Slanke slasoep
Sinds ik mijn eigen sla kweek, weet ik soms geen raad met alle grote, sappige kroppen sla.
Voor de eerste keer de eenvoudige slasoep van vtm koken gemaakt en het smaakte verrassend lekker!
INGREDIËNTEN (voor 2 personen)
- 1 grote krop sla
- 2 grote uien
- 4 vetarme bouilllonblokjes
- 1 courgette
- peper en zout
- 1 liter water
- ev. scheutje light sojaroom
- peterselie
BEREIDING
- Was de sla en snijd in grote stukken.
- Ontdoe de uien van de schil en snijd ze in 4.
- Was de courgette en snijd in stukken (met schil aan).
- Doe alles in een grote kookpot en zet de groenten volledig onder water.
- Voeg de vetarme bouillonblokjes toe.
- Breng aan de kook en laat zachtjes verder koken gedurende 30 minuten.
- Mix de soep en breng op smaak met peper en zout.
- Serveer ev. met een scheutje room en peterselie.
Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂