Food blog
Wanneer Delhaize vraagt of je hun nieuwe 100% plantaardige spreads wil testen, dan zeggen we JAAAAA!Maar dat er dan een grote box met een volledige plantaardige lunch voor mijn deur staan? Wauw!ALLES op deze foto zat in de box. Super handig, want ik probeer elke …
Onder het motto ‘koop lokaal en steek de lokale handelaars een hart onder de riem’ ben ik de superdeluxe groentepakket gaan afhalen bij Le Monde des Milles Couleurs in Ieper. OVER WILD FARMER DRIES DELANOTE ‘Wild farmer’ Dries Delanote van Le Monde des Milles Couleurs …
Risotto… één van de meest gekende Italiaanse gerechten uit het Noorden van Italië.
De naam ‘Risotto’ is afgeleid van het woord ‘riso’, wat rijst betekent.
De rijst wordt eerst een paar minuutjes droog aangebakken en daarna in de bouillon gekookt en geblust met een lekkere Italiaanse witte wijn. 😉
Tegenwoordig bestaan er al heel wat varianten op deze Italiaanse klassieker. Ik probeerde de versie van It’s a Food Life met portobello.
Klik hier om rechtstreeks naar haar recept ‘gevulde portobello met pompoen risotto’ te gaan. Het ideale herfstreceptje! Mmmm…
Bon appétit!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Vandaag staat een heerlijke Libanese salade op het menu.De Libanese salade bestaat uit bulgur, groenten en verse peterselie en munt uit mijn tuin.Bij de salade serveer ik baba ganoush, dat is een heerlijke zelfgemaakte aubergine dip uit de Mediterrane keuken.De salade werk ik af met …
Mijn allereerste homemade poké bowl! Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht met Japanse invloeden.Poké betekent ‘dwars in stukjes snijden’ van de plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom samen met rijst, dressing, groenten en allerlei smaakmakers worden geserveerd. “Een poké bowl is …
Dit is en blijft één van mijn favoriete vegetarische gerechten.
I just loooove it!!
Deze heerlijke schotel bestaat uit bulgur, wortel, broccoli, gezeefde tomaten en feta.
Vooral de feta maakt het helemaal af!
Ik maak deze schotel 1 keer klaar en ik stop verschillende porties in de diepvries.
Zo heb ik ALTIJD een lekkere en gezonde maaltijd klaar om mee te nemen naar het werk. Heerlijk!
Enjoy!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Vandaag heb ik mijn allereerste kookworkshop gegeven en vierde ik samen met The Bio Veggie Company, Stroomop en Wavemakers de start van het BBQ seizoen! #everybodybevegualEn dit deed ik niet alleen! Samen met Elle van A Pinch Of Odelle en Jelle van The Messy Chef gaven we …
Volgende week zaterdag is het zover!Dan geef ik mijn ALLEREERSTE kookworkshop! Spanneeeend!Benieuwd wat we zullen maken? Wavemakers daagde mij uit om een Aziatisch gerechtje te ontwikkelen met de vegetarische burgers van The Bio Veggie Company.Zie hier het resultaat! #veggieproofAziatische hoisin nuggets die je op twee …
In deze leuke kookworkshop leer je hoe je heerlijke en gezonde gerechten vol verse kruiden en groenten bereidt.
De Brits-Indische kok Sukaina van Ruhi’Z demonstreert hoe je op korte tijd gezonde Indische (Indiase)* vegetarische gerechten kan klaarmaken.
* Indiase/Indische keuken: Indiase keuken duidt op gerechten uit India. Indische keuken kan – voornamelijk in België – eveneens op gerechten uit India duiden, maar in Nederland verwijst Indische keuken meestal naar gerechten uit Indonesië, ook wel de Indonesische keuken genoemd. (Bron: Taaladvies.net)
Sukaina is geboren en getogen in hartje Londen, maar woont nu in Kortrijk waar ze haar passie voor de Indische keuken met iedereen wil delen door het geven van allerlei kookworkshops, catering op alle feesten en chef aan huis.
Ze deelt klassieke en moderne Indische recepten, Ayurvedische recepten en eeuwenoude familierecepten.
Bij Sukaina kan je terecht voor allerlei verschillende kookworkshops zoals Indian streetfood, Indische kruidenmengeling, gezond vegetarisch Indisch koken, authentiek Indisch, etc.
Salon EnVie organiseert enkele Indische kookworkshops samen met Sukaina van Ruhi’Z.
Ik heb de workshop ‘Gezond Indisch vegetarisch koken’ gevolgd.
In deze workshop leer je hoe je snel verse groentencurry’s bereidt met het gebruik van goeie kruiden.
We starten met een kennismaking van de kruiden die typerend zijn voor de Indische keuken.
Sukaina beschrijft de belangrijkste kruiden en welke positieve impact ze hebben op onze gezondheid.
Deze handige kruidenboxen zijn verkrijgbaar bij Ruhi’Z.
Sukaina leert ons hoe je snel en eenvoudig je eigen chapati’s maakt.
Chapati is een dun, plat brood, dat voornamelijk gebruikt wordt om curry’s mee op te scheppen.
Chapati kan je kant-en-klaar kopen in de winkel, maar je kan ze ook heel gemakkelijk zelf maken met chapatibloem (of tarwebloem), zout, olie en een beetje warm water.
Chapati is de perfecte aanvulling op de Indische curry’s en worden in India dagelijks gegeten.
Je bakt ze het best kort vóór het serveren.
Sukaina toont ons stap voor stap hoe het moet, daarna kregen we de kans om onze eigen chapati te maken.
Terwijl we chapati’s maken, kunnen we genieten van een kookdemo waar Sukaina vier curry’s bereidt.
Nog een beetje paneer (Indiase kaas) erbij en de palak paneer is klaar!
Palak paneer is mijn favoriete Indiase gerecht!
Ik vind dit zoooo lekker!
Palak betekent spinazie en dit is dus een curry met veel spinazie. Mmmm…!
Tot slot leren we hoe je een lekkere raita maakt voor bij de salade.
Raita is een Indiase yoghurtsaus met komkommer en verse munt.
Een raita wordt meestal geserveerd met pikante curry’s om je mond te blussen. 😉
Tot slot leren we hoe je thuis een lekkere masala chai kunt maken.
We sluiten de avond af met een lekkere kop kruidige masala chai.
Zoveel lekkerder dan Starbucks! 😉
And last but not least!
Samen genieten van deze Indiase maaltijd à la Sukaina!
Vier gezonde, vegetarische curry’s, chapati, rijst en een kopje masala chai.
Dat is pas genieten!
Met de Brits-Indische kok Sukaina van Ruhi’Z leer je in een handomdraai heerlijke en gezonde Indische gerechten, vol verse kruiden en groenten bereiden.
Op het einde van de workshop krijg je de recepten en je eigen Masala kruidenbox mee naar huis met alle typerende Indiase kruiden om thuis je eigen Indiase curry’s te maken.
Dankjewel Salon EnVie voor het organiseren van deze fantastische workshop!
Meer info? www.salonenvie.be
Ruhi’Z is gelegen in de stad Kortrijk.
De workshops worden meestal gegeven in Kortrijk of Gent.
Maar je kan Sukaina van Ruhi’Z ook boeken voor chef aan huis of catering voor alle feesten.
Weg met die donkere en grijze winter!Tijd voor een beetje kleur op ons bord! Als ambassadrice van The Bio Veggie Company is het mijn plicht om enkele lekkere gerechten te bereiden met deze fantastische vegetarische burgertjes.Toen ik deze kleurrijke hamburgerbroodjes zag passeren van Beauty Food …
“The Bio Veggie Company is een nieuw label dat gezonde, vegetarische producten maaktén promoot. En dat niet alleen voor de vanzelfsprekendeafzetmarkt van vegetariërs, maar ook de reguliere consument die eengezondere levensstijl verlangt.Het nieuwe label is een initiatief van De Paddestoel,een natuurvoedingsmerk waarmee élke bio-fanaat en …
Restjeskoken! Vinden jullie dit ook zo leuk?
Gewoon eventjes de koelkast en voorraadkast opentrekken en koken met wat je in huis hebt. #creatiefkoken
Dit is meestal de geboorte van een verrassend lekker gerecht.
Mijn resultaat?
Gepofte zoete aardappel op Mexicaanse wijze met kidneybonen, maïs, tomatensalsa en een toefje romige guacamole on top!
Het is niet alleen heel erg lekker maar ook gezond en helemaal veganproof!
De verschillende smaken en texturen van oa. de zachte aardappelvulling, de smeuïge guacamole, het zure van de limoen, de salsa en de ‘bite’ van de bonen vind ik echt geslaagd! Een smaakbommetje!
Een lekkere gepofte zoete aardappel op Mexicaanse wijze!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Kennen jullie Mieke de Hoog van ‘Mie en Place‘?Bij Mieke draait haar hele leven om eten. Haar recepten zijn gezond, bevatten veel smaak en worden gemaakt met veel liefde en respect voor het product.Je weet wat ze zeggen: “Met liefde gemaakt, dat smaakt!” 😉Mieke geniet ook van het voorbereidende werk, want alles draait …
Vandaag had ik zin in een risotto met paddenstoelen. Hiervoor heb ik mij geïnspireerd op een recept van Spar Colruyt. Mijn versie is volledig vegetarisch en bestaat uit bulgur, oesterzwammen, parmezaanse kaas en verse bieslook. Mmmm… lekker!Wie dit wenst kan er ook gebakken spekjes aan …
Als je aan de Thaise keuken denkt, dan zit de kans er dik in dat je aan PAD THAI denkt.
Het is dan ook één van de populairste gerechten.
And guess what? Het is ook mijn favoriet!
De mix van zoet, zout, zuur en een beetje pit vind ik geweldig!
Een echte smaakbom!
In Thailand bestaan er 3 versies: kip, garnalen of tofu.
Ze zijn alle drie heerlijk, maar vanavond ga ik voor de plantaardige versie met gegrilde tofu, noedels, taugé, paksoi, limoen, pinda’s en basilicum.
Hiervoor heb ik het recept van Eat.Pure.Love getest en goedgekeurd! 😀
Klik HIER om rechtstreeks naar het recept te gaan van Eat.Pure.Love.
Genieten maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Let’s start the weekend with a homemade chili SIN (ik!) carne.Chili sin carne is de vegetarische versie van chili con carne. Het is comfort food gemaakt met uitsluitend verse producten.Een lekkere chili zonder vlees waarin groenten en kruiden de hoofdrol spelen.Superlekker met frisse limoen en …
Deze middag kies ik voor een snelle lunch.Een knapperige toast met de heerlijke combi van rode biet en warme brie. Heaven! INGREDIËNTEN (voor 1 persoon) enkele sneetjes brood naar keuze (bv. speltbrood, volkorenbrood, etc.) 2 rode bieten (voorgekookt) brie handje walnoten verse tijm eventueel honing naar eigen smaak …
Op zondag zondigen we al eens graag. Dan kiezen we vaak voor iets ‘vettig & prettig’.
Mijn man is bijvoorbeeld dol op frietjes met tartaar.
Niet zo gezond! Tot ik dit recept van Sandra Bekkari zag voorbijkomen.
De foto zag er veelbelovend uit, dus ik was benieuwd of de veggietartaar even lekker zou smaken.
Ik ben meteen naar de winkel gerend en heb dit recept gemaakt.
De mozzarella heeft een beetje dezelfde textuur als het gemalen vlees in een tartaar.
Maar het is vooral de kruiding dat deze veggietartaar super lekker maakt.
Ongelofelijk wat je met goeie kruiding allemaal kan doen!
Manlief is vanaf nu grote fan van dit recept en vindt het zelfs lekkerder (lees: smaakvoller) dan een gewone tartaar met friet.
Nog wat zoete aardappelfrietjes uit de oven erbij en onze zondagse maaltijd is af. Helemaal niet zo ongezond! 😉
Dankjewel voor dit geweldige recept, Sandra! Een absolute winner!
Smullen maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Voor dit gerecht heb ik mij geÏnspireerd op een recept van ‘Leuke Recepten’.Deze vegetarische en koolhydraatarme lunch is gezond en barst van de vrolijke kleuren. Een ware streling voor het oog!De noedels zijn gemaakt van courgetteslierten en worden gebakken in een lekkere Oosters getinte marinade. …
De combinatie van rode biet, feta en crunchy walnoten is zo lekker!Ik heb deze ‘match made in heaven’ eens proberen te verwerken in een hartige quiche. Wauw! Dit smaakt lekker zoet door de rode biet en hartig door de verkruimelde feta. Heerlijk!Deze quiche kan je perfect op voorhand klaarmaken en bewaren in de koelkast. Zo kan je …
Weinig tijd ‘s morgens? Chiapudding is makkelijk de avond op voorhand klaar te maken.
Het enige wat je moet doen, is alle ingrediënten mengen en de chiazaadjes doen de rest.
Deze nemen namelijk het vocht van de plantaardige melk op waardoor je een structuur krijgt die lijkt op die van pudding.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Dit is één van mijn favoriete comfort food gerechtjes. Wie houdt van een tropische toets zal deze lunch top vinden.Deze lekkere pita beleg je met vegetarische shoarmareepjes, een laagje tropische mangosalsa en verse groenten. Uiteraard kun je hiervoor ook kip shoarma gebruiken en andere toppings naar keuze.De speltpitabroodjes vind je in de Albert Heijn en zijn in een handomdraai klaar! Deze topper is perfect voor wanneer het snel moet gaan en je geen tijd (of zin) hebt om lang in de …
Een lekker recept voor de liefhebbers van granola.Wat is granola? Granola is een mengsel van geroosterde havermout met verschillende superfoods, zaden en pitten.Heerlijk om toe te voegen aan je yoghurt of in combinatie met vers fruit. Een powerontbijt en de perfecte start van je dag! …
Vandaag had ik zoveel zin in ‘hobak jeon’, dat zijn hartige Koreaanse courgette pannenkoekjes. Een lekkere snack dat geserveerd wordt met een lekkere sojasaus waar je de pannenkoek kunt in dippen. Lekker!
Ik zocht eventjes op het internet en vond dit lekkere recept van Sesu chops op de website van Culy.
Ideaal als lunch, snack of bijgerecht!
Smullen maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Teveel rijpe bananen in huis?Dan verwerk ik deze maar al te graag in een lekker bananenbroodje. Onlangs probeerde ik deze variant met blauwe bessen (ben ik dol op!!) van Laura’s Bakery.Lekker bij de koffie of als tussendoortje. INGREDIËNTEN VOOR 1 CAKE 3 rijpe bananen 4 …
Groene sapjes worden vaak gedronken om het lichaam te ontgiften en tegelijkertijd een aantal kilo’s vet te verbranden. Door de hoge concentratie aan vitamines en mineralen zijn ze erg voedzaam en helpen ze je lichaam te reinigen. Ik vind deze juice heerlijk na een lange …
Everybody loves hummus! Deze lekkere dip op basis van kikkererwten wordt vaak gegeten als aperosnack of tussendoor. Heerlijk!
Mmmm… dat wordt genieten!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Ook zo dol op chocolademousse? Geloof je mij als ik zeg dat er een gezonde en super lekkere variant bestaat die je kan eten zonder schuldgevoel?Al ooit eens een avocado, banaan en cacaopoeder in een blender gedaan?Jep… VER-RUK-KE-LIJK! Avocado? Ja, hoor! Als je rijpe avocado’s gebruikt, proef …
Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 …
Help! Ik heb super veel rabarber staan in mijn tuin?
Wat moet ik ermee?
Naast rabarberconfituur, rabarbertaart, rabarbercrumble, etc. kan je er ook een lekkere zelfgemaakte limonade mee maken.
Wat dacht je van deze limonade van rabarber, aardbei en limoen?
Als dat geen zomers drankje is! 😉
Ja, zonder de limoen-, rabarberschijfjes en verse aardbei die je apart houdt ter versiering is deze limonade 1 maand houdbaar in de koelkast.
Heb je deze limonade gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂