Food blog
Hij komt, hij komt! Die lieve goede Sint!En hij breng heel wat lekkers mee voor jou en elk braaf kind.En natuurlijk ook voor al die geduldige mama’s en papa’s dit jaar! 😉Ben jij net zoals ik EXTRA braaf geweest dit jaar en weet je binnenkort …
Op zoek naar een leuk hapje voor de feestdagen? Wat denk je van 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐤𝐚𝐤𝐢𝐚𝐠𝐞? Euh… kakia… wat?Toen ik deze naam voor het eerst las, had ik geen idee van de uitspraak en sprak ik het uit op zijn Frans! Oeps!Maar in het Japans klinkt …
Foodbag & de Mucovereniging slaan de handen in elkaar.
Voor elke Culin’air feestmenu dat wordt verkocht, schenkt Foodbag €10 aan de Mucovereniging.
Foodbag en de Mucovereniging slaan de handen in elkaar en organiseren een feestbox met een knipoog naar het culinaire aspect van Foodbag en de air of lucht die zo kostbaar is voor mucopatiënten. CULIN’AIR
Per feestmenu gaat er 10 euro naar de Mucovereniging voor onderzoek naar mucoviscidose (taaislijmziekte).
Mucoviscidose of muco (ook wel taaislijmziekte of cystic fibrosis genoemd) is de meest voorkomende levensbedreigende erfelijke ziekte in België. Taai slijm zorgt naast problemen met de luchtwegen, ook voor aantasting van andere organen. Verteringsenzymen in het spijsverteringskanaal geraken niet of onvoldoende tot bij het voedsel, met een gebrekkige vertering en voedselopname tot gevolg. Door de spijsverteringsproblemen kan iemand met muco minder energie en voedingsstoffen uit voeding halen. Terwijl je net méér energie nodig hebt om tegen je ziekte te vechten en te ademen als je muco hebt. Daarom wordt vetrijke voeding met extra veel calorieën voorgesteld. Wij wisten al lang dat (lekker) eten belangrijk is, maar voor mucopatiënten is het zelfs van levensbelang!
(bron: Foodbag)
Wat hebben Foodbag en de Mucovereniging nu met elkaar gemeen? Meer dan je zou denken!
Beide komen uit een totaal andere branche, maar hebben wel dezelfde kenwaarden namelijk:
100 % Belgisch, bewust, lokaal & met een heel menselijk karakter.
Wat houdt de box in?
Foodbag wil jou op deze manier een memorabele avond bezorgen waarin genieten (ja, ook voor jou!) centraal staat samen met je bubbel en een lekker glaasje bubbels. Dubbel bubbel fun!
Foodbag levert alles aan huis, jij volgt het stappenplan van aperitief tot dessert met een handig schema van wat je op voorhand kan maken en wat à la minute. Maar geloof me, alles is zo goed als klaar!
Je hoeft het enkel op te warmen, af te werken en leuk te presenteren. Piece of cake!
De feestbox Culin’air bestaat uit een klassiek of veggie feestmenu.
Je ontvangt een feestbox thuis met alle ingrediënten en recepten voor een heerlijk viergangendiner.
De klassieke feestmenu kan je bestellen voor 4, 6 of 8 personen.
Het veggie feestmenu is verkrijgbaar voor 4 personen.
Voor het klassieke feestmenu verwijs ik graag door naar de webiste van Foodbag.
Dankzij Wavemakerspr mocht ik samen met enkele andere foodies een online kookworkshop volgen met Wim Ballieu en een feestbox Culin’air uittesten.
Ik koos uit nieuwsgierigheid voor het veggie menu. Benieuwd welke gerechten er in mijn feestbox zaten?
Het voorgerecht bestaat uit een heerlijke tartaar van rode biet met mierikswortelcrème, dille & witloof.
Als bijgerecht serveer je zelfgemaakt breekbrood.
De hoofdschotel is een gevulde pompoen met kastanje, zongedroogde tomaat en pecannoten.
Dit wordt geserveerd met een heerlijke veenbessenroomsaus en verse kroketjes.
Als bijgerecht hebben we geroosterde pastinaak en gepofte prei uit de oven + een wintersalade met boerenkool, veenbessen en sinaasappel.
And last but not least… de absolute kers op de taart! Of beter gezegd een mousse van pure chocolade met compote van mandarijn en kletskoppen met chocolade van Jules Destrooper.
Geef mucopatiënten meer ademruimte (letterlijk & figuurlijk)!
Steun hen via deze feestbox en/of doe mee aan de #mucosocks campagne en koop je eigen mucosocks.
Bestel je feestmenu en geef op deze manier een beetje extra adem om iedereen met muco een zo normaal mogelijk leven te gunnen.
Want wij leven tijdelijk in een wereld waarin mondmaskers en ontsmettingsgel overal aanwezig is en waar we bang zijn voor besmettingsgevaar, maar voor mucopatiënten is dit dagelijkse kost.
Zij vechten elke dag tegen de ziekte, in de hoop dat in de nabije toekomst nieuwe behandelingen een beter en langer leven mogelijk maken.
Want mucoviscidose genezen is spijtig genoeg nog niet mogelijk.
Toch zijn kinderen, jongeren en volwassenen met muco enkele uren per dag bezig met hun therapie, om de symptomen te behandelen en waar mogelijk te voorkomen: elke dag opnieuw aerosols, kinesitherapie, tientallen pillen, hoge dosissen antibiotica en allerlei medicijnen om complicaties te behandelen.
Ga naar www.foodbag.be/nl/culinair voor alle info en bestel je feestmenu culin’air!
Heb je een Feestmenu Culin’air besteld?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel je foto’s op Instagram en Facebook
Tag @foodbysin en gebruik #foodbysin
Gemarineerde biefstukreepjes, Oosterse paddenstoelenmengeling, noedels naar keuze, sesamzaadjes en lente-ui. Quick & easy… Ik kan het niet anders omschrijven. Een simpel en snel te bereiden gerechtje dat wekelijks bij ons op tafel komt tot grote vreugde van mijn man.De ingrediënten voor deze snelle wok heb …
Goodmorning op deze vrijdagochtend de 13de van het jaar 2020. Oh boy… als dat maar goed komt! Gelukkig kan ik op deze ‘ongeluksdag’ alvast 4 ondernemers super gelukkig maken met een kleine verrassing.Want KW Weekend vroeg mij tijdens een interview naar mijn vier favoriete lockdown …
Vandaag stond dit bundeltje troost aka Japanse omurice op tafel.
Kennen jullie dit Japans eiergerecht?
Ik heb dit voor het eerst gegeten in Zuid-Korea.
Zo simpel, maar oooo zo lekker!
Omurice bestaat uit ‘omu’ (omelet) en ‘raisu’ (rijst) en is ZEER makkelijk om te maken.
Deze zoet-zoute omelet kun je eten als ontbijt, lunch of diner en is erg populair bij kinderen. #kidsproof
Het bestaat uit een zachte en dunne omelet met daarin gebakken rijst met vlees (of vleesvervanger) en knapperige groentjes naar keuze.
Dankzij de ketchup & kikkoman sojasaus krijgt het gerecht een zoet-zoute toets.
Ideaal om veel leftover groentjes in te verstoppen!
Benieuwd hoe ik dit gerecht heb gemaakt?
Smullen maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Kennen jullie SAN in Gent al?Aan de Gentse brabantdam vind je SAN, het derde bistrorestaurant van tweesterrenchef Sang Hoon Degeimbre van L’air du temps.SAN is een duurzame, zero waste wereld-bistro met aan het fornuis de jonge dynamische en creatieve chef Joël Rammelsberg. “SAN Gent is …
Heb je mijn vorig bericht al gezien?Verrassing! Liesbeth en ik hebben niet één, maar twee gerechten gemaakt voor het nieuwe rubriekje ‘Koken onder Foodies‘ van Lizzylizzblog. KOKEN ONDER FOODIES Wat houdt deze rubriek precies in? Een dagje samen koken, gerechtjes stylen en foto’s nemen.Een uitwisseling van foodprops, backdrops, …
Yay! Eindelijk is het zover!
Ik ben de allereerste foodie in het nieuwe rubriekje ‘Koken onder Foodies‘ van Lizzylizzblog.
Een dagje samen koken, gerechtjes stylen en foto’s nemen.
Een uitwisseling van foodprops, backdrops, stijl en creativiteit.
Er is slechts 1 voorwaarde: de gerechten moeten een combinatie zijn van beide keukens.
In ons geval is dat de Aziatische keuken vs Belgische klassiekers.
Wij kozen voor gehaktballen met een Thaise toets!
Thaise gehaktballetjes met Mihoen, zwarte sesamzaadjes en seroendeng (strooisel van kokos en pinda)
Het is een gerecht dat mijn Aziatische keuken en Liesbeths Belgische keuken samenbrengt.
Allebei zijn we verzot op gehaktballetjes en we kozen ervoor om de klassieke balletjes een Aziatische toets te geven.
In plaats van de balletjes te serveren met frietjes of puree – typisch Belgisch – gingen we voor mihoen (dunne Chinese noedels gemaakt van rijstbloem)
En zoo kwam dit gerechtje tot stand en werd het met héél véél liefde gemaakt!
Klik hier op rechtstreeks naar het recept te gaan op haar blog.
“Willen we eens samen koken en wat foto’s trekken?
Lizzylizzblog
Leuke gerechten maken die wat van jouw en wat van mijn keuken weghebben. Wat denk je?“
Zo kwam deze nieuwe rubriek tot stand. Een dagje onder foodies doorbrengen. Iets bijleren van elkaar. Zowel wat het koken als het fotograferen betreft. En geef toe, wat je doet met twee, doe je meestal beter hé!
Qua fotografie doet ieder zijn stijl, maar dat is nu net het leuke, eenzelfde gerecht gefotografeerd door twee verschillende foodies. Of misschien wil de andere foodie gewoon eens wat nieuwe sfeerbeelden van zijn gerecht? Dat kan ook!No stress, ’t is gewoon een gezellig samenzijn en we zien wel hoe de dag verloopt. Zet alvast maar een glaasje klaar zou ik zeggen. I’m on my way!
Lizzylizzblog staat voor koken met verse Belgische producten. Een lekker stuk vlees of vis gebakken in goeie roomboter en rijkelijk overgoten met een goeie saus. Stoofpotjes, ovenschotels, pasta in al z’n geuren en kleuren, gebak, smaakvolle desserts, het komt allemaal aan bod.
En Liesbeth weet als geen ander hoe ze alles mooi in beeld moet brengen.
Ik ben trouwens een grote fan van Liesbeth haar foodstyling en servet plooien. 😉
Dus ik vond het stiekem leuk om eens een foto te maken met een mooie gestylde servet.
Voor eetstokjes en Aziatische dingetjes moet je dan weer bij mij zijn. Er bestaat geen groter contrast dan onze keuken, maar dat is net het leuke eraan! 🙂
Wat vinden jullie van ons fusion gerecht?
Samen gekookt, samen gestyled MAAR op onze eigen manier gefotografeerd.
Dankjewel voor de gezellige kooknamiddag, Liesbeth!
Wat eerst een gezellig bezoekje was in juli, bleek achteraf een fantastisch idee voor een nieuwe rubriek op je blog. Ik ben fan!
Wil je ook eens samen met Liesbeth een gerechtje koken, stylen en fotograferen? Klik hier voor alle info!
Ik ben benieuwd naar de volgende foodies! 🙂
Eet smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat ons weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Vergeet ons niet te taggen! Ik ben benieuwd! 🙂
Note! Onze kooknamiddag vond plaats in juli 2020 (tussen de 2 lockdowns door)
Leve de hittegolf! Leve de slaatjes zonder sla!Dit keer ga ik voor een zomerse salade met cumelo.Cumelo wat???No worries… ik kende het ook niet tot ik er eentje kreeg van Kroon op het Werk om te proberen. OVER DE CUMELO… Deze Italiaanse zomervrucht is de …
Hot dogs… ze zijn zo simpel, maar ooo zo lekker!Zeker met deze zomerse temperaturen kan niemand weerstaan aan deze yummy comfort food.En toch wou ik eens iets anders proberen.Een hotdog met een gezondere twist! Et voilà! Carrot dogs à la Sin! In soja gemarineerde wortelen …
Een frisse cake met perzikschijfjes, bosbessen en kokosrasp.
Deze cake is niet alleen een streling voor de tong, maar ook voor het oog.
Ohhh…! Iemand nog een gaatje vrij voor een dessertje?
Wat denk je van deze frisse cake met bosbessen, perzik en geraspte kokos on top! Yum!
Ik weet het… ik deel veel te weinig desserts met jullie.
Enerzijds omdat ik er vaak niets van bak (lees: misBAKsels) en anderzijds omdat ik mezelf niet kan bedwingen en zo’n hele caloriebom met gemak in men eentje kan opsmikkelen. Herkenbaar?
Gelukkig is er een nieuwe gezondere suikervervanger op de markt!
Alice bown vroeg mij om met deze nieuwe suikervervanger aan de slag te gaan.
Zùsto heeft dezelfde smaak en textuur als gewone suiker, maar bevat tot 75% minder calorieën!
Klinkt bijna te mooi om waar te zijn, toch?
Maar ik heb deze suikervervanger uitvoerig getest en goedgekeurd!
Het verdict: same taste, more pleasure and less guilt! 🙌
Als big foodie hou ik enorm van eten, maar daar is mijn lichaam en mijn gezondheid niet altijd even blij mee.
Daarom ben ik een grote voorstander van gezondere alternatieven.
Naast het feit dat ik met Zùsto een gezondere suikervervanger in huis heb, vind ik het ook een groot pluspunt dat je die 1 op 1 kan vervangen in elk recept.
Dus vanaf nu geen ingewikkelde omrekeningen meer! Easy peasy!
Voor mij proeft Zùsto hetzelfde als gewone suiker en toch bevat het 4 x minder calorieën dan gewone suiker. More pleasure, less guilt!
En geef toe… voor de kleurrijke verpakking alleen al wil je een pakje Zùsto in je keuken!
En wat ik het allerhandigste vind?
Je kan deze 1 op 1 vervangen in elk recept.
Dus geen gesukkel meer met lastige omrekeningen en verhoudingen! #easypeasy
Bovendien is Zùsto een op en top Belgisch product en daar mogen we best trots op zijn! 😊
Deze suikervervanger is trouwens glutenvrij en geschikt voor diabetici.
Zùsto, el buen guesto! 😍
Zelf Zùsto proberen?
Gebruik mijn kortingscode ZUSTO-HEALTHYFOOD en betaal geen verzendingskosten binnen België en Nederland.
De korting geldt vanaf 2 stuks, dus sharing is caring! 😉
Het recept van deze (not so) guilty pleasure vind je terug op de website van Zùsto.
Benieuwd? Neem zeker een kijkje via deze link.
https://zusto.com/cake-met-perzik-bosbes-kokos/
Smullen maar!
En dan ga ik nu genieten van mijn creatie met een lekker theetje dabei!
Ik wens jullie een heel fijn weekend!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
De voorbije weken heb ik heel wat moederdagmanden zien passeren.Jammergenoeg kon ik geen enkele bemachtigen hier op de boerebuiten. 😅Dan maar mijn eigen mandje samenstellen!Want… wat je zelf doet, doe je beter! Toch?Het vraagt een beetje meer voorbereidingswerk dan een kant-en-klare mand dat aan huis wordt geleverd, …
Onder het motto ‘koop lokaal en steek de lokale handelaars een hart onder de riem’ ben ik de superdeluxe groentepakket gaan afhalen bij Le Monde des Milles Couleurs in Ieper. OVER WILD FARMER DRIES DELANOTE ‘Wild farmer’ Dries Delanote van Le Monde des Milles Couleurs …
Goodmorning! It’s sunday brunchday!
Aangezien onze kippen 2-3 eieren per dag leggen, kunnen we ze tijdens deze corona quarantaine bijna niet meer aan.
Dus we starten onze zondag met een recept voor een heerlijk eitje deluxe van Libelle lekker.
Een roereitje met enkele stukjes van het witte goud er doorheen, afgetopt met grijze garnaaltjes en verse kruiden. Je kan dit gewoon op een bord leggen, maar ik koos ervoor om het te serveren in een uitgewassen eierschaal met enkele minisoldaatjes.
Het oog wil nu eenmaal ook wat. 😊
Nog een glaasje alcoholvrije bubbels dabei!
Mmmm… genieten!
Genieten maar! Fijne zondag!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
No worries! Dit is geen coronapost, maar een big shout-out naar de verspakketten met wereldgerechten van de Albert Heijn zoals Indonesische nasi goreng, Surinaamse roti, Marokkaanse couscous, Spaanse paëlla, Thaise curry… noem maar op! Mijn foto: Indiase Curry Madras met de “poulettekes” van De Vegetarische …
Risotto… één van de meest gekende Italiaanse gerechten uit het Noorden van Italië.De naam ‘Risotto’ is afgeleid van het woord ‘riso’, wat rijst betekent. De rijst wordt eerst een paar minuutjes droog aangebakken en daarna in de bouillon gekookt en geblust met een lekkere Italiaanse …
De feestdagen zijn in aantocht!
Wie mij een beetje kent, weet dat ik een grote fan ben van de wereldkeuken.
Van zodra ik een tafel vol kleurrijke gerechtjes en schaaltjes zie, maakt mijn hart een vreugdesprongetje en worden mijn kleine ogen op slag ietsje groter. 😉
Het oog wil nu eenmaal ook wat!
“Poulet yassa bestaat uit gemarineerde kip, een sausje van heel veel uien, licht krokante groentjes en natuurlijk enkele flinke lepels Maille mosterd!”
Met z’n allen uit dezelfde schaal eten… I looove it!
Dat is pas feestelijk en gezellig tafelen! 🙂
Dus voor mij geen traditionele kerstmaaltijd, maar liever deze traditionele Senegalese Yassa au poulet! Yummy! Who’s in?
Dit gerechtje heb ik gemaakt met de mosterd van Maille.
Niet alleen de uiensaus wordt bereid met dit gouden goedje, ook de Afrikaanse mosterdpiment (linksboven) wordt gemaakt met enkele flinke lepels mosterd.
Een mespuntje van deze piment op je tong en je hele mond staat in vuur en vlam! Helaas kan ik jullie het recept voor deze mosterdpiment niet geven, dat is een goed bewaard familiegeheim van mijn Senegalese vrienden.
En die willen ze niet prijsgeven! 😉
Fan van Afrikaanse piment? Je kan deze homemade piment bestellen bij mijn Senegalese vrienden. Ook heerlijk in je stoofvlees of op de boterham! 🙂
Bon appétit!
Wist je trouwens dat er 2 versies bestaan?
Je hebt ‘Yassa au poulet’ en ‘Yassa au poisson’.
Beide gerechten zijn erg populair in Senegal.
Welke versie verkies jij? 🙂
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Goedemorgen!De herfst is in het land!Als ik nu naar buiten kijk, dan wil ik het liefst de hele dag binnenblijven onder mijn fleece dekentje met een lekker kopje thee (of een warme choco) om mijn handen aan te verwarmen. 🙂Gelukkig biedt dit ontbijtje troost en …
Aan welke gerechten denk jij bij het woord ‘mosterd‘?Ik denk spontaan aan volgende gerechten: kaasblokjes met graantjesmosterd, een boterham met mosterd in je Vlaamse stoverij, een mals kipje in mosterdroomsaus en de boullie met moster van mijn oma! Heerlijk!Maar naast deze klassiekers kun je nog …
Hier zit ik dan in mijn zetel mijn fleece dekentje op de allerlaatste dag van de zomervakantie. Bye bye zomer!
Ik ben al helemaal klaar voor de herfst! 🙂
Heerlijk genieten van mijn zondag met een matcha gebakje en een echte Japanse matcha latte! Yum!
Ben jij ook zo’n matchafan?
Kijk dan zeker verder voor een lekkere overdosis matcha!
Een tea latte met premium matcha uit Japan in combinatie met een matcha gebakje.
Een heerlijke combo, een echte “matcha” in heaven! 😀
“Harvested in Japan, delivered to your doorstep.”
Als grote theeliefhebber ben ik al jaren fan van deze Japanse groene thee.
In Azië vind je ook heel wat lekkernijen met matcha.
Dankzij Whisk Antwerp kan ik vanaf nu ZELF aan de slag met mijn bamboe whisk, bamboelepel en de hoogste kwaliteit biologische matcha straight from Japan (plantage in Kagoshima). Dankjewel Erika & Jasmina!
Lees meer over Whisk Antwerp via deze link.
Smullen maar!
Geniet van je #matchamoment!
Heb je iets met matcha gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Tijdens ‘De Zomertafel‘ van njam! kreeg ik een duoticket voor Lekker Klassiek.Lekker Klassiek is een symfonisch musicalconcert dat klassieke muziek combineert met heerlijke gerechten op njam!-niveau. Dit jaar vond een groot musicalconcert plaats met daarbij het beste van de musicals “14-18”, “40-45” en “Daens” gebracht door de bekende …
Vandaag staat een heerlijke Libanese salade op het menu.De Libanese salade bestaat uit bulgur, groenten en verse peterselie en munt uit mijn tuin.Bij de salade serveer ik baba ganoush, dat is een heerlijke zelfgemaakte aubergine dip uit de Mediterrane keuken.De salade werk ik af met …
Mijn allereerste homemade poké bowl!
Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht met Japanse invloeden.
Poké betekent ‘dwars in stukjes snijden’ van de plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom samen met rijst, dressing, groenten en allerlei smaakmakers worden geserveerd.
“Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht met Japanse invloeden.”
Ik heb gekozen voor een vegetarische versie met kokosrijst, rode bieten hummus, gemarineerde tofublokjes, edamame, rauwe groenten en gehakte walnoten. Njammie! #yummy
Maar de volgende keer maak ik zeker een versie met vis! 🙂
Geniet van je kleurrijke poké bowl!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Dit is en blijft één van mijn favoriete vegetarische gerechten.I just loooove it!!Deze heerlijke schotel bestaat uit bulgur, wortel, broccoli, gezeefde tomaten en feta. Vooral de feta maakt het helemaal af! Ik maak deze schotel 1 keer klaar en ik stop verschillende porties in de …
Ik weet het…Er verschijnen veel te weinig desserts op mijn feed.Dat komt omdat ik niet de beste bakker ben. (lees: vaak misbaksels) 😉Maar als ik bezoek heb, dan verwen ik mijn gasten graag met iets homemade.Opgelet! Dit is niet healthyproof, maar ideaal als je jezelf …
Vandaag heb ik mijn allereerste kookworkshop gegeven en vierde ik samen met The Bio Veggie Company, Stroomop en Wavemakers de start van het BBQ seizoen! #everybodybevegual
En dit deed ik niet alleen! Samen met Elle van A Pinch Of Odelle en Jelle van The Messy Chef gaven we elk 3 veggie kookworkshops op de ecologische pelletgrill van Haüssler.
We combineerden enkele wereldse smaken met de biologische en vegetarische burgers van The Bio Veggie Company!
De testdag was erg leuk om te doen.
We hebben onze twee gerechtjes bereid op de pelletgrill.
Fotografe Eva Beeusaert nam enkele actiefoto’s aan de pelletgrill terwijl onze gerechten werden gebruikt om een superleuk stopmotionfilmpje te maken door Ikonreclame.
Ik kreeg de opdracht om twee Aziatische gerechten te creëren op de pelletgrill.
Mijn twee gerechten zijn:
Dankjewel Eva Beeusaert voor de prachtige foto’s!
Elle van ‘A Pinch Of Odelle’ kreeg de opdracht om twee Zuid-Amerikaanse gerechtjes te ontwikkelen met de vegetarische burgers van The Bio Veggie Company.
Jelle van ‘The Messy Chef’ verdiepte zich in de Afrikaanse keuken en ontwikkelde twee heerlijke gerechten met Marokkaanse toets. Mmmm!
Op 29 juni 2019 was het zover! D-day!
Dit leuke evenement ging door in de prachtige serre van Arnaud en Pascaline.
Een magische en buitengewone locatie!
Het was een snikhete dag, waardoor de workshops buiten plaatsvonden.
De mensen van Wavemakers, The Bio Veggie Company en Stroomop waren al druk in de weer om alles klaar te zetten en mooi aan te kleden.
Topfotograaf Bert Dekelver-Vandenwaeyenberg was aanwezig om alle gebeurtenissen vast te leggen op beeld.
Ik laat jullie met veel plezier meegenieten van deze memorabele dag.
De drie foodbloggers zijn er klaar voor!
Tijdens het evenement gaven we elk drie kookworkshops.
Iedereen werd hartelijk ontvangen met een fruitige sangria of een verfrissende mocktail.
Daarna volgde de verwelkoming door Elke van Wavemakers en werd iedereen voorgesteld en in groepjes verdeeld.
Alright! Het evenement is officieel van start gegaan!
Tijd voor de allereerste kookworkshop!
Na een korte voorstelling werden we in groepjes verdeeld en mochten we met onze sexy kookschort naar onze tafel waar de mensen van Stroomop een korte demonstratie gaven van de ecologische pelletgrill van Haüssler
My workstation! Ziet dit er niet uitnodigend uit?
De perfecte setting om een bbq kookworkshop te geven, toch? 😉
Eerst maakten we een lekkere hoisinmarinade.
Daarna mocht iedereen zijn eigen veggie nuggets bakken op de planchaplaat van de pelletgrill. Wat een ervaring! 🙂
Tenslotte mocht men de nuggets en de zelfgemaakte hoisinmarinade samenvoegen in de wok op de pelletgrill.
Sommige waaghalzen durfden om de nuggets in de lucht te gooien!
Cooking entertainment, check!
En dan de final touch!
Het gerechtje dresseren en afwerken met lente-ui, sesamzaadjes en chilipepers.
Ik heb enkele prachtige creaties gezien!
Zo leuk als mensen een eigen creatie van je gerechtje maken.
Workshop 1 is meer dan geslaagd!
Zo trots op iedereen!
Na het zwoegen en het zweten (letterlijk!) mocht iedereen genieten van zijn eigen creatie met een lekker glaasje rosé.
Soep & Zoet had voor een tafel vol lekkere salades gezorgd. Heerlijk!
Wat een geslaagde eerste workshop en gezellige lunch!
Tijd om alles op te ruimen, af te wassen en klaar te zetten voor groep 2!
Ready, set, go!
Alweer zo’n leuke en enthousiaste groep!
We herhalen hetzelfde tafereel!
Eerste de hoisinmarinade, dan de nuggets bakken, alles samen in de wok, bordje dresseren et voilà! Easy peasy!
En het was nog steeds tropisch warm! Valt het op? 😉
Maar ondanks de hitte had iedereen het enorm naar zijn zin.
Iedereen was apetrots op zijn eigen creatie!
En… bij sommigen hing er liefde in de lucht! 😉
#loveisintheair
Liefde voor het gerechtje of liefde voor elkaar? Wie zal het zeggen…
Dankjewel voor jullie enthousiasme!
Op naar de allerlaatste workshop van de dag!
De derde en laatste workshop van de dag!
En ja hoor… de zon is nog steeds aanwezig.
Ik moet toegeven dat het een uitdaging was om in deze tropische hitte drie workshops te geven op de snoeihete pelletgrill.
En dat terwijl de terrasverwarmers van Stroomop voor extra warmte zorgden.
Maar ook groep 3 heeft de workshop vol enthousiasme afgerond!
Prachtige dames die poseren met hun prachtig gerechtje!
Dit brengt een grote smile op mijn gezicht!
Well done, ladies!
En als afsluiter kreeg iedereen nog een leuke goodiebag, euh…. goodieblik mee naar huis!
In de goodieblik zaten enkele pellets en uiteraard het gloednieuw receptenboekje van The Bio Veggie Company (ontwerp & design door Ikon).
Wat een dag! Wat een ervaring! Wat een leuke bende!
Iedereen heel erg bedankt voor jullie enthousiasme, vrolijke gezichten en aangenaam gezelschap!
En ik wil in het bijzonder Wavemakers, The Bio Veggie Company en Stroomop bedanken voor het organiseren van deze fantastische dag!
Bedankt voor jullie vertrouwen in mij. Ik ben erg blij dat ik deel mocht uitmaken van dit FANTASTISCHE team.
And last but not least! My partners in crime!
Dankjewel Jelle & Elle voor de fantastische samenwerking!
See you next time!
Heb je één van mijn gerechtjes gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Volgende week zaterdag is het zover!Dan geef ik mijn ALLEREERSTE kookworkshop! Spanneeeend!Benieuwd wat we zullen maken? Wavemakers daagde mij uit om een Aziatisch gerechtje te ontwikkelen met de vegetarische burgers van The Bio Veggie Company.Zie hier het resultaat! #veggieproofAziatische hoisin nuggets die je op twee …
Ik had de eer en het genoegen om aan te schuiven aan ‘De Zomertafel’ van de 2 tv-koks Steffi Vertriest & Dagny Ros. De njam!-lunch bestond uit enkele zomerse BBQ gerechten, super inspirerende slaatjes & side dishes naar aanleiding van het nieuwe TV-programma ‘De Zomertafel’ en de nieuwe editie …
