Food blog
Deze middag kies ik voor een snelle lunch.Een knapperige toast met de heerlijke combi van rode biet en warme brie. Heaven! INGREDIËNTEN (voor 1 persoon) enkele sneetjes brood naar keuze (bv. speltbrood, volkorenbrood, etc.) 2 rode bieten (voorgekookt) brie handje walnoten verse tijm eventueel honing naar eigen smaak …
Gevulde groenten met gehakt zijn erg populair.Ik was op zoek naar een alternatief voor gehakt en kwam dit recept met ricotta en basilicum van ‘Libelle Lekker’ tegen.Deze gevulde courgettebolletjes met ricotta & basilicum zijn zoooo schattig! Bijna te mooi om op te eten!Ik heb ook …
Jessica Van Humbeeck is een gecertificeerd theesommelier met een eigen Belgisch theemerk ‘Thee met een verhaal’.
Ze heeft een eigen theespeciaalzaak in Aarschot en Oostende waar ze pure en kwaliteitsvolle thee verkoopt.
Daarnaast geeft ze ook lezingen en workshops over thee.
Tegenwoordig kom je Jess overal tegen; op de radio, in tijdschriften, op televisie, etc.
Dit komt door het grote succes van haar boek ‘But first tea’ waarin je alles te weten komt over de op één na meest gedronken drank ter wereld.
Thee is haar grote passie, dus ze vindt het heerlijk om te experimenteren met verschillende soorten thee.
Jess koopt haar thee rechtstreeks bij boeren uit Indië, Japan en China.
Daarna maakt ze haar eigen theemengelingen en infusies.
Bij elke creatie hoort een passend verhaal dat ze graag wil vertellen, vandaar de naam ’thee met een verhaal’.
Als je aan thee denkt, dan denk je aan een typische Britse afternoon tea met scones, clotted cream & jam.
Ik heb er altijd van gedroomd om eens zo’n echte afternoon tea te mogen ervaren.
Dankzij Jess is deze droom werkelijkheid geworden.
Bij haar kan je terecht voor de unieke ‘Royal afternoon tea’ ervaring in een prachtig decor.
Achteraan haar leuke theewinkel is een prachtig theesalon.
In Londen leerde ze alle kneepjes van het vak om zelf een authentieke, Britse afternoon tea te verzorgen.
“Genieten van een (vegan) authentieke afternoon tea volgens de Britse regels van de kunst.”
Taarten, room, gebak, etc. niet meteen geschikt voor vegans.
Maar ook vegans kunnen hier naar hartelust proeven van allerlei lekkere hapjes en bijhorende thees.
Dus ben je vegan? No problemo!
Vanaf nu kan je ook de vegan afternoon tea boeken!
Op 5 december 2018 mocht ik de allereerste ‘vegan afternoon tea’ van thee met een verhaal uittesten.
Ik vertel jullie hier graag wat meer over.
De standaard afternoon tea heb ik nog niet gedaan, maar daar kom ik zeker voor terug!
Uiteraard zal ik daar dan ook een uitgebreid verslag over maken. 😉
We werden hartelijk ontvangen met een glaasje pink bubbels.
Ondertussen mochten we plaats nemen aan een prachtig gedekte tafel in Engelse stijl.
Alles was zo mooi! Het theeservies, de kopjes, de theekannen, … prachtig!
Eventjes voelde ik mij als de Queen van Engeland! 🙂
We mochten de hele namiddag lang genieten van 3 soorten thees:
– Jingle Bells Kerstthee (pumpkin spice/honeybush)
– Jess’ Detox thee (lekker, reinigend en puur)
– Wonderland (alternatief voor een klassieke rozenbottel met rode vruchten)
Klik op de verschillende theetjes voor meer info.
Het eerste kopje werd traditioneel ingeschonken door Jess zelf.
Daarna kregen we wat uitleg over de afternoon tea, thee etiquette en de verschillende hapjes.
We vielen van de ene verbazing in de andere!
Alles zag er tip top in orde uit. De verwennerij kon beginnen!
We begonnen met een lekker vegan avocadoballetje.
Daarna volgde de prachtige etagère met de verschillende hapjes.
Eerst begon je met de scones (een absolute must!) daarna het hartige gedeelte en we eindigden in schoonheid met het zoete gedeelte. Yum!
Geef toe… dit ziet er toch PRACHTIG uit! Alles was zooo lekker!
Dit is echt puur genieten. Jess weet als geen ander hoe ze haar gasten in de watten moet leggen.
De vegan scones met kokosroom en 2 soorten jam vond ik het allerlekkerste!
Ook deze sinaasappel cheesecake smaakte heerlijk!
Samen met deze super leuke vegan foodblogger van ‘Soy and Seitan‘ heb ik mogen genieten van de allereerste vegan afternoon tea.
Dankjewel voor deze super leuke ervaring, Jess!
Wil je graag Kesja haar verslag lezen over deze leuke namiddag? Klik HIER!
– Afternoon tea: €31
– Royal afternoon tea (+ pink cava): €35
De prijs voor de traditionele en de vegan afternoon tea is hetzelfde.
Nieuwsgierig als ik ben, ben ik na de gezellige afternoon tea een kijkje gaan nemen in de winkel.
En ja hoor! Ik heb mezelf weer laten gaan en enkele lekkere theetjes van Jess gekocht.
Je vindt er niet alleen thee, maar ook leuke theemokken, thee accessoires en mooie geschenkpakketjes!
Het perfecte cadeau om een echte tealover (hint! hint!) mee te plezieren.
Op het einde kregen we een leuke goodiebag mee naar huis!
Wat zit er in de goodiebag? Ha! Dat verklap ik lekker niet!
Daarvoor moet je een afternoon tea bij Jess boeken.
Je zal het je niet beklagen! 😉
Ik heb van de gelegenheid gebruik gemaakt om mijn boek ‘But first tea’ te laten signeren door Jess herself!
Dat deed ze met plezier!
Met mijn gesigneerd boek, goodiebag, allereerste ’thee met een verhaal’ theezakjes en een grote glimlach ging ik weer naar huis.
Wat een geweldige ervaring! De perfecte me-time!
Wist je trouwens dat er ook een theespeciaalzaak is in Oostende?
Thee met een verhaal Oostende is gelegen vlakbij Casino Kursaal.
Zaakvoerdster Nadia Burman organiseert er tal van workshops, theeceremonies en lezingen.
Je kan uiteraard ook bij haar terecht om te genieten van een heerlijke afternoon tea.
Breng haar zeker eens een bezoekje! 🙂
Op zondag zondigen we al eens graag. Dan kiezen we vaak voor iets ‘vettig & prettig’.Mijn man is bijvoorbeeld dol op frietjes met tartaar.Niet zo gezond! Tot ik dit recept van Sandra Bekkari zag voorbijkomen.De foto zag er veelbelovend uit, dus ik was benieuwd of de veggietartaar …
“Kent u het verschil tussen een groene en een zwarte thee?Wat is een oolong of een Pu’er?Welke thee heeft welke eigenschappen?Is het belangrijk welk water u gebruikt? Welke temperatuur mag het water hebben?In welk kannetje zet u de beste thee?Weet u wat de grote industriële …
Hubby is dol op spek met eieren. Welke man is dat niet? 😉
In het weekend verwen ik hem af en toe eens met zijn favoriete ontbijt ‘bacon & eggs’. Dit keer was het ietsiepietsie anders.
Wat vinden jullie van deze gevulde curry-eitjes met spekjes van Lidl?
Manlief was in de zevende hemel toen dit ontbijt voor hem klaarstond.
Wat is jullie favoriete weekendontbijt?
Geniet van dit verwenontbijtje!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Pumpkin spice and everything nice…Tijdens het pompoenseizoen vind ik heerlijk om zoveel mogelijk van deze oranje groente te verwerken in mijn gerechten.Ik ben dol op pompoenrisotto, pompoenpannenkoeken, pompoenkoekjes, pumpkin spice latte, etc. Ook van deze lekkere ‘Spicy pompoen smoothie’ van Rens Kroes kan ik intens …
Voor dit gerecht heb ik mij geÏnspireerd op een recept van ‘Leuke Recepten’.Deze vegetarische en koolhydraatarme lunch is gezond en barst van de vrolijke kleuren. Een ware streling voor het oog!De noedels zijn gemaakt van courgetteslierten en worden gebakken in een lekkere Oosters getinte marinade. …
De combinatie van rode biet, feta en crunchy walnoten is zo lekker!
Ik heb deze ‘match made in heaven’ eens proberen te verwerken in een hartige quiche. Wauw! Dit smaakt lekker zoet door de rode biet en hartig door de verkruimelde feta. Heerlijk!
Deze quiche kan je perfect op voorhand klaarmaken en bewaren in de koelkast. Zo kan je elke dag een stukje meenemen naar het werk.
Genieten maar!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Dit receptje hoort eigenlijk niet thuis in de rubriek van ‘healthy food’, maar er was zoveel vraag naar dit hemelse dessertje van ‘Libelle Lekker‘, dat ik het toch maar post. Dit dessert serveer ik vaak tijdens een etentje om mijn gasten eventjes tot in de …
Van alle dessertjes die ik al heb gemaakt is dit toch één van de allergrootste ontdekkingen. Daarnaast is het ook mijn meest populaire foto en zijn er al heel veel volgers die deze topper hebben gemaakt. Deze healthy snickers zijn zoveel lekkerder dan de kant-en-klare repen die je in de winkel vindt. Ik maak deze vaak klaar voor bij de koffie of thee of voor op het werk. Telkens iemand deze kanjers proeft zie je de ogen opengaan en hoor je …
Weinig tijd ’s morgens? Chiapudding is makkelijk de avond op voorhand klaar te maken.
Het enige wat je moet doen, is alle ingrediënten mengen en de chiazaadjes doen de rest.
Deze nemen namelijk het vocht van de plantaardige melk op waardoor je een structuur krijgt die lijkt op die van pudding.
Smakelijk!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Tijdens een hete zomerdag kan ik enorm genieten van een portie fruit in mijn tuin. Dan geniet ik echt van een me-time momentje en het is ook nog eens super gezond! Fruit bevat talloze vezels, mineralen, vitaminen en andere bio-actieve stoffen. Bij het eten van voldoende …
Oopsies? Ja, oopsies!Luchtige broodjes op basis van roomkaas en eieren. Daarom worden oopsie broodjes ook wel wolkbroodjes of cloud bread genoemd. Ze zijn snel en makkelijk klaar te maken. En het goede nieuws? Ze zijn glutenvrij, zacht en broodachtig, neutraal van smaak en te beleggen met …
’s Ochtends start ik mijn dag met een glas lauw water, sap van een halve geperste citroen, wat geraspte gember en een klein beetje bio honing. Deze gemberthee met citroen wordt ook wel verkoudheidsthee genoemd en heeft heel wat gezondheidsvoordelen.
Het zuur van de citroen rekent af met de opgestapelde gifstoffen in je lichaam, verbrandt overtollig vet en levert een hoge dosis vitamine C en antioxidanten aan. Het sap wordt het beste warm gedronken om de thermogenese van het lichaam te stimuleren, waardoor het vetverbrandingsproces sneller in actie komt.
Dit fruitige, versterkende drankje verhindert eveneens ontsteking, verzacht maagpijn, voorkomt constipatie en bevordert de conditie van het lichaam en de gezondheid in het algemeen.
Hieronder vind je nog enkele gezondheidsvoordelen van deze gezondheidsthee.
Verkoudheidsthee
Iedereen lust wel eens fastfood, maar helaas is dat meestal niet zo gezond. Vandaar deze gezondere versie van pita met kip shaorma. Wie houdt van een tropische toets zal deze lunch top vinden, want deze pita wordt niet gemaakt met knoflooksaus, wel met een frisse mangosalsa en verse groenten.De speltpita’s vind je in de Albert Heijn.Deze ‘fastfood’ is ideaal voor een lazy sunday of voor wanneer het snel moet gaan en …
Echte fastfood, niet in de zin van ‘vettig en prettig’, maar wel een super snel te bereiden gerechtje. De ingrediënten voor dit toppertje heb ik altijd in huis, want dit gerecht is ideaal voor wanneer het snel moet gaan. Een bordje courgette slierten, wat pesto, kruidige tomaatjes …
Dit is één van mijn favoriete comfort food gerechtjes. Wie houdt van een tropische toets zal deze lunch top vinden.
Deze lekkere pita beleg je met vegetarische shoarmareepjes, een laagje tropische mangosalsa en verse groenten.
Uiteraard kun je hiervoor ook kip shoarma gebruiken en andere toppings naar keuze.
De speltpitabroodjes vind je in de Albert Heijn en zijn in een handomdraai klaar!
Deze topper is perfect voor wanneer het snel moet gaan en je geen tijd (of zin) hebt om lang in de keuken te staan.
Een simpele, snelle en lekkere lunch!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Happiness is je dag starten met een verse kokosnoot. Superlekker, gezond & verfrissend! Voordelen VAN kokoswater WEINIG CALORIEËN EN HELPT BIJ AFVALLEN Kokoswater bevat weinig calorieën, namelijk 48 kcal per 250 gram. En dat is flink minder dan gewone vruchtensappen. Het bevat nauwelijks vet en het …
Mmmmm… ik ben echt dol op cheesecake! Everyone does! Jammer dat dit goddelijk taartje een bom aan calorieën bevat.Toen ik dit gezonde receptje zag passeren van Jolanda Gerritsma op GEZONDHEID&CO , ben ik meteen naar de winkel gerend om deze zo snel mogelijk uit te proberen. Ohhhh… wat smaakt …
Deze kokos amandel bonbons met choco topping van ‘Mind your feed‘ zijn zoooo lekker!
Het is een soort van ‘raw snoepje’ dat bestaat uit kokos, amandelmeel en dadels en die worden op het einde overgoten met gesmolten chocolade. Yummy!
Ze smaken heerlijk bij een kopje thee of koffie.
Een gezondere guilty pleasure! 😉
Enjoy!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Deze zomer heb ik voor hubby zijn favoriete dessert gemaakt.Hij is dol op cheesecake, dus in plaats van een verjaardagstaart heb ik cheesecake in een glaasje geserveerd aan hem en de genodigden.Hiervoor heb ik mijn geïnspireerd op het recept van ‘Leuke recepten‘.Geef toe! Dit ziet …
Er bestaan veel fancy ontbijtjes, maar eigenlijk vind ik een kommetje yoghurt met zelfgemaakte granola en vers fruit het allerlekkerste om mijn dag mee te starten! Hoe simpel kan het zijn? Het is snel klaar, het bevat een bom aan voedingsstoffen en het ziet er …
Jambalaya, dat is nu eens echte soulfood.
Het is de Creoolse versie van Spaanse paella met een pittige toets.
Dit éénpansgerecht uit de Cajunkeuken bestaat uit rijst, vlees en barst van de smaak dankzij de cajunkruiden.
Deze mix bestaat uit knoflook, chili, paprika, oregano, komijn, koreander, chipotle en kaneel.
Het wordt meestal geserveerd met kip of garnalen, maar ik heb gekozen voor de versie met kippenworst van 15gram. Superlekker!
Er gaan ook cajunkruiden in, deze mix bestaat uit knoflook, chili, paprika, oregano, komijn, koreander, chipotle en kaneel.
Een echte smaakbom!
Een pittig gerecht dat barst van de smaak!
Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Hummus is overheerlijk en gezond! Deze snack op basis van kikkererwten is overgewaaid uit de Midden-Oosterse keuken en is ook nog eens super simpel om te maken!Je kunt er echt oneindig mee variëren.Ik heb de variant met rode biet van ‘Elle‘ gemaakt en deze smaakt …
Beetje bij beetje leren de Vlamingen de Aziatische keuken kennen.Koreaans blijft voor velen nog onbekend, maar de Thaise keuken wordt wel al door velen gesmaakt. Net zoals deze Thaise rode currysoep met noedels. Deze maaltijdsoep vind ik heerlijk als lunch of als feestelijke soep voor wanneer ik gasten over de vloer heb. Bovendien bevat …
Sinds mei 2018 heb ik mijn eigen kippetjes.
Ik voorzie hen dagelijks van supere lekkere leftovers en in ruil geven ze mij dagelijks kakelverse eieren.
Eieren zijn heel gezond, maar er kan niets tippen aan de smaak van biologische eieren van je eigen kippen. 🙂
Gekookt, gepocheerd of gebakken… eieren zijn perfect voor ontbijt, lunch en avondeten.
Het beste van alles is dat eieren heel veel voordelen hebben voor je gezondheid.
Hieronder vind je 9 dingen die gebeuren met je lichaam als je minstens 1 ei per dag eet. 🙂
Zoveel voordelen! That’s just egg-celent, right?
Morgen een eitje voor ontbijt? 😉
Elke dag een ei? That’s an egg-celent idea!
Een gevulde avocado met garnalen en granaatappelpitjes. Deze avocado smaakt lekker fris en is super leuk om te eten.Ideaal als lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd. INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 avocado’s 200 g gepelde grijze garnalen mayonaise (of yoghurt) verse peterselie granaatappelpitten BEREIDING Halveer de granaatappel en haal de pitten er voorzichtig uit met …
Zie hier! Mijn allereerste eigen gekweekte courgettes! Super trots! 🙂Hieronder een lijstje met 19 gezondheidsvoordelen van deze groene groente. Courgette is een zomerpompoen, die afkomstig is uit Noord- en Zuid-Amerika. Het behoort, samen met nog een paar andere pompoensoorten tot de Cucurbita pepo familie. De …
Een lekker recept voor de liefhebbers van granola.
Wat is granola? Granola is een mengsel van geroosterde havermout met verschillende superfoods, zaden en pitten.
Heerlijk om toe te voegen aan je yoghurt of in combinatie met vers fruit. Een powerontbijt en de perfecte start van je dag!
Laat die powerontbijtjes maar komen! 🙂
Heb je deze granola gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂