Food blog
Een waaierige zondagnamiddag in Genève.Genève is na Zurich de grootste stad van Zwitserland en ligt in het Franstalige gedeelte van het land. Achter deze stad kronkelt de rivier de Rhône naar het nabije Frankrijk. De rivier de Rhône verdeelt Genève in twee stukken. In het …
Berlijn is een stad vol cultuur, hedendaagse kunst en een rijke geschiedenis. Deze Duitse hoofdstad heeft zoveel te bieden.Je kan er naast de vele bezienswaardigheden ook naar hartenlust shoppen, jezelf culinair verwennen of een stapje in de wereld zetten. 😉 In deze blog ga ik geen opsomming …
EVERYBODY LOVES AVOCADO!!!
Maar de Afrikaanse avocado heeft toch mijn voorkeur.
Telkens ik in Entebbe (Uganda) ben, bestel ik dit HEERLIJKE avocadoslaatje met garnalen of gerookte zalm overgoten door een lekkere vinaigrette!
Ook de lokale vis heb ik al geproefd en goedgekeurd!
Dit in combinatie met een versgeperst sapje van Afrikaans fruit (oa. mango, passievrucht, ananas, etc.) maakt mijn maaltijd AF!
Puur genieten!
Waarom ik Afrikaanse avocado’s lekkerder vind?
Kijk maar eens naar onderstaande foto van de reusachtige Afrikaanse avocado, ook wel ‘avozilla’ genoemd.
Deze avocado’s zijn maar liefst vijf keer zo groot als de ‘gewone’ avocado’s zoals wij ze kennen. Ze wegen ongeveer 1,2 kg per stuk.
Ze smaken net zoals de gewone avocado, maar hebben een veel romigere smaak. Ideaal om een super lekkere guacamole te maken! 😉
Als ik in Uganda ben, vind ik het leuk om eens naar de lokale fruit- en groentenmarkt te gaan. Daar koop ik mijn avocado’s, mango’s, passievruchten, etc. Het smaakt allemaal zoveel lekkerder, het fruit smaakt zoveel zoeter en sappiger en het kost je haast niets. Geweldig, toch?
Wat een prachtige kleuren en geuren!
Bij het zien van zoveel mooie producten word je toch instant happy? 🙂
Iemand een stukje vlees? :-p
Of geef je eerder de voorkeur aan crunchy insecten? 😉
Op de markt vind je ook altijd producten die je bij ons niet kan vinden.
Deze avocado’s, bananen en wortelknollen (yam) kan je bij ons niet vinden.
Zo… de boodschappen zijn ook weer gedaan!
Ik neem enkele passievruchten, avocado’s en 1 ananas mee naar huis.
Mmm… dat wordt smullen!
Ik sluit altijd mijn trip af met een lekker versgeperst sapje op basis van watermeloen, passievrucht of ananas
Nog eventjes genieten van het zonnetje en dan is het weer tijd om mijn koffer te pakken. I’ll be back! 🙂
Het ultieme tropische gevoel?Dat heb ik als ik wakker word met zicht op palmbomen en een glaasje vers kokoswater op mijn nuchtere maag. Heerlijk! Hier in Lomé is dit het geval.Er staan hier zoveel palmbomen, waardoor ze geen raad weten met hun grote voorraad kokosnoten. Elke …
Madrid, de bruisende hoofdstad van Spanje. Ook dit was (zoals gewoonlijk) een kort, maar krachtig bezoek! Een rijke geschiedenis, adembenemende architectuur, lekkere tapas, de echte Spaanse paëlla, gezellige straten en pleinen, straatartiesten, etc. Kortom, de perfecte citytrip. Als je in Spanje bent, kan je niet vertrekken …
In het noorden van Spanje in de regio Baskenland, ligt de Spaanse stad Bilbao.
Als je aan Bilbao denkt, dan denk je aan het wereldberoemde Guggenheim Museum. Maar er is meer!
In Bilbao kan je ook terecht voor culinaire lekkernijen, de beste tapas, lekkere wijntjes en super gezellige bars en eetplekjes.
Bilbao is een hippe plek waar gastronomie, cultuur en kunst hand in hand gaan.
De stad heeft de afgelopen jaren grote veranderingen ondergaan en lokt hierdoor meer en meer toeristen.
Voor liefhebbers van moderne kunst en architectuur is het Museo Guggenheim Bilbao een absolute aanrader.
Het is DE belangrijkste bezienswaardigheid van Bilbao.
Een echte eyecatcher en absolute must-see!
Het Guggenheim museum in Bilbao is één van de drie Guggenheim musea’s over de hele wereld naast Venetië en New York.
De echte schoonheid zie je binnen, maar ook buiten is het één groot kunstwerk.
Het gebouw bestaat uit titanium platen, golven en abstracte vormen.
Echt indrukwekkend om te zien!
Naast de indrukwekkende architectuur en overheerlijke tapas kun je ook in Bilbao naar het strand.
In slechts 20 minuten met de metro ben je al bij een strandje!
Ik heb het strand ‘Playa de Arrigunaga’ bezocht.
Het is gelegen in het kustplaatsje Algorta, net buiten Bilbao.
De zee ligt hier tussen twee rotsen in en heeft een prachtig strand! Het strand wordt voornamelijk bezocht door Spanjaarden zelf, maar minder door toeristen.
Let op! Ik heb héél véél monokinis gespot! 😉
Bilbao is voor veel mensen het startpunt van een reis door Spanje.
Vaak reizen mensen gewoon door, maar ik raad je toch aan om eventjes te genieten van de historische gebouwen, schitterende stadsparken en gezellige (shopping)straten. Enjoy!
Weet je wat ik leuk vind aan een korte layover?Dat je af en toe op plaatsen komt waar je anders nooit zou komen.Zo had ik onlangs enkele uurtjes de tijd om een korte wandeling te maken door Birmingham. Op deze manier kon ik heel eventjes …
Hello from Toronto! 🙂Wat is het heerlijk om hier te zijn. Toronto is de grootste stad van Canada en de hoofdstad van de provincie Ontario.Ik heb het geluk dat ik al verschillende keren deze stad heb mogen bezoeken. Zowel in de hete zomer als in …
In het jaar dat ik 21 werd, behaalde ik mijn diploma aan de hoge school. Voor mij was dit een mijlpunt in mijn leven en dat gaat meestal gepaard met een leuke reiservaring.
Deze reis was er ééntje die op veel mensen hun bucketlist staan, nl. Californië! Ik ben begonnen in Los Angeles en 3 weken lang een roadtrip gedaan en de meest prachtige Nationale Parken en wereldsteden bezocht. Jammer dat ik zo jong was toen ik deze reis maakte. Ik zou deze dolgraag opnieuw doen nu ik wat ouder (lees: wijzer) ben. Haha.
Benieuwd naar enkele hoogtepunten van mijn reis? Well, sit back, relax and enjoy the ride! 😉
Mijn eerste stop was Los Angeles. Daar ben ik 2 dagen gebleven.
Ik heb Chinatown, The Walk of Fame & Universal studios gedaan.
Ik vond alles heel indrukwekkend, omdat je hier dingen ziet die je in vele films ziet voorbijkomen. Vooral Universal Studios vond ik indrukwekkend.
Zalig om rond te wandelen op beroemde filmsets zoals Desperate Housewives, Buffy The Vampire Slayer, Jurassic Park, etc.
Je ervaart er enkele movie scènes en geloof me… ze lijken angstaanjagend echt! Super cool!
Eventjes de ‘Walk Of Fame‘ afwandelen in Hollywood.
Alle bekende sterren oa. Michael Jackson. 🙁
Mijn volgende stop was San Diego.
Opnieuw een prachtige plek met één van de mooiste ‘Seaworld’ parken.
Ik heb er een live show bijgewoond met orka’s. Ja, je leest het goed… een liveshow met dolfijnen, zeeleeuwen en… orka’s! Wat zijn ze mooi en GROOT!
’s Avonds eventjes rondgewandeld in Old San Diego.
Wat een leuke plek is dit! 🙂
En we rijden verder naar onze volgende bestemming.
Tijd voor de Nationale Parken!
Onderweg passeer je hele leuke plekjes. Af en toe is het de moeite om eventjes te stoppen en op verkenning te gaan. Wauw! Wat een mooie plek!
Het zaligste aan deze trip dat zijn de autowegen.
Je kan echt urenlang rijden zonder ook maar een teken van leven te bespeuren valt. Eng? Misschien wel ja, maar ik vond het vooral super dat dit nog bestaat! Volgende stop… Monument Valley!
Ook dit is adembenemend mooi!
De volgende stop kent IEDEREEN! Sin City aka Las Vegas!
Hier ben ik maar 2 dagen gebleven. Ik werd echt gek van alle drukte en geluidjes.
Toeval of niet… maar op het moment dat ik in Las Vegas was, was een goeie vriendin uit NL ook in Sin City! Uiteraard hebben we afgesproken en samen gaan gokken. 😉
We hebben ook een kijkje genomen in ‘The Hangover’ hotel, eventjes gegokt in één van de vele casino’s en de fonteinshow aan het Bellagio hotel.
Twee dagen waren meer dan genoeg voor mij. Ik ben niet zo’n stadsmens.
Gelukkig waren de volgende bestemmingen weer nationale parken!
Aangezien Las Vegas gelegen is in de woestijn, was het snikheet.
De airconditioning in de auto is ook stuk gegaan. Het was onmenselijk warm!
De volgende stop is weer 1 van de absolute toppers van de hele reis.
Hello Grand Canyon! De Grand Canyon is echt GRAND!
Wat een indrukwekkende plek is dit! Hier word je echt eventjes stil van.
Wat is de natuur prachtig!
Als ik deze reis opnieuw zou doen, dan zou ik zeker enkele steden schrappen en meer Nationale Parken willen bezoeken.
Ze zijn echt fantastisch mooi!
De volgende locatie is ook één van mijn favoriete hoogtepunten van de hele reis. Zion National Park. Daar heb ik een hike gedaan naar de top van de berg om het uitzicht te bewonderen. In één woord WAUW!
Schitterend toch?! En ik heb echt een selectie moeten maken van de leukste plekjes en foto’s. Er volgen nog enkele prachtige plaatsen! 😉
De volgende plek is de ‘Horeshoe Bend‘.
Het is een hoefijzervormige meander (lus in de natuurlijke waterloop) van de rivier Colorado nabij Arizona.
Mijn mond valt open bij elke plek die ik zie. Alles is zo mooi!
Op naar de volgende bestemming! 🙂
Bryce Canyon… here I come!
Hoe verder we rijden, hoe kouder het wordt. De snikhete woestijn maakt plaats voor de bergen… brrr… Het is best koud in Yosemite National Park. En overal hingen er bordjes met ‘Be aware of the Bears’.
Gelukkig ben ik niet aangevallen door een beer. 😉
Goed… intens genoten van wat de prachtige natuur te bieden heeft, maar het is weer tijd voor een wereldstad.
Dit keer… San Francisco aka ‘Golden Gate Bridge’!!! Hier kijk ik al van dag 1 naar uit!
Een andere ‘highlight’ in San Francisco is een bezoekje aan PIER 39 waar je het oorverdovende geluid hoort van brullende zeeleeuwen en de beste seafood vindt. Mmmm…
Mijn volgende pitstop was Monterey. Een kleine havenstad waar je ook ongelofelijk lekker kan eten. Heaven voor een foodie als ik! 😉
Zo… we zijn alweer aan het einde van onze trip.
De laatste 3 dagen spendeer ik bij een vriendin die in Santa Barbara woont.
Ze heeft me rondgeleid in haar hometown en mij meegenomen naar een wijnproeverij en een beach festival! De perfecte afsluiter van mijn reis!
Aan alle mooie liedjes komt er een eind.
Na 21 memorabele dagen in het prachtige Californië is het tijd om weer richting in LA te rijden en terug huiswaarts te keren.
Enorm genoten van deze onvergetelijke reis!
California, The American Dream!
Stel je voor… Je bent slechts 1 dag in Washington en omwille van het tijdsverschil ben je al om 6 uur ’s ochtends wakker. Wat doe je? Ga je lekker gaan sporten of doe je liever aan sightseeing?Aan de ene kant wil ik mijn dag energiek …
Welkom in Saly, een kustplaats aan de Petite Côte van Senegal, zo’n 70 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Dakar. Hier kan je terecht voor zon, zee, strand, gezellige barretjes en lekker eten! Kortom, alles voor een ontspannende vakantie!Maar wie mij een beetje kent, weet dat …
Tijdens mijn verblijf in Kinshasa heb ik een bezoekje gebracht aan een tehuis voor Bonobo’s.Bonobo’s lijken heel erg op mensen. Ze worden ook mensapen genoemd. Misschien herken jij jezelf wel op één van mijn foto’s? 😉De bonobo’s stonden vroeger ook bekend als ‘dwergchimpansees’.Ze leven uitsluitend …
In Lomé zijn niet veel toeristische attracties of bezienswaardigheden.Ben je op zoek naar de zon, palmbomen, stranden en lekker eten dan ben je hier wel aan het goede adres. Toch is Lomé gekend voor één toeristische attractie. Een beetje een lugubere attractie! Benieuwd? Lees dan …
Monrovia, de hoofdstad van Liberia, een republiek aan de westkust van Afrika en gelegen aan Atlantische Oceaan.
Liberia zal vooral een belletje doen rinkelen als ik spreek van ‘het ebolavirus’.
Maar naast deze gruwelijke tijden, doet Monrovia mij vooral denken aan golven, palmbomen, kokosnoten en de lekkere kreeften!
Het leuke aan deze plek vind ik de verse kokosnoten aan het ontbijt.
Zoals je ziet, staan er hier heel veel palmbomen.
De kokosnoten vliegen je hier rond je oren!
Omdat ze niet weten wat ze ermee moeten, kan je ze gratis verkrijgen aan het ontbijt of ééntje bestellen aan het strand. Van een tropisch gevoel gesproken. 😉
Benieuwd naar de gezondheidsvoordelen van kokoswater?
Klik dan HIER!
Maar het allerlekkerste op deze plek is toch wel de SEAFOOD BBQ! Yummy!
Lekkere kreeften of langoustines, visbrochettes, avocadosalade, etc.
VERRUKKELIJK! Kijk maar eens naar deze foto’s!
Naast het lekkere eten is het ook een prachtige locatie om eventjes tot rust te komen. Je loopt als het ware van het hotel recht in de Atlantische Oceaan.
Een strandvakantie onder de palmbomen!
Dit is ongetwijfeld één van mijn mooiste ervaringen.Een safari in Kenia. Helaas vind ik de foto’s niet meer terug van deze prachtige trip. Enkel deze toch wel mooie collage van de safari, de overnachting tussen de wilde dieren en bootje varen tussen de nijlpaarden. WAUW!
Ben je die saaie slaatjes ook zo beu?Probeer dan eens deze Vietnamese lenterolletjes, beter bekend als springrolls. Ze lijken op loempia’s, maar worden niet gefrituurd.Deze Vietnamese lekkernij is verfrissend lekker, caloriearm en bevatten verse groenten.Ze vormen een perfecte, heerlijke en voedzame lunch.Ik maak deze rolletjes graag …
Gebakken scampi’s in een heerlijke pittige tomatensaus.
Een echte restaurantklassieker!
Dit gerechtje serveer ik graag als ik gasten over de vloer krijg.
Iedereen is dol op scampi’s en dit recept van Piet Huysentruyt is zoooo lekker! Geloof mij… jouw gasten zullen jou de hemel in prijzen. Haha.
Serveer dit gerecht met een portie frieten of met een lekkere pasta.
Zelf ben ik dol een combinatie van tagliatelle en courgetti.
Zo voorzie jij jouw gasten stiekem van een extra portie groenten. 😉
Enjoy!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Oké, dit wordt een kort blogbericht, maar toch ééntje die ik graag met jullie wil delen. In deze blog vertel ik je wat meer over de lokale markt, het lekkere eten en de verschrikkelijke geschiedenis van Rwanda.But first FOOD!!! Ik heb hier zoooo lekker gegeten! Njammie!Alleen …
Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 …
Handige eimuffins om mee te nemen!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Je mag nog zo gezond eten als je wil, we zijn en blijven frietfretters! Af en toe kan een frietje ZO smaken! Iedereen weet dat de frietjes die je zelf maakt het lekkerst (en het meest gezond) zijn. Als ik in een frietbui ben, dan maak ik …
Help! Ik heb super veel rabarber staan in mijn tuin? Wat moet ik ermee?Naast rabarberconfituur, rabarbertaart, rabarbercrumble, etc. kan je er ook een lekkere zelfgemaakte limonade mee maken.Wat dacht je van deze limonade van rabarber, aardbei en limoen?Als dat geen zomers drankje is! 😉 INGREDIËNTEN VOOR …
Ik krijg vaak de vraag: “Waar blijf jij jouw inspiratie vandaan halen?”
Wel, geloof het of niet, maar voor dit gerechtje heb ik mijn inspiratie gehaald aan boord van het vliegtuig! Haha!
For real! Dit voorgerechtje stond op mijn plateau en was dus een vliegtuigmaaltijd. Ik vond de combinatie van deze verschillende ingrediënten ZO geslaagd, dat ik het bij thuiskomst meteen heb nagemaakt! 😉
Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Ik hou van koken, maar meestal heb ik daar tijdens de dag geen tijd voor. Vooral rond het middaguur vind ik het moeilijk om uitgebreid te koken. Maar een gezonde lunch hoeft niet altijd ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Kijk maar eens naar dit gezonde …
Dit is niet zo’n gezond recept, maar wel ééntje waarmee je jong en oud kan verrassen. Wafeltjes op grootmoeders wijze. Heerlijk en pure nostalgie!Waarom ik dit receptje heb gemaakt? Ik ben opgegroeid met de lekkerste gebakjes van mijn oma.Pannenkoeken, cake, chocolade muffins en natuurlijk de …
Ken je het gevoel?
Je neemt je voor om gezonder te gaan eten en diezelfde avond kruipt jouw partner in de zetel met een vettige diepvriespizza!
Frustrerend! Wel, vanavond was zo’n avond.
Ik kreeg ook zoveel zin in pizza, maar dat heb ik zo opgelost.
Aubergine pizza’s met restjes uit de koelkast. Simpel, snel & lekkeeeer!
Bon appétit!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Het allerlekkerste fruitdessert ooit! Lekker verfrissend tijdens een hete zomerdag, maar ook leuk als afsluiter op een feestje of om je kids te verwennen met een feestelijk toetje. INGREDIËNTEN VOOR 1 PIZZA 1 grote plak watermeloen (plantaardige) yoghurt naar keuze (mijn favoriet is yoghurt met …
’s Ochtends start ik mijn dag met een glas lauw water, sap van een halve geperste citroen, wat geraspte gember en een klein beetje bio honing. Deze gemberthee met citroen wordt ook wel verkoudheidsthee genoemd en heeft heel wat gezondheidsvoordelen. Benieuwd naar de gezondheidsvoordelen? Klik dan …
Bar Julien is niet ‘de zoveelste eetplek’ in Roeselare. Deze toffe bar gelegen op de Munt staat klaar met een uniek en tof concept, een top interieur, vlotte en vriendelijke bediening en een kaart met verse en natuurlijke producten.
(interieurfoto’s door NewPlacesToBe)
Voor een lekker ontbijtje, een gezellige brunch, een gezonde lunch of een heerlijk koffiekletsmomentje met je bestie kan je de hele dag terecht bij Bar Julien voor culinaire hoogtepunten.
Op de kaart staan dagverse, gezonde en (h)eerlijke gerechten centraal.
Ben je op zoek naar een licht en gezond gerechtje zoals een verfijnd slaatje, een gezonde smoothie of een homemade limonade? Of hou je meer van een stevige maaltijd met vlees of vis?
Bij Julien vind je gegarandeerd wat je zoekt.
Toen mijn bestie jarig was, heb ik haar getrakteerd op een gezonde lunch bij Bar Julien. Ze is glutenintolerant en kan dus geen taart of gebak eten. Ik heb dit op voorhand even nagevraagd en ze zeiden dat ze een glutenvrij alternatief gingen voorzien. Ze hebben haar verrast met een glutenvrij verjaardagstaartje bij onze thee! Super! 😀
Wij komen zeker terug!
Hippe en trendy bar met dagverse, gezonde en (h)eerlijke gerechten in het hartje van Roeselare.
Meer info? Ga naar Bar Julien!
