Food blog
Voor mijn 30ste verjaardag wou ik graag een weekendje weg. Last minute hebben we beslist om naar Hong Kong te gaan. Ik zie jullie al denken… “Is het wel de moeite om voor 2 dagen naar Hong Kong te gaan?” Ja, hoor! Ik heb ongelofelijke …
Voor mijn dertigste verjaardag ben ik met manlief een weekendje naar Hong Kong geweest. Als je in Hong Kong bent, dan moét je minstens één keer dim sum gegeten hebben. #bucketlist Dim sum zijn gefrituurde of gestoomde kleine hapjes die in de Chinese keuken vaak voorkomen. Ze …
In april ben ik 30 (!!) geworden.
Ja, dat lees je goed! De big 3!!! Ik zit nu officieel op tram 3 en dat kon ik niet zomaar aan mij voorbij laten gaan.
Mijn dertigste verjaardag moest speciaal en uniek zijn. Een moment om nooit meer te vergeten. I wanted to JUMP into my 30’s.
En dat laatste heb ik iets te letterlijk genomen. Want hoe kan je beter ‘springen’ in je dertigste verjaardag dan met een skydive in Dubai?
Hop… het vliegtuig op naar DUBAI!!!
Het was ongelofelijk spannend! Van zodra ik mijn veiligheidsriemen aan had dacht ik bij mezelf: “Sin, wat ben je in godsnaam weer van plan?”
Maar er was geen weg terug…
Deze professionele skydiver ‘Carlos’ riep mijn naam, gaf vliegensvlug instructies en voor ik het goed en wel besefte, zat ik in dit kleine vliegtuigje 4 000 meter (13 000 ft) hoog. WHAAAAAAA!!! *paniek*
Volgens mijn man duurde de hele skydive jump (incl. opstijgen met het vliegtuig, springen en terug landen) maar enkele minuutjes.
Ik ervaarde dat totaal anders. Ik had geen tijdsbesef.
De klim naar 4 000 m hoogte bleef maar duren. Het angstzweet brak uit!
Plots gaat de deur van het vliegtuig open en zie je de één na ander uit het vliegtuig springen. Ik hing vast aan mijn begeleider, dus ik had niet veel keuze. EN HOP!!!! Daar gaat ze…. VRIJE VAL!
GE-WEL-DIG!!!!!!
Wauw!!! Wat een fantastisch gevoel! Ik kan dit met geen woorden omschrijven. IK LEEF!!!!!
Waarom ik zo graag in Dubai wou skydiven?
Voor DIT uitzicht!!! De Palm Eilanden. Prachtig, toch!
En het is eens iets anders dan het uitzicht dat ik dagelijks uit het vliegtuig zie op het werk. 😉
Volgens mijn man daal je heel snel naar beneden.
Gelukkig was mijn gevoel anders. Ik zweefde over het allermooiste uitzicht ooit! Het leek alsof ik 15 min aan het zweven was. Zalig!
Yayyyyy!! I just JUMPED into my 30’s!
Zo dankbaar voor deze geweldige en unieke ervaring!
Ik heb mijn dertigste verjaardag alvast goed ingezet. Don’t you think? 😉
Thailand, één van de populairste vakantiebestemmingen ter wereld!
Heel wat vrienden van mij hebben dit land op hun favoriete vakantielijstje staan.
Ik werd wel een beetje nieuwsgierig naar deze bestemming en vertrok voor 3 weken naar Thailand.
Bangkok, here I come!
In Bangkok ben ik maar twee dagen gebleven.
Ik hou niet zo van drukke steden.
Wat ik wel heel leuk vond om te doen was een fietstocht van 34 km door het bruisende Bangkok. Je reed in smalle straatjes, woonwijkjes, in de jungle en met de fiets continue in en uit een boot. Het is eens iets anders! 😉
In Thailand heb ik op heel veel verschillende transportmiddelen gezeten.
De tuktuk, de longtailboot, de nachttrein, olifanten, etc.
Ik heb ze allemaal uitgetest! 😉
Ondertussen heb ik al vaak in een tuktuk gezeten.
Maar mijn allereerste tuktuk-ervaring was toch in Thailand!
En als ik eventjes terugdenk aan alle andere landen waar ik in een tuktuk heb gezeten, was dit toch de minst enge. Haha! 😉
Als je aan Thailand denkt, dan denk je aan tempels, tempels en nog eens tempels! En ja hoor… de eerste dagen ben je nog heel enthousiast over alle tempels. Na 2 weken is het welletjes geweest. Maar goed, ze zijn stuk voor stuk prachtig om te zien!
Een bezoekje brengen aan het Koninklijk Paleis.
Wauw! Al dat goud! Prachtig om te zien!
Tijdens mijn reis heb ik ook veel dieren bezocht.
Het apenhospitaal, het olifantenhospitaal en ook een tijgertempel.
Een bezoekje aan een lokaal bedrijfje waar ze papier maken.
Ik heb ook mijn eigen stukje papier mogen maken en achteraf bedrukken. 🙂
Het allermooiste van de hele reis… de tweedaagse trektocht door de jungle naar de bergstammen en de watervallen.
Overal zagen we olifanten in het wild. Ongelofelijk om te zien!
Het was een lastige, maar prachtige trektocht doorheen de jungle.
De hindernissen vond ik het leukste deel van de wandeling.
De klim naar boven was best lastig, maar ook dat hebben we weer overleefd!
Eenmaal aangekomen op de top van de berg, mochten we aanschuiven aan tafel en mochten we overnachten bij de lokale bevolking in een comfortabele hangmat. 😉
’s Avonds hebben de kindjes voor ons gezongen en mochten we met z’n allen een Thaise wensballon oplaten.
Tijd voor wat actie!
Ik ben eigenlijk een angsthaas, maar toch blij dat ik deze uitdagingen ben aangegaan. Een wilde rafting & ziplining in het noorden van Thailand.
In Pattaya heb ik ‘The Sanctuary of truth’ bezocht en genoten van een traditionale Thaise dans. Met deze prachtige plek als uitzicht heb ik mijn allereerste Thaise voetmassage laten doen. Zalig! 🙂
In Pattaya mocht ik getuige zijn van dit prachtige ‘Lantern Festival’.
Wauw! Zo mooi om al deze wensballonnen te zien wegvliegen!
Een onbeschrijfelijk mooi moment!
And last but not least… Ik kon Thailand niet verlaten zonder een live show van ladyboys te zien! Wat zijn ze mooi!!! Bij sommige is het zelfs heel moeilijk te zien dat ze een man zijn.
Na drie prachtige weken is het weer tijd om naar huis te gaan.
Vele mooie dingen gezien, leuke dingen gedaan, lekkere gerechten geproefd en veel bijgeleerd over deze cultuur.
Is het mijn favoriete reisbestemming? Nee…
Raad ik het aan om hier op vakantie te gaan?
Jazeker! Maar ga dan vooral naar het Noorden van Thailand!
Al de rest is heel erg toeristisch, maar als je dat niet erg vindt, dan zal zijn de eilanden in het zuiden zeker iets voor jou! 🙂
Kerstomaatjes, één van mijn favoriete gezonde snoepjes!
Ze zijn zeer gezond en bevatten veel vitamines.
Snoeptomaatjes zijn heerlijk als tussendoortje en ze smaken verfrissend tijdens een hete zomerdag.
Tomaten zijn super makkelijk te kweken.
Ik heb ze eerst binnen gezet in een bloempot en dan telkens verpot tot ze groot genoeg waren op buiten te zetten op het terras.
Als je ze goed verzorgt, dan kan je tot oktober genieten van deze zoete snoepjes van eigen kweek. Heerlijk!
Heb je eind september of begin oktober nog tomaten hangen?
Door te weinig zonlicht zullen deze tomaten niet meer rijpen.
Alvorens je de tomatenplanten weg doet, raad ik je aan om de groene, onrijpe tomaten te plukken en binnenshuis te laten narijpen.
Leg alle tomaten in een bakje naast een rijpe banaan of appel.
Dek af met een handdoek of krantenpapier en wacht 1,5 tot 2 weken.
Door het gebrek aan zonlicht en daardoor natuurlijke suikers, zullen je tomaten een minder sterke smaak hebben, maar je kan ze wel nog gebruiken voor soepen en sauzen.
Zo kan je toch nog wat langer genieten van je zelfgekweekte snoeptomaatjes.
Soms zijn we ons er niet bewust van wat bepaalde voedingsmiddelen, zoals tomaten bijvoorbeeld, voor ons kunnen betekenen.
We zien de voedingswaarden niet direct, maar ons lichaam zal hier ons erg dankbaar zijn. Tomaten bevatten onder andere:
Tomaten bevatten veel vezels, kalium, vitamine C en choline (een type vitamine B).
Al deze elementen verminderen het risico op de ontwikkeling van cardiovasculaire aandoeningen.
We mogen niet vergeten dat deze soorten vet de reden zijn voor de meeste cardiovasculaire ziekten.
Zij leiden tot langzame, maar progressieve afzetting van vetten in onze bloedvaten.
Rook jij? Werk of woon je in een omgeving waar andere rokers zijn?
Als dit het geval is, moet je gauw een oplossing vinden voor deze situaties. Daarnaast adviseren wij je om een tot twee tomaten per dag te eten.
Regelmatig tomaten eten helpt ons om zowel constipatie als diarree te voorkomen.
We moeten niet vergeten dat het eten van tomaten reinigend en ontgiftend is.
Dankzij hun hoge vezelgehalte stimuleren tomaten de peristaltische beweging van de darmen en de afgifte van maagsappen.
Als we er gewend aan zijn geraakt om op regelmatige basis tomaten te eten dan zullen we merken dat we minder vaak last hebben van blaasontstekingen, of dat ze sneller herstellen.
Tomaten bevatten veel water en kalium en dit is ideaal om de verwijdering van gifstoffen met de urine te stimuleren.
De vitamine A die wordt gevonden in tomaten zorgt voor je ogen en je gezichtsvermogen.
Ook is het erg goed om maculadegeneratie mee te voorkomen.
Vitamine A is een krachtig antioxidant dat de negatieve effecten van vrije radicalen bestrijdt. Daarnaast zorgt het voor de gezondheid van onze weefsels.
Niet alleen zullen we hierdoor een elastischere, strakkere en jongere huid krijgen, maar we merken ook dat onze tanden gezonder zijn.
Bovendien maakt het ons haar glanzender.
Het is een sensationeel middel om voor de schoonheid van onze huid te zorgen.
Het wordt sterk aanbevolen voor het hele gezin om regelmatig biologische tomaten te eten, in gematigde hoeveelheden.
Gebruik dus je eigen verbeelding en voeg ze toe aan het ontbijt, de lunch en het diner!
(Bron: Gezonder leven)
Naast de rode snoeptomaatjes, kreeg ik ook nog een tomatenplantje van mijn schoongrootvader.
Hij vertelde mij dat deze gele peervormige tomaten zorgen voor een grote opbrengst.
Het vruchtvlees is mooi vast en smaakt lekker zoet.
Ideaal voor in salades, als aperitiefhapje, als tussendoortje of als garnering.
En geef toe… ze zien er ook super leuk uit!
Zie hier! Mijn mooi kommetje met rode en gele snoeptomaatjes.
Zo’n mooie tomaatjes vind je niet in de supermarkt, hoor!
Ik vind het zo’n tomatenplant op het terras een echte sfeermaker in de zomer.
Zo leuk om tegen je gasten te zeggen: Hier een kommetje, pluk gerust je eigen tomaatjes. 🙂
Ik kan daar echt van genieten om tomaten te gaan plukken in mijn tuin alvorens ermee te koken.
Dat is echt de kroon op het werk!
De eerste zonnestralen doen ons al verlangen naar heerlijk zomerse coupes met aardbeien. Eén van onze all-time favorites tijdens de hete zomerdagen.Ze zijn zoet, fris en… super gezond! 1 nadeel? Ze zijn niet zo goedkoop. Voor een bakje aardbeien betaal je al snel €3,50 of meer.Toen …
Tadaaaa! Mijn allereerste zelfgekweekte komkommer!Ik schrok van hoe gigantisch hij was! Toevallig had ik nog een komkommer van de supermarkt liggen in de koelkast en ik kon het niet laten om deze eventjes naast elkaar te leggen om te vergelijken. Wauw! Wat een verschil! Mijn …
Voor mijn 30 ste verjaardag kreeg ik van hubby een serre voor beginners!
Ik kreeg plots een idee om mijn eigen groenten te kweken, maar zelf had ik daar nul ervaring mee.
Ik heb ook niet echt groene vingers…
Dus ik moest mij eerst bewijzen met deze mini serre, alvorens een grote serre aan te kopen.
Eerlijk? Ik heb manlief én mezelf verbaasd!
Ik vind het kweken van je eigen groenten echt een super leuk zomerproject!
Volgende zomer komt er dus een GROTE serre! Yippie!!!
Een fris knapperig slablaadje kan een simpele maaltijd helemaal opfleuren.
Wil je liever eens een slasoep maken?
Neem dan zeker eens een kijkje in de receptenrubriek ‘soepen’.
Maïs is een graansoort, maar wordt vaak gegeten als groente.Maïs bestaat uit een kolf waarin ongeveer tussen de 750 à 1000 maïskorrels zitten. De korrels zijn lichtgeel, zacht, sappig en zoet van smaak. Je hebt suikermaïs en voedermaïs. Bij suikermaïs zijn de suikers nog rijkelijk …
Voor dit blogbericht moet ik eventjes terug in de tijd. Tien jaar om precies te zijn! En dat zul je wel merken aan de foto’s die je van mij zal zien verschijnen! Haha.We spreken van een tijd waar er nog geen sprake was van smartphones …
Alles smaakt beter met verse kruiden!Ik vind het dan ook heel leuk om verse kruiden toe te voegen aan mijn gerechten. Niet alleen voor de smaak, maar ook als garnering. Geef toe… zo’n muntblaadje of verse peterslie maken je gerecht echt af!Vroeger kocht ik mijn …
Deze kleine gezonde vitaminebommetjes groeien in het voorjaar en in de vroege zomer in mijn tuin. De kleine rode aalbesjes hangen met meerdere besjes samen aan een tros in de struiken. Ze hebben een helderrode kleur en een fijn geelgroen kroontje aan de onderkant. Ze …
Kennen jullie de Britse historische serie ‘The Crown’?
Deze serie vertelt een biografisch verhaal over de regeerperiode van koningin Elizabeth II van het Verenigd Koninkrijk.
Ik was helemaal in de ban van Queen Elizabeth & Londen.
Toeval of niet… de dag nadat ik de allerlaatste aflevering had gezien, vertrok ik last minute voor 2 nachten naar London! Whaaaaa!!! 😀
Ook al ben ik al vaker in Londen geweest, dit keer beleefde ik mijn bezoek totaal anders! Ik begreep de historische plaatsen en monumenten veel beter en het was alsof ik de serie opnieuw kon beleven in real life. De beste timing om mij naar Londen te sturen! 🙂
Wat mij is bijgebleven na het bekijken van ‘The Crown”?
THE SCONES! Ik moet eerlijk toegeven dat ik daarvoor nog nooit van ‘scones’ had gehoord, laat staan geproefd! Maar in de serie zie je Queen Elizabeth in zowat elke aflevering genieten van haar tea time met authentieke Britse scones met jam en slagroom. Ohhhh… dat zag er ZO smakelijk uit! Dit MOEST ik gewoon proberen!
En ja hoor… op een regenachtige dag heb ik kunnen genieten van een lekker kopje thee en mijn allereerste scone in een prachtig theehuis in Londen. Mmmmm…. *happy happy happy*
Geef toe… English Tea Time met authentieke scones op een regenachtige dag in Londen? Veel Britser kan niet! haha…
Ik was zo enthousiast over de scones dat ik die bij thuiskomst meteen heb nagemaakt en geserveerd tijdens een tea time met mijn mama en zus. Gezellig! Benieuwd hoe mijn scones eruit zagen? Of wil je deze graag zelf eens maken? Klik dan hier voor het recept. 🙂
