas Nog eventjes genieten van het zonnetje en dan is het weer tijd om mijn koffer te pakken. I’ll be back! 🙂
Het ultieme tropische gevoel?Dat heb ik als ik wakker word met zicht op palmbomen en een glaasje vers kokoswater op mijn nuchtere maag. Heerlijk! Hier in Lomé is dit het geval.Er staan hier zoveel palmbomen, waardoor ze geen raad weten met hun grote voorraad kokosnoten. Elke …
Madrid, de bruisende hoofdstad van Spanje. Ook dit was (zoals gewoonlijk) een kort, maar krachtig bezoek! Een rijke geschiedenis, adembenemende architectuur, lekkere tapas, de echte Spaanse paëlla, gezellige straten en pleinen, straatartiesten, etc. Kortom, de perfecte citytrip. Als je in Spanje bent, kan je niet vertrekken …
In het noorden van Spanje in de regio Baskenland, ligt de Spaanse stad Bilbao. Als je aan Bilbao denkt, dan denk je aan het wereldberoemde Guggenheim Museum. Maar er is meer! In Bilbao kan je ook terecht voor culinaire lekkernijen, de beste tapas, lekkere wijntjes en super gezellige bars en eetplekjes.
Bilbao is een hippe plek waar gastronomie, cultuur en kunst hand in hand gaan. De stad heeft de afgelopen jaren grote veranderingen ondergaan en lokt hierdoor meer en meer toeristen.
Voor liefhebbers van moderne kunst en architectuur is het Museo Guggenheim Bilbao een absolute aanrader. Het is DE belangrijkste bezienswaardigheid van Bilbao. Een echte eyecatcher en absolute must-see! Het Guggenheim museum in Bilbao is één van de drie Guggenheim musea’s over de hele wereld naast Venetië en New York. De echte schoonheid zie je binnen, maar ook buiten is het één groot kunstwerk. Het gebouw bestaat uit titanium platen, golven en abstracte vormen. Echt indrukwekkend om te zien!
I was here!Beautiful Bilbao
Naast de indrukwekkende architectuur en overheerlijke tapas kun je ook in Bilbao naar het strand. In slechts 20 minuten met de metro ben je al bij een strandje! Ik heb het strand ‘Playa de Arrigunaga’ bezocht. Het is gelegen in het kustplaatsje Algorta, net buiten Bilbao. De zee ligt hier tussen twee rotsen in en heeft een prachtig strand! Het strand wordt voornamelijk bezocht door Spanjaarden zelf, maar minder door toeristen. Let op! Ik heb héél véél monokinis gespot! 😉
Bilbao is voor veel mensen het startpunt van een reis door Spanje. Vaak reizen mensen gewoon door, maar ik raad je toch aan om eventjes te genieten van de historische gebouwen, schitterende stadsparken en gezellige (shopping)straten. Enjoy!