Tag: sla

Koreaanse bulgogi op authentieke wijze

Koreaanse bulgogi op authentieke wijze

We kennen allemaal de Chinese, Japanse, Thaise en Vietnamese keuken, maar de Koreaanse keuken blijft onbekend.Onterecht als je het mij vraagt! Het is time to shine voor de Koreaanse keuken, want onbekend maakt onbemind. We beginnen met één van de meest gekende (niet pikante) gerechten, 

Speltpita met vegetarische shoarma en mangosalsa

Speltpita met vegetarische shoarma en mangosalsa

Dit is één van mijn favoriete comfort food gerechtjes. Wie houdt van een tropische toets zal deze lunch top vinden.Deze lekkere pita beleg je met vegetarische shoarmareepjes, een laagje tropische mangosalsa en verse groenten. Uiteraard kun je hiervoor ook kip shoarma gebruiken en andere toppings naar keuze.De speltpitabroodjes vind je in de Albert Heijn en zijn in een handomdraai klaar! Deze topper is perfect voor wanneer het snel moet gaan en je geen tijd (of zin) hebt om lang in de 

Slanke slasoep

Slanke slasoep

Sinds ik mijn eigen sla kweek, weet ik soms geen raad met alle grote, sappige kroppen sla.
Voor de eerste keer de eenvoudige slasoep van vtm koken gemaakt en het smaakte verrassend lekker!

Sla van eigen kweek
INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
  • 1 grote krop sla
  • 2 grote uien
  • 4 vetarme bouilllonblokjes
  • 1 courgette
  • peper en zout
  • 1 liter water
  • ev. scheutje light sojaroom
  • peterselie
BEREIDING
  1. Was de sla en snijd in grote stukken.
  2. Ontdoe de uien van de schil en snijd ze in 4.
  3. Was de courgette en snijd in stukken (met schil aan).
  4. Doe alles in een grote kookpot en zet de groenten volledig onder water.
  5. Voeg de vetarme bouillonblokjes toe.
  6. Breng aan de kook en laat zachtjes verder koken gedurende 30 minuten.
  7. Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.
  8. Serveer ev. met een scheutje room en peterselie.

Eet smakelijk!

slasoep met sla uit de tuin 

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Sla uit de serre

Sla uit de serre

Voor mijn 30 ste verjaardag kreeg ik van hubby een serre voor beginners! Ik kreeg plots een idee om mijn eigen groenten te kweken, maar zelf had ik daar nul ervaring mee. Ik heb ook niet echt groene vingers… Dus ik moest mij eerst bewijzen met deze