Hello from Toronto! Wat is het heerlijk om hier te zijn. Toronto is de grootste stad van Canada en de hoofdstad van de provincie Ontario.Ik heb het geluk dat ik al verschillende keren deze stad heb mogen bezoeken. Zowel in de hete zomer als in …
In het jaar dat ik 21 werd, behaalde ik mijn diploma aan de hoge school. Voor mij was dit een mijlpunt in mijn leven en dat gaat meestal gepaard met een leuke reiservaring. Deze reis was er ééntje die op veel mensen hun bucketlist staan, …
Stel je voor… Je bent slechts 1 dag in Washington en omwille van het tijdsverschil ben je al om 6 uur ‘s ochtends wakker. Wat doe je? Ga je lekker gaan sporten of doe je liever aan sightseeing? Aan de ene kant wil ik mijn dag energiek en met een kickstart starten, maar langs de andere kant wil ik ook genieten van mijn kort verblijf in Washington. En toen kwam ik op het lumineus idee om beide te combineren! Ja… een combo tussen jogging en sightseeing. #dejoggendetoerist Klaar voor de start? Ready… set… GO!
Om zes uur ‘s ochtends ben ik vanuit het hotel al joggend vertrokken. Het was nog pikdonker, maar de zon werd stilaan wakker. Mijn eerste stop was meteen één van de hoogtepunten van Washington, nl. The White House! Overdag wordt deze plek overspoeld door duizenden toeristen, maar ik was de enige samen met de veiligheidsagenten van president Trump en enkele andere vroege vogels (lees: joggers). Super!
Na mijn eerste stop aan Het Witte Huis ben ik via een prachtig park vol historische monumenten richting Lincoln Memorial gerend. Het Washington monument vond ik erg indrukwekkend om te zien, maar ik moest mij haasten, want de zon kon elk moment opkomen en deze wou ik echt vanuit Lincoln Memorial bewonderen. Prachtig uitzicht!
Trendsetter ‘joggende toerist’
Onderweg hield ik af en toe een korte pauze om de prachtige monumenten te bewonderen. Zoals deze indrukwekkende muur van de Vietnam Veterans Memorial, een monument ter ere van de veteranen en gesneuvelde soldaten uit de Vietnamoorlog. Deze zwarte granieten muur bestaat uit twee delen. Het ene deel van de muur wijst in de richting van het Washington monument (de toren) terwijl het andere naar het Lincoln Memorial wijst. Op de muur staan zo’n 58.000 namen van gesneuvelde en vermiste soldaten die tijdens de Vietnamoorlog in dienst waren.
Vietnam Veterans Memorial
De Washington monumenten liggen allemaal redelijk dichtbij, dus het is makkelijk om deze ‘al joggend’ te bezichtigen. De temperatuur was perfect, er waren weinig mensen te bespeuren en de wandelpaden in het groen zijn adembenemend mooi. Dit was zo rustgevend… een totaal andere ervaring dan overdag wanneer het krioelt van de toeristen.
De andere ‘vroege vogels’
Oh, wat was dit een fijne start van mijn dag! Ik denk dat ik een nieuwe hobby heb ontdekt. De joggende toerist! Zalig! Hou je ook van rust, natuur, wandelen en mooie landschappen? Dan is deze sightseeing route echt iets voor jou! Ik raad je aan om vlak voor zonsopgang (rond 6 uur) te vertrekken. Je zal me achteraf dankbaar zijn, want het is echt de mooie waard! Een onvergetelijke ervaring!
Zorg dat je op tijd op Lincol Memorial bent, zodat je vanop deze trappen een prachtige zonsopgang kunt bewonderen. Dit is echt adembenemend mooi! Een echte aanrader! Dit is één van mijn favoriete plekjes in Washington DC. Ik word altijd dol enthousiast wanneer ik de trappen oploop en Lincoln zie verschijnen! Wauw!
Zonsopgang vanuit Lincoln Memorial
Ik heb deze monumenten al vaker bezocht, maar dit was een superleuke ervaring! Overdag kan je over de koppen lopen van de toeristen, maar ‘s ochtends is het perfecte moment om deze prachtige monumenten te bezoeken. Behalve enkele andere joggers, het leger en ik was er niemand. Ik kon in alle rust en stilte genieten van een fantastische zonsopgang, indrukwekkende monumenten, prachtige landschappen en mooie wildlife (eekhoorntjes, eenden, vogels, etc)!
Na de zonsopgang had ik de smaak helemaal te pakken van ‘joggende toerist’ en ben ik nog eventjes verder de stad gaan bezichtigen. En het leuke is.. niemand staart je vreemd aan, want op dit uur van de dag is iedereen in sportoutfit!
World War II Memorial
Dit is nog zo’n mooie plek. Het National World War II Memorial herdenkt de Amerikaanse burgers die zowel overzees als op het thuisfront in Wereldoorlog II hebben gediend. Het monument werd op 29 mei 2004 door president George W. Bush onthuld.
Na een mooie looproute was het tijd om terug naar het hotel te gaan. Wat een onvergetelijke ervaring! Zoveel mooie dingen gezien en beleefd. Kortom, een betere start van mijn dag kon ik niet wensen. Mijn totale ‘route’ was ongeveer 10 kilometer lang. Ik heb er 2 uurtjes over gedaan (joggen, sightseeing, genieten van het uitzicht, etc.) en zo heb ik toch aan sightseeing gedaan, maar ook aan mijn fysieke gezondheid gewerkt. It’s a WIN-WIN!!! Een absolute aanrader!!!
Welkom in Saly, een kustplaats aan de Petite Côte van Senegal, zo’n 70 kilometer ten zuiden van de hoofdstad Dakar. Hier kan je terecht voor zon, zee, strand, gezellige barretjes en lekker eten! Kortom, alles voor een ontspannende vakantie!Maar wie mij een beetje kent, weet dat …
Tijdens mijn verblijf in Kinshasa heb ik een bezoekje gebracht aan een tehuis voor Bonobo’s. Bonobo’s lijken heel erg op mensen. Ze worden ook mensapen genoemd. Misschien herken jij jezelf wel op één van mijn foto’s? De bonobo’s stonden vroeger ook bekend als ‘dwergchimpansees’. Ze leven uitsluitend in het woud ten zuiden van de Kongostroom in Congo.
Lola Ya Bonobo (opvangcentrum voor Bonobo’s)
Bonobo’s, ook wel mensapen genoemd
In Lola Ya Bonobo (opvangtehuis voor Bonobo’s) leven ze echt in het woud, maar worden ze ook verzorgd en voorzien van voedsel. Ik heb enorm genoten van de prachtige wandeling in de natuur. Eventjes was ik vergeten dat we in het drukke (lees: stedelijke) Kinshasa waren.
Ook dit is Afrika… Arme kippetjes!
Dankjewel voor de leuke uitstap!
Na de uitstap kreeg ik toch wel een hongertje. Als ik een favoriet gerechtje moet kiezen uit de Congolese keuken, dan is het toch wel deze traditionele ‘Liboké’. Liboke is het Congolese woord voor pakketjes voedsel gekookt in een bananenblad. Vergelijkbaar met onze gestoomde vis i papillot. Heerlijk!
Ondertussen deel ik hier ook eventjes mijn uitstap naar Brazzaville. Brazzaville is de hoofdstad van de Republiek Congo en ligt aan de rechteroever van de Kongo-rivier, recht tegenover Kinshasa op de linkeroever, de hoofdstad van het buurland Congo-Kinshasa. Zijn jullie nog mee?
Aan de overkant zie je Congo-Kinshasa
Eventjes een bezoekje brengen aan de lokale fruit- en groentenmarkt. Deze markt heet ‘Marché de la Plaine’.
Voor de lekkerste mangostenen, papaya’s, mango’s, avocado’s, ananas, etc. moet je in Afrika zijn. Alles smaakt hier zoveel zoeter en sappiger. Heerlijk!
Naast de markt bevinden zich enkele eettentjes waar je kan proeven van de lokale gerechten. Mmmm.. ruikt heerlijk!
Mijn indruk van Brazzaville? Wat een verschil met Congo-Kinshasa! Eerst en vooral is het heel erg GROEN! Kijk maar eens naar de foto’s. Prachtige natuur, veeeeel rustiger en de mensen zijn ook een stuk vriendelijker.
De Congorivier
De terugvlucht naar Kinshasa met deze Dornier 228-200. De vlucht van Brazzaville naar Kinshasa duurt een 10-tal minuutjes. Wat een ervaring!
Terugvlucht van Brazzaville naar Kinshasa. (Dornier 228-200)
In Lomé zijn niet veel toeristische attracties of bezienswaardigheden.Ben je op zoek naar de zon, palmbomen, stranden en lekker eten dan ben je hier wel aan het goede adres. Toch is Lomé gekend voor één toeristische attractie. Een beetje een lugubere attractie! Benieuwd? Lees dan …
Monrovia, de hoofdstad van Liberia, een republiek aan de westkust van Afrika en gelegen aan Atlantische Oceaan.Liberia zal vooral een belletje doen rinkelen als ik spreek van ‘het ebolavirus’. Maar naast deze gruwelijke tijden, doet Monrovia mij vooral denken aan golven, palmbomen, kokosnoten en de lekkere …
Dit is ongetwijfeld één van mijn mooiste ervaringen. Een safari in Kenia. Helaas vind ik de foto’s niet meer terug van deze prachtige trip. Enkel deze toch wel mooie collage van de safari, de overnachting tussen de wilde dieren en bootje varen tussen de nijlpaarden. WAUW!
Ben je die saaie slaatjes ook zo beu?Probeer dan eens deze Vietnamese lenterolletjes, beter bekend als springrolls. Ze lijken op loempia’s, maar worden niet gefrituurd.Deze Vietnamese lekkernij is verfrissend lekker, caloriearm en bevatten verse groenten.Ze vormen een perfecte, heerlijke en voedzame lunch.Ik maak deze rolletjes graag …
Gebakken scampi’s in een heerlijke pittige tomatensaus. Een echte restaurantklassieker!Dit gerechtje serveer ik graag als ik gasten over de vloer krijg. Iedereen is dol op scampi’s en dit recept van Piet Huysentruyt is zoooo lekker! Geloof mij… jouw gasten zullen jou de hemel in prijzen. …
Oké, dit wordt een kort blogbericht, maar toch ééntje die ik graag met jullie wil delen. In deze blog vertel ik je wat meer over de lokale markt, het lekkere eten en de verschrikkelijke geschiedenis van Rwanda. But first FOOD!!! Ik heb hier zoooo lekker gegeten! Njammie! Alleen maar lekkere dingen hier.
Groetjes uit Kigali!
We beginnen met een bezoekje aan de lokale markt. Verse groenten, fruit, noten en kruiden. Alles is hier veel groter, sappiger, lekkerder,… YUM!
Na een bezoekje aan de markt keren we terug naar ons hotel ‘Miles des Collines’. Dit is een hotel met een historisch verleden. Het werd opgericht in 1973 en behoorde tot de Belgische luchtvaartmaatschappij ‘Sabena’. Het hotel speelde een grote rol tijdens de afschuwelijke Rwandese genocide in 1994. Het werd vooral gebruikt als schuilplaats om te voorkomen dat duizenden Tutsi’s werden uitgemoord. In slechts drie maanden tijd zijn bijna meer dan één miljoen mensen vermoord. Als je meer over de Rwandese genocide wil weten, kan je een bezoekje brengen aan ‘Kigali Genocide Memorial‘. Ik moet toegeven dat ik het museum niet heb bezocht omwille van de verschrikkelijke verhalen en foto’s.
In 2004 is deze gruwelijke gebeurtenis verfilmd in ‘Hotel Rwanda‘. Bereid je voor op een verschrikkelijke film over één van de gruwelijkste wreedheden in de geschiedenis van de mensheid.
Film ‘Hotel Rwanda’
Ondertussen is dit historisch hotel omgetoverd tot een luxe viersterrenhotel. Toch blijft het raar om in dit hotel rond te lopen als je weet hoeveel bloed hier over de vloer is gevloeid… Maar goed… dat neemt niet weg dat het hotel nu een erg mooie en rustgevende plek is. Kijk maar eens naar deze mooie bloem!
Aan tafel! Een heerlijk buffet met Indiaas geïnspireerde gerechten en lokale producten. Yummy!
Als je ooit in Kigali bent, bezoek dan zeker dit historische hotel. Naast de gruwelijke gebeurtenissen, is het ook een luxe resort puur verwennerij. Doe ze daar de groeten van mij!
Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 …
INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 4 eieren scheutje plantaardige melk handje verse spinazie (of groenten naar keuze) 4 kerstomaatjes handje geraspte kaas 1 kl bakpoeder 1 el maïzena peper en zout olie BEREIDING Verwarm de oven voor op 180 graden.Vet de muffinvorm in met een beetje …
Je mag nog zo gezond eten als je wil, we zijn en blijven frietfretters! Af en toe kan een frietje ZO smaken! Iedereen weet dat de frietjes die je zelf maakt het lekkerst (en het meest gezond) zijn. Als ik in een frietbui ben, dan maak ik vaak deze zoete aardappelfrietjes uit de oven. Yummy!
INGREDIËNTEN(voor 4 personen)
1 kg zoete aardappelen
2 tl knoflookpoeder
2 tl paprikapoeder of chilipoeder
2 el olijfolie
ev. zout
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de zoete aardappels (of was ze grondig; je kunt ze met schil en al eten) en snijd in frietjes.
Wil je knapperige frieten? Leg de frietjes een kwartier tot een half uur in een kom met water. Dit zorgt ervoor dat je frieten extra knapperig worden.
Dep ze droog met keukenpapier of een (schone) theedoek en doe ze over in een andere kom. Schenk de olijfolie erbij, voeg zout en kruiden naar wens toe en hussel het goed door elkaar met je handen, zodat alle frieten bedekt worden met een laagje olie.
Verdeel de frieten over een met bakpapier beklede bakplaat. Let op dat ze niet tegen elkaar aan of bovenop elkaar liggen.
Bestrooi ev met nog wat knoflookpoeder, paprikapoeder (of chilipoeder) en eventueel zout.
Bak de frietjes in het midden van de oven in ca. 30 min. gaar. Schep elke 10-15 min. om.
Als de frieten nog niet bruin en knapperige genoeg zijn, zet ze dan eventjes onder de grill (goed in de gaten houden!).
Haal de frieten uit de oven, bestrooi ev. met nog wat zout ensmullen maar!
Veel frietgenot!
Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten wat je ervan vindt! Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood. Ik ben benieuwd!
Help! Ik heb super veel rabarber staan in mijn tuin? Wat moet ik ermee?Naast rabarberconfituur, rabarbertaart, rabarbercrumble, etc. kan je er ook een lekkere zelfgemaakte limonade mee maken.Wat dacht je van deze limonade van rabarber, aardbei en limoen?Als dat geen zomers drankje is! INGREDIËNTEN VOOR …
Ik krijg vaak de vraag: “Waar blijf jij jouw inspiratie vandaan halen?”Wel, geloof het of niet, maar voor dit gerechtje heb ik mijn inspiratie gehaald aan boord van het vliegtuig! Haha!For real! Dit voorgerechtje stond op mijn plateau en was dus een vliegtuigmaaltijd. Ik vond …
Ik hou van koken, maar meestal heb ik daar tijdens de dag geen tijd voor. Vooral rond het middaguur vind ik het moeilijk om uitgebreid te koken. Maar een gezonde lunch hoeft niet altijd ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Kijk maar eens naar dit gezonde bordje. Snel, voedzaam & gezond! En geef toe… je wordt er ook vrolijk van!
INGREDIËNTEN (voor 1 persoon)
2 sneetjes speltbrood (of volkoren)
1 avocado
handje kerstomaatjes
2 eieren
citroensap
peper en zout
plantaardige olie
handje bosbessen
BEREIDING
Neem 2 sneetjes brood en doe ze eventjes in de broodrooster.
Schil de avocado en verwijder de pit. Plet de avocado met de achterkant van een vork en breng op smaak met citroensap, peper en zout.
Besmeer de toast met een laagje avocado.
Verhit een pan op medium vuur. Doe een scheutje olie in de pan en breek de eieren. Bak de spiegeleieren gaar.
Leg de spiegeleieren op de toast en werk af met halve kerstomaatjes.
Breng op smaak met peper en zout.
Vorm een lachend gezichtje met de bosbessen.
Geniet van deze snelle & gezonde lunch!
Heb je dit recept gemaakt? Laat me weten wat je ervan vindt! Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood. Ik ben benieuwd!
Dit is niet zo’n gezond recept, maar wel ééntje waarmee je jong en oud kan verrassen. Wafeltjes op grootmoeders wijze. Heerlijk en pure nostalgie!Waarom ik dit receptje heb gemaakt? Ik ben opgegroeid met de lekkerste gebakjes van mijn oma.Pannenkoeken, cake, chocolade muffins en natuurlijk de …
Ken je het gevoel?Je neemt je voor om gezonder te gaan eten en diezelfde avond kruipt jouw partner in de zetel met een vettige diepvriespizza!Frustrerend! Wel, vanavond was zo’n avond.Ik kreeg ook zoveel zin in pizza, maar dat heb ik zo opgelost.Aubergine pizza’s met restjes …
Het allerlekkerste fruitdessert ooit! Lekker verfrissend tijdens een hete zomerdag, maar ook leuk als afsluiter op een feestje of om je kids te verwennen met een feestelijk toetje.
Een feestelijke fruitpizza
INGREDIËNTEN VOOR 1 PIZZA
1 grote plak watermeloen
(plantaardige) yoghurt naar keuze (mijn favoriet is yoghurt met een kokossmaakje)
vers fruit naar keuze (zorg voor vele kleurtjes)
zelfgemaakte granola
enkele blaadjes verse munt
BEREIDING
Snij een grote, ronde plak watermeloen (ca. 1 cm dikte) en leg ze op een bord.
Smeer een bodempje van je favoriete yoghurt en beleg met je favoriete fruit naar keuze. Zorg voor vele verschillende kleurtjes. Dit geeft jouw pizza een vrolijke toets.
Strooi er wat zelfgemaakte granola over en werk af met verse muntblaadjes.
Je kan ev. ook afwerken met wat kokosschilfers, chiazaadjes, etc.
Smullen maar!
Let’s eat!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd!
‘s Ochtends start ik mijn dag met een glas lauw water, sap van een halve geperste citroen, wat geraspte gember en een klein beetje bio honing. Deze gemberthee met citroen wordt ook wel verkoudheidsthee genoemd en heeft heel wat gezondheidsvoordelen. Benieuwd naar de gezondheidsvoordelen? Klik dan …
Bar Julien is niet ‘de zoveelste eetplek’ in Roeselare. Deze toffe bar gelegen op de Munt staat klaar met een uniek en tof concept, een top interieur, vlotte en vriendelijke bediening en een kaart met verse en natuurlijke producten. (interieurfoto’s door NewPlacesToBe) Voor een lekker …
Kennen jullie Virginie van ‘A Spoonful of Happiness‘? Haar website staat vol met lekkere recepten, leuke hotspots, toffe reisverhalen en de meest prachtige foodfoto’s! Goed nieuws! Vanaf nu geeft Virginie ook workshops waarin ze alle tips & tricks ivm foodfotografie deelt. Ik had de eer en het genoegen om aanwezig te zijn bij haar allereerste workshop ‘Food fotografie voor beginners met smartphone‘.
Virginie van ‘A Spoonful of Happiness’
In deze workshop leer je Instagram worthy foto’s maken met behulp van een smartphone. Er staan enkele mooie gerechten klaar (die je achteraf mag opeten!) en je krijgt toegang tot haar kast met allerlei bordjes, servietten, props en achter- en ondergronden.
Hartelijk ontvangst en kennismaking
Deze workshop wordt gegeven in kleine groepen. Ik heb tijdens deze workshop nog 3 andere supertoffe foodbloggers leren kennen. Neem zeker eens een kijkje op hun Instagram pagina: A Pinch of Odelle (Elle), Belgian Food Ideas (Manon) & Charlotte Raepsaet. We werden hartelijk ontvangen door Virginie en na een korte kennismaking met elkaar en een kopje ‘Or Tea?’ of ‘infused water’ waren we klaar voor de workshop. We starten met het theoretische deel waarin je wat meer leert over fotografie, de voorbereiding, de ondergronden, de foodstyling en het belang van licht.
Theoretische uitleg food fotografie
Na de theorie is het tijd om zelf aan de slag te gaan! Dit is het leukste deel van de workshop! Alhoewel het opeten van de gerechten misschien nog ietsiepietsie leuker is! Virginie voorziet enkele super mooie (en lekkere!) gerechten en ingrediënten die je mag gebruiken om aan foodstyling te doen.
Virginie doet het even voor en wij doen na (althans.. dat proberen we!) Haha! Het is eventjes zoeken, maar dankzij de foodstyling tips & tricks van Virginie leer je ongelofelijk veel bij. Wat een ervaring!
We krijgen de kans om elk gerecht op onze eigen manier te fotograferen. Daarna leren we wat meer over de fotobewerking op onze smartphone. We kiezen onze mooiste foto’s uit en leren die bewerken dankzij een app en de handige tips van Virginie.
Benieuwd naar de foto’s die ik heb gemaakt tijdens de workshop? Hier zijn ze! Alle credits voor de lekkere gerechten gaan naar Virginie. We beginnen met de hummus van rode biet. Superlekker! Klik HIERvoor het recept!
Hummus met rode biet
En wat vinden jullie van deze foto met yoghurt, vijgen en granola? Recept voor granola vind je HIER.
And last but not least! Mijn favoriete foto van de dag! Stiekem trots op mijn resultaat. Nooit gedacht dat ik ooit dit soort foto’s ging kunnen nemen. Maar ik moet ook toegeven dat dit mede is door de fantastische gerechtjes van Virginie. Geef toe… deze vegan chocomousse ziet er toch uit om op te eten? Njammie! En gelukkig mochten we deze achteraf ook effectief opsmullen! Zo lekker! Het recept vind je HIER!
Vegan chocomousse
“Voor mij was dit de allereerste keer om een workshop te volgen en ik heb echt ongelofelijk veel bijgeleerd. Een dikke merci Virginie voor de erg leerzame en toffe workshop. Je bent hier echt voor gemaakt. Een zeer spontane, open en lieve persoonlijkheid. Ideaal voor zo’n workshop. Dankjewel voor de vele bruikbare tips en inside info. Hopelijk tot een volgende workshop!”
Liefs Sin
Wil je deze workshop ook graag volgen? Wens je graag meer gedetailleerde uitleg over de workshop? Wist je trouwens dat Virginie ook nog andere workshops geeft? Klik HIERvoor alle info!
Kennen jullie Stijn & Niels van Camellia S bvba?Twee sympathieke theesommeliers met een eigen winkel in Desselgem.Ze zijn bekend omwille van hun ‘Or Tea?‘ thee workshops, maar sinds 29 juni 2018 geven ze ook workshops over de kruiden & specerijen van Mill&Mortar.Ik had het geluk …
Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijks gebakje dat bestaat uit deeg, appel en rozijnen. Je vindt het praktisch in elk restaurant op en naast de piste. Heerlijk op koude en grijze dagen en ziet er ook feestelijk uit met slagroom, een bolletje ijs en/of warme vanillesaus. …
Ik sta in de krant! Op 23 februari 2018 verscheen ik voor de allereerste keer in de krant. Jozefien Eggermontheeft haar eigen rubriek ‘Kwizien Jozefien‘ in de KW. In deze rubriek verzamelt ze alle beste recepten van West-Vlaanderen. Ik vond het dan ook een hele eer toen ze mij een berichtje stuurde met de vraag of ik iets lekkers wou koken voor haar rubriekje. Wat een leuke ervaring!
D
Het was een supertoffe namiddag. Jozefien stelde mij erg op mijn gemak en was als het ware onzichtbaar in de keuken. Terwijl ik mijn ding deed, schreef ze vanalles op en nam ze foto’s. Voor haar rubriek ‘Kwizien Jozefien’ koos ik voor Koreaanse bulgogi, dat is gemarineerd rundsvlees op Koreaanse wijze.
“Koreaanse gerechten kan je in België amper terugvinden. Aziatische producten vind je nochtans bij de vleet, maar naar typische Koreaanse ingrediënten blijft het zoeken.”
Daarom koos ik voor een typisch Koreaans gerecht dat eigenlijk heel westers lijkt. Biefstuk kent iedereen en vormt ook de basis voor bulgogi. Voor wie kennis wil maken met de Koreaanse keuken, is bulgogi een prima keuze. Er zitten heel wat groentjes in het gerecht, dat ook vleesliefhebbers kan bekoren. Het leukst is om bulgogi uit de hand te eten, dat doen ze ook in Korea. Schep aan tafel wat vlees, bosui en sesamzaad in een slablad, rol dat op en eet het uit de hand.
Jozefien was heel erg onder de indruk van mijn lekkere healthy snickers waardoor ze me begon te interviewen over mijn blog ‘Healthy food makes you feel good’. Niet veel later verscheen er ook een artikel over mijn blog in de krant. Dankjewel, Jozefien!
Maak dat de kat wijs!
Ik weet wat jullie denken. “Facebookvolgers? En de Instagramvolgers dan?” Wel, toen dit artikel verscheen was er nog geen sprake van mijn Instagramvolgers. Ik had Instagram, maar dat was een privé account, pas na het grote succes op facebook ben ik mij meer gaan focussen op Instagram. En ja hoor… ook dat is nu een succes aan het worden. Super dankbaar! Wie weet verschijnt er ooit nog een artikel over Instagram? Dit smaakt alvast naar meer!
Ae Jin Huys is de bezielster van Mokja (Koreaans: Let’s eat!) en organiseert maandelijks een pop-up diner in Gent waar je kan genieten van een Koreaans driegangenmenu. Op deze manier wil zij mensen laten kennismaken met de Koreaanse keuken. Naast een pop-up diner kan je ook …
Ook zo dol op zelfgemaakte Iced Tea?Als ik een favoriet theetje moet kiezen, dan ga ik toch voor ‘La vie en Rose’ van ‘Or Tea?’.Tijdens de zomer heb je vaak geen nood aan een stomende thee, dan kies ik liever voor deze koude ijsthee variant. …
Heb je moeite met water drinken? Voeg dan een smaakje toe aan je water door middel van fruit, groenten of kruiden. Fruitwater is heel eenvoudig en snel te maken. Je snijdt alles in stukjes en stopt het in een grote kan met water. Laat het ongeveer 2 uur intrekken en klaar! Ook lekker met ijsblokjes of bevroren fruit.
Een heerlijke combinatie! Limoen is sterk van smaak, dus ik raad aan om in verhouding meer aardbeien te gebruiken. Voor een halve liter water twee schijfjes limoen en een handje aardbeien.
WATERMELOEN-MUNT
I’ve been drinking, watermelon. Ja, zeker! Twee heerlijke smaken die snel intrekken. Deze combinatie kun je na het maken vrijwel meteen drinken. Heel verfrissend! Ik heb voor een halve liter water 1 hand watermeloenblokjes en 2 takjes munt gebruikt.
SINAASAPPEL MET BLAUWE BESSEN
Deze combinatie is het lekkerst als je hem lang laat intrekken. De smaak van de blauwe bessen heeft even tijd nodig om in te trekken. Maak hem bijvoorbeeld al de avond van te voren. De smaak van sinaasappel is voor de meeste mensen wel bekend. De blauwe bessen geven de finishing touch. Gebruik per halve liter een handje bessen en 2 schijven sinaasappel.
CITROEN – KOMKOMMER – GEMBER
Water met citroen is een veel voorkomende combinatie. Met wat komkommer en gember is dit drankje helemaal compleet. De citroen zorgt voor een frisse adem! Ook dit drankje kun je meteen drinken, de smaken van het fruit worden snel opgenomen in het water. Per halve liter water gebruik je 2 schijven citroen, 4 schijven komkommer en een blokje van 1 centimeter gember.
GROENE APPEL, FRAMBOZEN & ROZEMARIJN
Een aparte, maar zeer geslaagde combinatie. Ik had nooit gedacht dat dit lekker zou zijn, maar dat is het zeker! Voor een halve liter water heb ik 2 partjes appel, een handje frambozen en een halve tak rozemarijn gebruikt.
TIPS!
Je kunt zelf dingen toevoegen en weglaten. Ook kun je de hoeveelheid fruit zelf bepalen. Het is maar net je wat lekker vindt!
Je kan ook bevroren fruit gebruiken, makkelijk in de winter wanneer het fruitassortiment minder uitgebreid is.
Je bepaalt zelf de hoeveelheid fruit en welke ingrediënten je toevoegt. Zorg dat jij het lekker vindt!
Een leuke variatietip: gebruik eens spuitwater.
Heb je ook fruitwater gemaakt? Laat me weten wat je ervan vindt! Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood. Ik ben benieuwd!