Food blog
Goodmorning! Are you ready to (c)rumble?Ik start mijn dag met een warme crumble uit de oven en veeeeel kaneel! I loooove sin-a-mon! (Heb je ‘m?) 😉Niets zaligers om deze koude morgen te beginnen met een warme schotel recht uit de oven en een heerlijk kopje …
Never change a winning team! In dit geval het onafscheidelijke duo gerookte zalm & roomkaas.Op een bagel, boterham, toast, in een aperoglaasje of opgerold in een wrap, het maakt niet uit, want met deze 2 toppers samen scoor je ALTIJD! Zeker bij mij, want voor …
Een snelle en simpele foto, maar daarom niet minder lekker!
Ben je nog op zoek naar een feestelijk dessertje? Heb je nog een grote voorraad liggen van de Sint? (chocolade, speculaas,…) Dan is dit jouw ideale kerstdessertje!
Mascarponemousse met speculaaskruimels, chocoladeschilfers en als speciaal ingrediënt advocaat voor de feestelijke toets.
Voor dit dessertje kan je ook kant-en-klare chocoladeschilfers gebruiken voor een mooier effect, maar ik heb mijn overschot aan Sinterklaaschocolade geraspt.
Dit dessertje is trouwens geproefd, getest & goedgekeurd door mijn kinesisten. 😉
Een receptje geïnspireerd op de Tiramisu met speculaas & advocaat van 15gram.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook
Tag @foodbysin en gebruik #foodbysin
Ben je nog op zoek naar een lekker gerechtje voor op de feesttafel? Of misschien voor tijdens de periode tussen Kerst & Nieuwjaar? Wat denk je van deze traditionele mosselen met frietjes, uiteraard met véél mosselgroentjes, een goeie scheut witte wijn, maar ook enkele flinke …
Waar zijn al die GINTO lovers? It’s gin O’clock! Ik mocht vorige week de Tastebox van O’live GIN uittesten. Ik maakte deze HO HO HO Kerstcocktail met veenbessensap, gesuikerde veenbessen en rozemarijn. De perfecte cocktail voor tijdens de feestdagen.En geef toe? Voor dat kleurtje alleen …
Hij komt, hij komt! Die lieve goede Sint!
En hij breng heel wat lekkers mee voor jou en elk braaf kind.
En natuurlijk ook voor al die geduldige mama’s en papa’s dit jaar! 😉
Ben jij net zoals ik EXTRA braaf geweest dit jaar en weet je binnenkort niet wat gedaan met al die chocolade en speculoos? Dan zijn deze supersimpele speculoos truffels DE oplossing!
Speculoostruffels met slechts 3 ingrediënten:
speculoos, roomkaas en je favoriete chocolade!
Op zoek naar een leuk hapje voor de feestdagen? Wat denk je van 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐬𝐞 𝐤𝐚𝐤𝐢𝐚𝐠𝐞? Euh… kakia… wat?Toen ik deze naam voor het eerst las, had ik geen idee van de uitspraak en sprak ik het uit op zijn Frans! Oeps!Maar in het Japans klinkt …
Foodbag & de Mucovereniging slaan de handen in elkaar.Voor elke Culin’air feestmenu dat wordt verkocht, schenkt Foodbag €10 aan de Mucovereniging. Foodbag en de Mucovereniging slaan de handen in elkaar en organiseren een feestbox met een knipoog naar het culinaire aspect van Foodbag en de …
Gemarineerde biefstukreepjes, Oosterse paddenstoelenmengeling,
noedels naar keuze, sesamzaadjes en lente-ui.
Quick & easy… Ik kan het niet anders omschrijven.
Een simpel en snel te bereiden gerechtje dat wekelijks bij ons op tafel komt tot grote vreugde van mijn man.
De ingrediënten voor deze snelle wok heb ik altijd in huis, want dit simpel gerechtje maak ik klaar wanneer ik niet veel tijd of zin heb om te koken en manlief toch wil verwennen met lekker eten, want van ALLE gerechten die ik klaarmaak, is en blijft dit gerecht zijn grote favoriet.
Hij zou dit elke dag kunnen eten. Iets van de maag van de man en de liefde ofzo?
Het perfecte lazy hubbygerechtje dus!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook
Tag @foodbysin en gebruik #foodbysin
Ik ben benieuwd! 🙂
Goodmorning op deze vrijdagochtend de 13de van het jaar 2020. Oh boy… als dat maar goed komt! Gelukkig kan ik op deze ‘ongeluksdag’ alvast 4 ondernemers super gelukkig maken met een kleine verrassing.Want KW Weekend vroeg mij tijdens een interview naar mijn vier favoriete lockdown …
Vandaag stond dit bundeltje troost aka Japanse omurice op tafel.Kennen jullie dit Japans eiergerecht?Ik heb dit voor het eerst gegeten in Zuid-Korea.Zo simpel, maar oooo zo lekker! Omurice bestaat uit ‘omu’ (omelet) en ‘raisu’ (rijst) en is ZEER makkelijk om te maken. Deze zoet-zoute omelet …
Kennen jullie SAN in Gent al?
Aan de Gentse brabantdam vind je SAN, het derde bistrorestaurant van tweesterrenchef Sang Hoon Degeimbre van L’air du temps.
SAN is een duurzame, zero waste wereld-bistro met aan het fornuis de jonge dynamische en creatieve chef Joël Rammelsberg.
“SAN Gent is het derde adres waar chef Sang Hoon Degeimbre zijn ‘bistronomisch’ concept presenteert. Een kom en een lepel.
Dat is de basis voor zijn visie op gastronomie in de stad, toegankelijk en ongedwongen.
Achter het fornuis van de open keuken vind je chef Joël Rammelsberg. Hij staat garant voor een elegante, creatieve en geëngageerde keuken en vindt het juiste evenwicht tussen smaken en texturen uit de tuin.
Als bewuste ecologist kiest Joël voor een duurzame keuken, gebaseerd op het zero-waste-principe.
Hij beperkt elke voedselverspilling en valoriseert elk product zoveel mogelijk in zijn geheel.”
– Filosofie SAN Gent –
Ik kom niet vaak in Gent, maar als je een uitnodiging krijgt van zo’n creatieve topchef met een uniek concept, dan beweeg ik hemel en aarde om op de uitnodiging in te gaan en mij samen met The Mood of Eva culinair te laten verwennen door deze topchef met superleuk concept.
That’s all chef Joël needs to create gold in a bowl!
Dit concept helpt ook om voedselverspilling tegen te gaan bij klanten.
Zelden heb ik zo’n sympathieke, creatieve en innovatieve chef ontmoet die zo erg streeft naar zero voedselverspilling.
Elk onderdeel van de groenten en het fruit (schil, wortel, zaden,…) verwerkt chef Joël op een creatieve manier in zijn gerechten of het dresseren.
In zijn keuken spelen groenten de hoofdrol en dat proef je!
Pure smaken, intense gerechten, één voor één smaakexplosies in de mond en invloeden van over de ganse wereld. In één woord WAUW!
Chef Joël is een echte artiest.
Voor hem draait het niet alleen om ‘lekker eten’ en dat proef je.
In elk kommetje proef je zijn passie, zijn overtuiging en zijn filosofie.
De heerlijke kommetjes worden gemaakt met LOKALE ingrediënten uit de tuinen van L’air du temps en Goedinge zodat elk gerecht pure en eerlijke smaken, verse producten en top kwaliteit biedt.
Ik had de eer en het genoegen om van hun lunch menu te genieten en ik was echt sprakeloos!
Dit is pure magie… die smaakcombinaties zijn ON-GE-LO-FE-LIJK!
Ik deel enkele van zijn pareltjes met jullie, maar chef Joël liet mij weten dat de gerechtjes dagelijks veranderen naargelang de oogst van de dag en het seizoen.
‘s Avonds kan je genieten van de full SAN experience.
Hier komen enkele gerechtjes! Opgelet! Niet voor hongerige kijkers! 😉
We starten met een aperitiefje en enkele hapjes.
Ik koos voor de mocktail met abrikoos, ananassalie en citroenafrikaantjes en Eva ging voor de GINTO met paarse basilicum. Dat paarse kleurtje is zo mooi!
We klonken op een fantastische ervaring en een culinair hoogstandje!
Elk hapje, elk drankje zit boordevol smaakmakers!
Het zijn echte kunstwerkjes die bijna te mooi zijn om te eten.
Maar het zou ook weer zonde zijn om ze niet te eten! 😉
Het is ongelofelijk hoeveel smaken er in zo’n klein lepeltje zitten.
Boven elke tafel hing er een lekkere zadencracker te bengelen waar je af en toe een stukje van kon afbreken. Heerlijk en zoooo crispy!
In het midden van het restaurant staan verse kruiden die terugkomen in de gerechtjes.
Vraag mij niet om elk gerecht neer te pennen, want dat is onbegonnen werk.
Elke creatie bevat zoveel ingrediënten en smaakmakers, waardoor ik amper kon onthouden welke uitleg bij welk gerecht hoorde. Oeps!
De hapjes bestonden onder andere uit een toast, terrine, kalfstartaar, ansjovis crème, appel, basilicum, kip, enz…
Het voorgerecht zat er meteen boenk op!
Zoiezo 10/10 voor presentatie, want dit is pure kunst op je bord!
Maar ook voor smaak krijgen deze zeeuwe mosseltjes een dikke 10!
Dit gerecht bevat een mix van allerlei smaakmakers.
Zeeuwe mosselen met mirepoix, groentjes, tomaat, kruiden, crème van citroen, schuim van jus met groene kruiden en een ijsje van mossel.
Het ijsje van mossel was de verrassing van de dag.
Ik heb er maar 1 woord voor… mindblowing!
Heerlijk en wat een leuke smaakbeleving in de mond.
Ik ben fan!
Bij het gerecht kregen we een versgebakken zuurdesembroodje met stukjes houtskool en hoeveboter.
Het broodje kwam recht uit de oven en was nog een beetje warm.
Dit in combinatie met die heerlijke hoeveboter smaakte hemels!
Tussendoor genoten we van een glaasje huisgemaakte kombucha.
Kennen jullie kombucha?
Kombucha is een gefermenteerde drank op basis van zwarte of groene thee.
Het is naast thee mijn favoriete drink! I just loooove it!
Het hoofdgerecht bestond uit rendang van kalsfvlees met wortel, peer en kruiden.
Opnieuw alle punten voor smaak en presentatie!
Afsluiten doen we in schoonheid met deze lekkere dessertjes!
Deze goddelijke zoete lekkernijen zorgen voor de perfecte afsluiter!
Ze zijn om ter mooist en om ter lekkerst!
Om duimen en vingers bij af te likken! Yum!
Het is nog niet gedaan!
Op het einde kwam chef Joël ons een doosje brengen met een verrassing in.
Wat een schattige boterkoekjes!
Ik was eigenlijk meer dan voldaan en dacht dat dit als een blok op de maag ging vallen, maar nee hoor!
Deze boterkoekjes zijn super luchtig en licht.
Het perfecte afscheidssnoepje! 😉
Wat een smakelijke lunch en wat een ervaring!
We zijn nog steeds aan het nagenieten!
Wist je trouwens dat hun bestek en kommetjes speciaal worden ontworpen door het atelier Bibenbou?
Zij maakt handgemaakte borden en kommetjes voor topchef Sang Hoon Degeimbre van L’air du temps.
Stuk voor stuk pareltjes!
Bij aankomst waren we meteen onder de indruk van het interieur en de open keuken.
Van bovenuit had je een prachtig zicht op de open keuken en kon ik ongegeneerd kijken hoe ze bezig waren met de voorbereiding van onze lunch. 🙂
Een open keuken vind ik altijd een meerwaarde hebben, zeker voor een foodie zoals ik.
Ik vind het ongelofelijk interessant om te zien hoe echte chefs (geen amateurs zoals ik) te werk gaan in de keuken.
In hun gerechten en aperitief en dranken maken ze vaak gebruik van huisgemaakte producten zoals de ambachtelijke Gentse notenlikeur Notekop op basis van groene walnoten en wijn, gefruit met sinaas en verfijnd met een vleugje vanille.
Daarnaast heb je ook DJIN, een Belgische kruidige en frisse gin van sterrenchef Sanghoon Degeimbre.
Liever vegetarisch? Ja, dat kan!
Elke zaterdagmiddag kan je in SAN genieten van een heerlijke veggie lunch à la chef Joël.
Dit bestaat uit een 5-gangen menu dat volledig bestaat uit groenten, vruchten, bloemen en planten uit de tuinen van Square Melon, Lothar Vilz te Waimes en L’air du temps.
Hier kom ik zeker nog eens voor terug! That’s a promise!
Wil je liever voor de totale ‘SAN experience’ gaan?
Ook dat kan! Van dinsdagavond tot zaterdagavond kan je er terecht voor het DISCOVERY menu met wine pairing voor de wijnliefhebbers.
Waaraan kun je je verwachten tijdens een SAN diner?
Een tafel vol heerlijke gerechtjes!
Enkele voorbeeldjes:
Beginnen jullie ook te watertanden?
Een echte aanrader voor wie graag ‘all the way’ gaat en de totale SAN experience wil.
Mijn eerlijke mening? Dit is (voorlopig) nog geen sterrenzaak, maar als je graag eens op sterrenniveau wil eten aan een betaalbare prijs, dan raad ik SAN aan!
Wil je liever genieten van een SAN creatie bij je thuis?
Van dinsdagmiddag tot vrijdagmiddag kan je een lunch bestellen en afhalen.
Er zijn twee opties:
Ook SAN is getroffen door corona en moet daardoor de deuren sluiten tijdens de lockdown.
Hou hun social media kanalen in de gaten voor meer info over chef Joël zijn letterlijke ‘home creations’ en afhaalacties (bv. 4 chefs, 1 box) tijdens de lockdown.
Heb je mijn vorig bericht al gezien?Verrassing! Liesbeth en ik hebben niet één, maar twee gerechten gemaakt voor het nieuwe rubriekje ‘Koken onder Foodies‘ van Lizzylizzblog. KOKEN ONDER FOODIES Wat houdt deze rubriek precies in? Een dagje samen koken, gerechtjes stylen en foto’s nemen.Een uitwisseling van foodprops, backdrops, …
Yay! Eindelijk is het zover!Ik ben de allereerste foodie in het nieuwe rubriekje ‘Koken onder Foodies‘ van Lizzylizzblog.Een dagje samen koken, gerechtjes stylen en foto’s nemen.Een uitwisseling van foodprops, backdrops, stijl en creativiteit.Er is slechts 1 voorwaarde: de gerechten moeten een combinatie zijn van beide …
Leve de hittegolf! Leve de slaatjes zonder sla!
Dit keer ga ik voor een zomerse salade met cumelo.
Cumelo wat???
No worries… ik kende het ook niet tot ik er eentje kreeg van Kroon op het Werk om te proberen.
Deze Italiaanse zomervrucht is de perfecte mix tussen komkommer en meloen.
CU(cumber) + ME(lon)
De cumelo groeit enkel in de regio Puglia in Italië en is daar beter gekend als ‘La barratierra’.
Je schilt de vrucht zoals een meloen.
Je haalt de pitjes eruit en snijd hem in blokjes of schijfjes zoals een komkommer. Easy peasy!
De vrucht lijkt meer op een meloen, maar ik vind het toch meer naar komkommer smaken, maar dan wel een zoete komkommer met een stevigere structuur en iets meer bite!
Does that make sense?
De cumelo smaakt koud het allerlekkerst en past dus perfect in een lekkere salade tijdens deze hittegolf! Yay!
De cumelo is voorlopig enkel te verkrijgen bij Jumbo.
Ik maakte een zomerse salade met cumelo, bulgur, limoen, paprika, verse munt uit de tuin, feta, kikkererwten en de kleurrijke tomatenmix van Stoffels Tomaten.
Een recept van Jumbo! Een heerlijke frisse salade!
En dan ga ik nu eten, he! 😉
Buon appetito!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Vergeet mij niet te taggen! Ik ben benieuwd! 🙂
Hot dogs… ze zijn zo simpel, maar ooo zo lekker!Zeker met deze zomerse temperaturen kan niemand weerstaan aan deze yummy comfort food.En toch wou ik eens iets anders proberen.Een hotdog met een gezondere twist! Et voilà! Carrot dogs à la Sin! In soja gemarineerde wortelen …
Een frisse cake met perzikschijfjes, bosbessen en kokosrasp.Deze cake is niet alleen een streling voor de tong, maar ook voor het oog. Ohhh…! Iemand nog een gaatje vrij voor een dessertje?Wat denk je van deze frisse cake met bosbessen, perzik en geraspte kokos on top! Yum!Ik …
De voorbije weken heb ik heel wat moederdagmanden zien passeren.
Jammergenoeg kon ik geen enkele bemachtigen hier op de boerebuiten. 😅
Dan maar mijn eigen mandje samenstellen!
Want… wat je zelf doet, doe je beter! Toch?
Het vraagt een beetje meer voorbereidingswerk dan een kant-en-klare mand dat aan huis wordt geleverd, maar nu bestaat mijn moederdagontbijt echt wel uit ALLES wat ik lekker vind! #happinessishomemade
Dan ga ik nu genieten, he!
En dat ik het verdiend heb potverdikke! 
Hebben jullie ook je eigen ontbijtje samengesteld of een lekkere ontbijtmand besteld?
Wat mag er zeker niet ontbreken in jouw mand?
Ik ben benieuwd!
Heb jij een foto van je moederdagontbijt gemaakt?
Laat me weten hoe jouw ontbijt eruit zag!
Deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Onder het motto ‘koop lokaal en steek de lokale handelaars een hart onder de riem’ ben ik de superdeluxe groentepakket gaan afhalen bij Le Monde des Milles Couleurs in Ieper. OVER WILD FARMER DRIES DELANOTE ‘Wild farmer’ Dries Delanote van Le Monde des Milles Couleurs …
Goodmorning! It’s sunday brunchday!Aangezien onze kippen 2-3 eieren per dag leggen, kunnen we ze tijdens deze corona quarantaine bijna niet meer aan. Dus we starten onze zondag met een recept voor een heerlijk eitje deluxe van Libelle lekker. Een roereitje met enkele stukjes van het witte …
No worries! Dit is geen coronapost, maar een big shout-out naar de verspakketten met wereldgerechten van de Albert Heijn zoals Indonesische nasi goreng, Surinaamse roti, Marokkaanse couscous, Spaanse paëlla, Thaise curry… noem maar op!
Mijn foto: Indiase Curry Madras met de “poulettekes” van De Vegetarische slager.
Deze foto heb ik vorige maand genomen, maar ik heb nog geen tijd gehad om deze met jullie te delen. (I blame the baby!) 😉
Ondertussen heb ik het eerste trimester overleefd! Yay!
Als kersverse, nieuwe en gestresseerde mama met een erg hongerige huilbaby, was koken (en zelfs eten) een echte uitdaging.
Maar de lekkere schoteltjes van mijn mama en de verspakketjes van AH waren mijn redding! 😀
De eerste babymaanden deed ik boodschappen als Tasmanian Devil & Road Runner uit de Looney Tunes.
Als een kip zonder kop LIEP ik met de buggy in de hand alle winkelgangen af om as soon as possible terug thuis te zijn voor de volgende krijsbui of voeding.
Maar toen ik deze verspakketten ontdekte, werd winkelen veel aangenamer!
Op elk verspakket staat vermeld welke ingrediënten je zelf moet toevoegen.
Meestal zijn dit dingen zoals vlees, geraspte kaas, olijfolie, etc.
De benodigdheden voor deze Indiase Curry Madras zijn rijst en kip.
De kip heb ik vervangen door de vegetarische kipstukjes ‘poulettekes’ van De Vegetarische Slager.
Deze kipstukjes zijn gemaakt op basis van soja en eiwitten.
Ze zijn 100% plantaardig en smaken ‘kippiger’ dan kip.
De heerlijke malse smaak past perfect bij deze smeuïge curry.
Meer info over de poulettekes vind je hier.
Klik hier voor het volledige assortiment!
Deze boxen zijn trouwens erg handig als snelle basis om verder mee te experimenteren.
Zoals deze Indiase Curry Madras stond wekelijks op het menu, maar in plaats van rijst en kip varieerde ik eens met oa. bulgur en tofu. Keileuk!
Ze hebben een uitgebreid assortiment en ik was goed op weg om ze allemaal te proeven!
Jammergenoeg stak Corona daar een stokje voor en ga ik op dit moment niet meer naar de supermarkt. #ikblijfinmijnkot
Maar voor mensen die lang moeten aanschuiven en weinig tijd hebben om boodschappen te doen, zijn deze pakketten een echte aanrader!
In no time serveer je een niet-alledaags wereldgerecht voor het hele gezin!
Van zodra de quarantaine over is, ga ik verder op ontdekkingstocht! 🙂
Heb jij deze verspakketten al gespot?
Welke is jouw favoriet?
Heb je een verspakket getest?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Risotto… één van de meest gekende Italiaanse gerechten uit het Noorden van Italië.De naam ‘Risotto’ is afgeleid van het woord ‘riso’, wat rijst betekent. De rijst wordt eerst een paar minuutjes droog aangebakken en daarna in de bouillon gekookt en geblust met een lekkere Italiaanse …
De feestdagen zijn in aantocht!Wie mij een beetje kent, weet dat ik een grote fan ben van de wereldkeuken.Van zodra ik een tafel vol kleurrijke gerechtjes en schaaltjes zie, maakt mijn hart een vreugdesprongetje en worden mijn kleine ogen op slag ietsje groter. 😉Het oog …
Goedemorgen!
De herfst is in het land!
Als ik nu naar buiten kijk, dan wil ik het liefst de hele dag binnenblijven onder mijn fleece dekentje met een lekker kopje thee (of een warme choco) om mijn handen aan te verwarmen. 🙂
Gelukkig biedt dit ontbijtje troost en toont het mij hoe mooi de herfst kan zijn.
Want elk seizoen heeft zijn charme!
Ja… ook dit cozy ‘sweather weather’ weertje! 😀
“Warme havermoutpap, gekarameliseerde peer, crunchy walnoten, amandelmelk, maple syrup en kaneel.”
Dit herfstontbijtje bestaat uit warme havermoutpap, gekarameliseerde peer, crunchy walnoten, amandelmelk, maple syrup en veeeeel kaneel!
Als afwerking heb ik er nog wat chocolade- en kokosschilfers aan toegevoegd.
Mmmm… ik proef de herfst! Hello Autumn!
Welke smaken doen jou aan de herfst denken?
Mmm… genieten maar!
Heb je dit herfstontbijtje gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Aan welke gerechten denk jij bij het woord ‘mosterd‘?Ik denk spontaan aan volgende gerechten: kaasblokjes met graantjesmosterd, een boterham met mosterd in je Vlaamse stoverij, een mals kipje in mosterdroomsaus en de boullie met moster van mijn oma! Heerlijk!Maar naast deze klassiekers kun je nog …
Hier zit ik dan in mijn zetel mijn fleece dekentje op de allerlaatste dag van de zomervakantie. Bye bye zomer!Ik ben al helemaal klaar voor de herfst! 🙂Heerlijk genieten van mijn zondag met een matcha gebakje en een echte Japanse matcha latte! Yum!Ben jij ook …
Tijdens ‘De Zomertafel‘ van njam! kreeg ik een duoticket voor Lekker Klassiek.
Lekker Klassiek is een symfonisch musicalconcert dat klassieke muziek combineert met heerlijke gerechten op njam!-niveau.
Dit jaar vond een groot musicalconcert plaats met daarbij het beste van de musicals “14-18”, “40-45” en “Daens” gebracht door de bekende musicalsterren Free Souffriau, Peter Vandevelde, Jelle Cleymans, Jonas Van Geel samen met het Symfonieorkest Vlaanderen o.l.v. Dirk De Caluwé.
“Studio 100 & Provinciaal Recreatiedomein De Schorre presenteren speciale 3e editie van succesfestival.”
Een sprookjesachtige wandeling tot aan de ingang op hetzelfde domein waar ook ‘Tomorrowland’ plaatsvindt.
Dit jaar kon men genieten van verschillende optredens zoals:
Tijdens lekker klassiek kan je niet alleen genieten van muziekoptredens, maar ook je smaakpapillen verwennen met de heerlijke gerechten bereidt door de njam! chefs.
Er zijn ook andere verschillende foodstands, maar het zijn vooral de gerechten van de bekende topchefs die de moeite waard zijn!
Dit jaar zorgden oa. Roger van Damme, Johan Segers, Jan Buytaert, Dagny Ros Asmundsdottir, Jeroen De Pauw, Steffi Vertriest, Michaël Vrijmoed, Bart Desmidt en Jan Tournier voor een onvergetelijke culinaire ervaring!
Ik heb gekozen voor de gerechtjes van Steffi Vertriest & Dagny Ros.
Dit is het eerste gerechtje dat ik heb geproefd op Lekker Klassiek.
De lekkere veggie bloemkooltabouleh met zoete aardappel, frisse rucola, geitenkaas, limoen, honing en een crunch van amandelnoten.
Lekker én gezond, zoals we gewoon zijn van Steffi. 🙂
Mmmm… dit was de perfecte start van Lekker Klassiek!
Als tweede njam! gerechtje heb ik gekozen voor de overheerlijke Mexicaanse taco’s gevuld met chili sin carne, rode bonen, zoete aardappel en een toefje zure room van njam! chef Dagny Ros.
Je kon ook kiezen voor de taco’s con carne (met vlees).
Om vingers en duimen bij af te likken! Yum!
Als dessert kon je kiezen tussen de Croque choc met een zeste van sinaasappel en een rode vruchtencoulis van Dominique Persoone of de ambachtelijke pannenkoeken met aardbeiencoulis, chantilly, verse aardbeien en basilicum van Roger van Damme.
Tijdens ‘De Zomertafel’ heb ik het dessertje van Roger van Damme mogen voorproeven en het smaakte hemels! 🙂
Naast de vele njam! gerechten waren er ook tal van andere eetstandjes en foodtrucks.
Zo had je oa. een koffie foodtruck, champagne (Freixenet) foodtruck, bio foodtruck, etc.
Als ik er één gerechtje moet uitkiezen dat niet door de njam! chefs was klaargemaakt, dan kies ik zonder twijfel voor deze ambachtelijke kroketjes MIX DELUXE van Gastronello.
Het domein was prachtig versierd en overal waren er kleine muzikale optredens.
Er werd ook animatie voorzien, dus dit evenement is echt geschikt voor alle leeftijden!
Een leuke uitstap voor jong én oud!
En als kers op de taart hadden Eva Desmet (@themoodofeva) en ik een fotomoment (en Instagram Boomerang) met Steffi Vertriest! Fun, fun, fun! 🙂
Dankjewel voor de uitnodiging njam!
Tot volgend jaar! 😉
Vandaag staat een heerlijke Libanese salade op het menu.De Libanese salade bestaat uit bulgur, groenten en verse peterselie en munt uit mijn tuin.Bij de salade serveer ik baba ganoush, dat is een heerlijke zelfgemaakte aubergine dip uit de Mediterrane keuken.De salade werk ik af met …
Mijn allereerste homemade poké bowl! Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht met Japanse invloeden.Poké betekent ‘dwars in stukjes snijden’ van de plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom samen met rijst, dressing, groenten en allerlei smaakmakers worden geserveerd. “Een poké bowl is …
Dit is en blijft één van mijn favoriete vegetarische gerechten.
I just loooove it!!
Deze heerlijke schotel bestaat uit bulgur, wortel, broccoli, gezeefde tomaten en feta.
Vooral de feta maakt het helemaal af!
Ik maak deze schotel 1 keer klaar en ik stop verschillende porties in de diepvries.
Zo heb ik ALTIJD een lekkere en gezonde maaltijd klaar om mee te nemen naar het werk. Heerlijk!
Enjoy!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂