Sin, auteur op By Sin - Pagina 6 van 9

Auteur: Sin

23 december 2018

Thaise rode currysoep

Beetje bij beetje leren de Vlamingen de Aziatische keuken kennen.Koreaans blijft voor velen nog onbekend, maar de Thaise keuken wordt wel al door velen gesmaakt. Net zoals deze Thaise rode currysoep met noedels. Deze maaltijdsoep vind ik heerlijk als lunch of als feestelijke soep voor wanneer ik gasten over de vloer heb. Bovendien bevat …

Hoofdgerechten, Soepen, Vis

by Sin

23 december 2018

Kakelverse bio eieren

Sinds mei 2018 heb ik mijn eigen kippetjes.Ik voorzie hen dagelijks van supere lekkere leftovers en in ruil geven ze mij dagelijks kakelverse eieren. Eieren zijn heel gezond, maar er kan niets tippen aan de smaak van biologische eieren van je eigen kippen. 🙂 WAAROM …

Gezonde weetjes

by Sin

23 december 2018

Avocado met garnalen en granaatappelpitten

Een gevulde avocado met garnalen en granaatappelpitjes.
Deze avocado smaakt lekker fris en is super leuk om te eten.
Ideaal als lunch, voorgerecht of lichte avondmaaltijd.

INGREDIËNTEN (voor 4 personen)

2 avocado’s
200 g gepelde grijze garnalen
mayonaise (of yoghurt)
verse peterselie
granaatappelpitten

BEREIDING

Halveer de granaatappel en haal de pitten er voorzichtig uit met een lepel en zet opzij.
Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Haal een beetje van het vruchtvlees weg met behulp van een lepel.
Doe de mayonaise of yoghurt in een kom. Voeg de verse peterselie, de garnalen en de granaatappelpitten toe. Roer goed en breng op smaak met peper en zout.
Schep het mengsel in de avocadohelften en werk af met peterselie en enkele granaatappelpitjes.

Eet smakelijk!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂

Hoofdgerechten, Vis

by Sin

23 december 2018

De eerste courgettes

Zie hier! Mijn allereerste eigen gekweekte courgettes! Super trots! 🙂Hieronder een lijstje met 19 gezondheidsvoordelen van deze groene groente. Courgette is een zomerpompoen, die afkomstig is uit Noord- en Zuid-Amerika. Het behoort, samen met nog een paar andere pompoensoorten tot de Cucurbita pepo familie. De …

Gezonde weetjes

by Sin

22 december 2018

Granola à la Sin

Een lekker recept voor de liefhebbers van granola.Wat is granola? Granola is een mengsel van geroosterde havermout met verschillende superfoods, zaden en pitten.Heerlijk om toe te voegen aan je yoghurt of in combinatie met vers fruit. Een powerontbijt en de perfecte start van je dag! …

Ontbijt

by Sin

22 december 2018

2 x portobello (lasagne/pesto)

Ook zo dol op gevulde portobello?
Deze grote champignons zijn lekker als voorgerecht of koolhydraatarme maaltijd. Ze passen echt overal bij!
Ik heb een beetje geëxperimenteerd met verschillende vullingen en heb een portobello gemaakt met pesto en ricotta en een portobello met lasagne.
Twee heerlijke varianten! Ik weet nog steeds niet welke lekkerder is!
Gelukkig hoef ik niet te kiezen en kan ik beide eten! Mmmm…

PORTOBELLO MET PESTO EN RICOTTA

INGREDIËNTEN (voor 4 personen)

4 portobello’s
handje pijnboompitten
6 el ricotta
3 el groene pesto
cherrytomaatjes
olijfolie

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C.
Rooster de pijnboompitjes enkele minuten in een droge pan totdat ze licht beginnen te kleuren. Zet opzij.
Doe de pesto en de ricotta in een kom en meng tot een glad geheel.
Reinig de portobello’s en snijd het harde steeltje eruit. Let op dat het kapje van de paddenstoel intact blijft.
Bestrijk de portobello’s met een beetje olijfolie.
Lepel het pesto mengsel in de portobello’s.
Halveer de cherrytomaatjes en leg ze bovenop het mengsel.
Werk af met de geroosterde pijnboompitjes.
Leg de portobello’s in een ovenschaal en zet 15 minuten in de voorverwarmde oven.

PORTOBELLO MET LASAGNE

INGREDIËNTEN (voor 2 personen)

4 portobello’s
2 el olijfolie
250 ml tomatensaus
375 g ricotta
zout
1 ei
400 g verse spinazie
handje basilicum
250 g geraspte mozzarella
olijfolie

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200 graden. Maak de portobello’s schoon en verwijder de steeltjes. Lepel de portobello voorzichtig uit.
Wrijf de portobello’s aan de binnen- en buitenkant in met olijfolie.
Doe de marinara of tomatensaus in de portobello’s.
Roer in een kom de ricotta, zout, ei en gesneden spinazie en basilicumblaadjes.
Verdeel het mengsel in de portobello’s.
Strooi tenslotte wat geraspte kaas erover en zet in de oven voor 20 minuten tot ze gaar zijn. Serveer onmiddellijk!

Smullen maar!

Maak jij ook vaak portobello’s klaar?
Wat is jouw favoriete vulling?
Inspiratie nodig?
Hieronder vind je enkele ideetjes. Be creative!
Laat mij gerust weten wat jouw favo combo is.

portobello met geitenkaas, honing en pijnboompitten
portobello met geitenkaas en pompoen
portobello met spinazie en mozzarella
portobello met risotto, couscous, quinoa of rijst
portobello met aubergine, cottage cheese en geraspte kaas
portobello met gerookte zalm en een gepocheerd ei
portobello met zongedroogde tomaatjes, spinazie en mozzarella
portobello met ratatouille
portobello met olijven, feta en groentenpuree
portobello met garnalen, rode peper en crème fraîche
portobello met linzen, rode paprika en feta
portobello met pompoenrisotto (klik HIER voor het recept)
…

Hoofdgerechten, Vega

by Sin

21 december 2018

Big apple @ The Big Apple, NY

COMING SOON!

Noord-Amerika, Reizen

by Sin

20 december 2018

Xmas shopping @ New York

COMING SOON!

Noord-Amerika, Reizen

by Sin

19 december 2018

Kabeljauw op Italiaanse wijze

Dit gerechtje ontdekte ik jaren geleden en is één van mijn allereerste ‘healthy food’ gerechtjes.
Waan jezelf eventjes in het mooie Italië, want de kabeljauw krijgt een heerlijk Italiaans jasje door de verse basilicum, groene pesto, tomaten en olijfolie.
Je kan dit gerechtje serveren met pasta of krielaardappelen, maar ik hou het liever koolhydraatarm, want dit gerechtje is een culinaire ervaring op zich. Mmmm…

INGREDIËNTEN (voor 4 personen)

700 g kabeljauw (of een witte vis naar keuze)
4 teentjes knoflook
2 el groene pesto
bakje cherry tomaten
1 ui
1 grote bol mozzarella
pijnboompitten
snuf chilipoeder
verse basilicumblaadjes
verse peterselie
olijfolie
peper en zout

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestrijk een ovenschaal met olie.
Was de tomaten en halveer ze. Bedenk de bodem van de ovenschaal met de tomaten. (zie foto)
Bestrijk de vis royaal met pesto en kruid met peper en zout. Leg de vis op de tomaten.
Pel de ui en de knoflook. Hak de ui fijn en snijd de knoflook in plakjes. Bedek de vis met knoflookplakjes. Meng de ui, gehakte kruiden en chilivlokken en bestrooi er de vis mee.
Bedek de hele ovenschotel met verse basilicumblaadjes.
Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel ze over de vis. Besprenkel met wat olijfolie en werk af met peper van de molen.
Bak de vis 30 minuten in de oven.
Rooster de pijnboompitten in een pan. Werk af met verse basilicum en pijnboompitten en serveren maar!

Eet smakelijk!

Hoofdgerechten, Vis

by Sin

16 december 2018

Bibimbap

Bibimbap wil in het Koreaans zeggen ‘gemixte rijst’ en is dus een Koreaanse rijstschotel met allerlei lekkere groentjes en eventueel vlees. Het is een gerecht boordevol kleur, smaak en textuur.Bibimbap wordt geserveerd met een pittige rode chilisaus en een gebakken spiegelei.Dit is een eenvoudig gerecht, …

Hoofdgerechten, Koreaans, Vlees

by Sin

15 december 2018

Koreaanse keuken: lekker & gezond

Ondertussen weten jullie dat ik Zuid-Koreaanse roots heb. Bij deze wil ik jullie dan ook graag kennis laten maken met mijn favoriete keuken. Hiervoor gebruik ik een artikel uit de Knack en mijn eigen reisfoto’s die ik heb genomen toen ik in Zuid-Korea was.Grote kans …

Koreaans

by Sin

13 december 2018

Courgetti met zalm en avocado

Dit recept van ‘Mind Your Feed‘ is één van mijn favoriete gerechtjes.
Courgetti met gerookte zalm, parmezaanse kaas en een romig avocadosausje! Dit is echt ZO lekker!
En de limoen maakt het gerechtje lekker en fris! Yum!

INGREDIËNTEN (voor 2 porties)

1 courgette
1 ui
2 teentjes look
2 handjes rucola
1 avocado
4 el plantaardige room
sap van een halve limoen
100 g gerookte zalm
parmezaanse kaas
peper en zout
plantaardige olie

BEREIDING

Snipper de ui en maak de knoflook schoon.
Draai met de spiraalsnijder mooie spaghetti slierten van de courgettes, zorg dat ze niet al te lang zijn! Zet even apart.
Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil en prak dit fijn. Meng met de plantaardige room en wat limoensap en breng op smaak met peper, zout en oregano.
Verwarm wat olie in de wokpan en fruit hier de ui in aan. Pers de knoflook erbij uit en bak even mee. Voeg courgette toe en bak ongeveer 3 minuten mee. Schep regelmatig om!
Snij de zalm tot zalmsnippers.
Schenk nu de avocadosaus over de pasta, schep de rucola er door, leg de zalm on top en serveer met wat Parmezaanse kaas.

Enjoy!

Hoofdgerechten, Vis

by Sin

13 december 2018

Bulgogi (Westerse ingrediënten)

De Koreaanse keuken is voor velen ongekend en onbemind. 1 van de redenen is dat niet alle ingrediënten gemakkelijk te verkrijgen zijn bij ons. Zelfs Aziatische supermarkten hebben niet altijd Koreaanse ingrediënten in hun rekken liggen.Om niet te lang op mijn honger te blijven zitten, …

Hoofdgerechten, Koreaans, Vlees

by Sin

13 december 2018

Courgette pannenkoekjes (hobak jeon)

Vandaag had ik zoveel zin in ‘hobak jeon’, dat zijn hartige Koreaanse courgette pannenkoekjes. Een lekkere snack dat geserveerd wordt met een lekkere sojasaus waar je de pannenkoek kunt in dippen. Lekker!Ik zocht eventjes op het internet en vond dit lekkere recept van Sesu chops …

Koreaans

by Sin

12 december 2018

Dakgalbi (angry chicken)

Mijn man is DOL op dit Koreaans gerechtje. He loves it!
Deze dakgalbi (닭갈비) bestaat uit pikante gemarineerde kip, look, gember, Koreaanse chilipaste, chilipepers, zoete aardappel, wortel en lente-ui.
Deze kip is zoooo spicy dat wij hem ‘angry chicken’ noemen! 😉
Als je niet van pittig eten houdt, gebruik je wat minder chilivlokken en gochujang.
Dit is een recept van mijn goeie vriend T. Koenig. Enjoy!

INGREDIËNTEN (voor 4 personen)

600 g kipfilet
½ Chinese kool
1-2 zoete aardappelen
1 grote wortel
1 el look
lente-ui
1 el currypoeder
3 el Gochu Garu (Koreaanse chilivlokken)
2 el (ruwe riet)suiker
3 el sojasaus
2 el gochujang (Koreaanse chilipasta)
sesamolie
gemberpoeder
optioneel: geraspte kaas

BEREIDING:

Snij de kip in reepjes en kruid met peper, gemberpoeder en meng goed.
Schil en snijd de wortel in schijfjes. Pers de knoflook en schil de aardappelen. Snij de kool, lente-ui en ev. chilipepers.
Doe de knoflook, gochu garu, suiker, currypoeder, sojasaus, gochu jang, ev. Korean syrup in een kom en meng goed.
Meng het mengsel met de kip. Zet een pan op het vuur en verdeel de kippenreepjes over de pan.
Voeg de aardappelen, wortel, kool en ev. Chilipepers toe. (Niet roeren!) Voeg wat sesamolie toe.
Als de aardappelen gaar zijn, dan is de kip ook klaar. Voeg de lente-ui toe en roer op laag vuur. Doe eventueel ook wat geraspte kaas erover en laat smelten.
Werk af met chilipepers en lente-ui. 잘 먹겠습니다!

Deze kip is zo pikant dat we dit gerecht ‘angry chicken’ noemen.

Hoofdgerechten, Koreaans, Recepten, Vlees

by Sin

11 december 2018

Kimbap met tonijn (chamchi)

Kimbap wat?Inderdaad! Dit is GEEN Japanse sushirol, maar de Koreaanse populaire snack ‘Kimbap’. Deze snack is vooral populair als snack bij kinderen of als hangover food. 😉Kim betekent gedroogd zeewier in het Koreaans en bap betekent rijst. Maar wat is het verschil met sushi? Zowel de Koreaanse …

Koreaans

by Sin

4 december 2018

Wortelsoep met gember en kurkuma

Een lekker detoxsoepje met wortel, gember en kurkuma, met een heerlijke cashewnotensaus en geroosterde kikkererwten van I love Detox. Ook zonder saus en kikkererwten is deze soep lekker, doe er dan bijvoorbeeld een scheutje kokosmelk bij. INGREDIËNTEN (voor 4 porties) 700 g wortels 1 rode ui …

Soepen

by Sin

4 december 2018

Scones met jam en slagroom

Naar aanleiding van de bekende serie ‘The Crown’ over de regeerperiode van Queen Elizabeth en mijn bezoek aan Londen ben ik in contact gekomen met de authentieke Engelse scones met jam en slagroom.
Njammie! Zo lekker! Het volledige verslag lees je hier.

De scones waren zo lekker! Meteen na thuiskomst ben ik naar de keuken gerend om zelf scones te maken en zo een gezellige ’tea time’ te houden met mijn mama en zus. Ik heb het receptje geprobeerd van Albert Heijn.

INGREDIËNTEN VOOR 7 STUKS

250 g zelfrijzend bakmeel
2,5 tl bakpoeder
snuf zout
1 zakje vanillesuiker
2 el kristalsuiker (of ruwe rietsuiker)
50 g ongezouten roomboter
1 ei
75 ml plantaardige melk
60 ml verse slagroom (of kokosslagroom)
225 g aardbeien- of frambozenjam (ev. zelfgemaakt)

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 225 °C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Zeef het bakmeel, bakpoeder en het zout in een kom. Voeg de vanillesuiker en suiker toe.
Snijd de boter met 2 messen door het meel.
Klop het ei met de melk los. Bewaar ½ el van het ei-melkmengsel voor bestrijken en voeg de rest toe aan het meelmengsel. Kneed tot een samenhangend deeg.
Rol het deeg uit tot een lap van 1.5 cm dik. Steek met het uitsteekvormpje of met behulp van een glas 8 rondjes uit het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk met het achtergehouden ei-melkmengsel. Bak de scones in het midden van de oven in ca. 10 min. lichtbruin en gaar.
Laat de scones uit de oven op een rooster 10 min. afkoelen. Klop ondertussen de slagroom stijf. Serveer de scones met de jam en slagroom.

Genieten maar!

Heb je dit recept gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.Ik ben benieuwd! 🙂

Dessert

by Sin

3 december 2018

Paprika courgettesoep

Ook zo dol op soep?Ik vind het de makkelijkste (en lekkerste) manier om groenten te eten.Soep kan je ook makkelijk meenemen naar het werk en is makkelijk en snel klaar te maken.Deze soep van ‘Leuke recepten’ boordevol groenten en smaakt super lekker!Ik heb er op …

Soepen

by Sin

3 december 2018

Snelle komkommersoep

Tijdens de zomer groeien er heerlijke bio komkommers in mijn tuin.Er gaat niets boven de smaak van eigen gekweekte groenten.Maar wist je dat komkommers super snel groeien? Soms weet ik er geen raad mee! Teveel van deze groente? Dan is deze komkommersoep DE oplossing! INGREDIËNTEN …

Soepen

by Sin

2 december 2018

Bananenbrood met blueberries

Teveel rijpe bananen in huis?
Dan verwerk ik deze maar al te graag in een lekker bananenbroodje. Onlangs probeerde ik deze variant met blauwe bessen (ben ik dol op!!) van Laura’s Bakery.
Lekker bij de koffie of als tussendoortje.

INGREDIËNTEN VOOR 1 CAKE

3 rijpe bananen
4 eieren
1 tl vanille extract
100 g amandelmeel
150 g bloem
2 tl bakpoeder
1 tl bakingsoda
snuf zout
140 g blauwe bessen
wat extra blauwe bessen ter decoratie

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Het is belangrijk dat je bananen RIJP zijn voor dit recept.
Pureer de bananen met een staafmixer.
Voeg de eieren een voor een toe. Voeg pas het tweede ei toe, als het eerste volledig is opgenomen door middel van een spatel of garde. Voeg het vanille extract toe.
Voeg het amandelmeel, bloem, bakpoeder, baking soda en zout toe. Spatel tot een egaal beslag. Voeg de blauwe bessen toe en spatel ze er voorzichtig doorheen.
Vet je cakevorm in en verdeel je cakebeslag gelijkmatig over de vorm.
Strooi nog wat extra blauwe bessen ter afwerking.
Zet het bananenbrood in de oven voor ongeveer 50 minuten.
Haal uit de oven van zodra het bananenbrood gaar en goudbruin is.
TIP! Dek eventueel halverwege af met aluminiumfolie als het te snel bruin kleurt. Zo voorkom je een zwart baksel, maar gaart hij wel gewoon nog verder.
Eenmaal afgekoeld kun je het bananenbrood in plakjes snijden en invriezen. Zo heb je altijd een lekker tussendoortje klaar.

Smullen maar!

Dessert

by Sin

2 december 2018

Green juice

Groene sapjes worden vaak gedronken om het lichaam te ontgiften en tegelijkertijd een aantal kilo’s vet te verbranden. Door de hoge concentratie aan vitamines en mineralen zijn ze erg voedzaam en helpen ze je lichaam te reinigen. Ik vind deze juice heerlijk na een lange …

Ontbijt

by Sin

1 december 2018

Slanke slasoep

Sinds ik mijn eigen sla kweek, weet ik soms geen raad met alle grote, sappige kroppen sla.Voor de eerste keer de eenvoudige slasoep van vtm koken gemaakt en het smaakte verrassend lekker! INGREDIËNTEN (voor 2 personen) 1 grote krop sla 2 grote uien 4 vetarme bouilllonblokjes …

Soepen

by Sin

1 december 2018

Studentenhaver

Hoe lekker zijn deze chocolaatjes met studentenhaver?
Deze lekkernij in de winkel is vaak prijzig en bevat een bom aan suikers.
Vanaf nu hoef jij je niet meer blauw te betalen, want vanaf nu maak jij deze lekkere chocolaatjes in een handomdraai! Yay!

INGREDIËNTEN

100 g pure chocolade (min. 70 procent cacao)
kokosschilfers
notenmengeling (ongezouten)
toppings naar keuze (bv. gojibessen, cranberries, zaden en pitten, etc.)

BEREIDING

Doe de chocolade in stukjes en smelt au bain marie.
Schep de chocolade met een lepel op bakpapier en duw de chocolade wat plat zodat je mooie ronde en platte chocolaatjes hebt. Gebruik hiervoor de bolle kant van de lepel.
Werk af met je favoriete toppings.
Laat afkoelen en hard worden in de koelkast en bewaar in een gesloten tupperware op een koele plaats.

Smullen maar!

Dessert

by Sin

1 december 2018

Komkommertoast met tonijn

Deze komkommertoastjes met homemade tonijnsalade is ideaal als hapje of snack.De tonijnsalade is gemaakt van tonijn uit blik, rode ui, mosterden mayonaise. Serveer een nog een lekker soepje bij en je hebt meteen een lichte avondmaaltijd. Uiteraard kan je variëren met beleg en je favoriete toppings, maar …

Snacks

by Sin

1 december 2018

Marrakech, Marokko

In de rubriek ‘Foodie on the road‘ kan je wat meer lezen over mijn foodtrip in Marrakech. Klik hier om naar mijn culinair reisverslag te gaan. Hier zal ik enkele prachtige hoogtepunten van mijn weekendje in Marrakech met jullie delen. Ready? Here we go! Als …

Afrika, Reizen

by Sin

1 december 2018

Gebakken havermout voor Valentijn

Toen ik dit receptje van ‘De Groene Meisjes’ zag passeren, wilde ik deze zelf zo snel mogelijk maken.
Ik vond deze hartjesvorm zo passend voor Valentijn.
Een gezond, makkelijk te maken en waanzinnig lekker Valentijnsontbijtje. 🙂

INGREDIËNTEN

3/4 cup havermout
1/4 cup gemalen havermout (doe de havermout in je keukenmachine en laat draaien tot het meel is geworden)
1 tl kaneel
1 tl speculaaskruiden of koekkruiden
1/2 theelepel bakpoeder
1 grote biologische appel
1/2 cup notenmengeling (ongebakken en ongezouten)
1 en 1/4 cup amandelmelk
rozijnen en eventueel gojibessen
optioneel: kokossuiker (proef of het mengsel zoet genoeg is)

BEREIDING

Verwarm je oven voor op 180 graden.
Schil de appel en snijd in partjes.
Hak de noten in stukjes en leg een paar partjes appel, wat rozijnen en wat nootjes apart voor de garnering.
Mix (met een garde of een grote lepel) alle ingrediënten in een grote kom goed door elkaar.
Het geheel moet goed gemengd zijn.
Schep het mengsel in de bakvorm en strijk een beetje glad.
Versier de bovenkant met wat appelpartjes, rozijnen en noten.
Maak het geheel af door er nog wat kaneel overheen te strooien.
Schuif de schaal voor 45 minuten in de oven.
Werk af en serveer meteen!

Een hartverwarmend winterontbijt boordenvol liefde!

Ontbijt

by Sin

1 december 2018

Smoothie bowl met frambozen

De smoothie bowl is een ontbijttrend die overgewaaid is uit Amerika.Je ziet de mooiste creaties verschijnen op Instagram en Pinterest.Maar hoe maak je deze nu eigenlijk zelf?Ik heb het recept van ‘smoothie bowl met frambozen’ gemaakt van Libelle Lekker. Mmmm… dat smaakt naar meer! INGREDIËNTEN …

Ontbijt

by Sin

1 december 2018

Havermouttaartjes

Hoe lekker zien deze havermouttaartjes eruit? Deze schattige havermout cups zijn super eenvoudig en je kan er oneindig mee variëren. Ik heb het receptje van ‘Uit Pauline’s keuken’ getest en helemaal goedgekeurd. Njammie! Ik heb de havermout cups gevuld met yoghurt en vers fruit.Ideaal als ontbijt, maar …

Ontbijt

by Sin

1 december 2018

Havermoutpannenkoeken

Everybody loves pancakes!
Gelukkig zijn deze havermoutpannenkoeken voedzaam, gezond én lekker!
Hiervan mag je dus zonder schuldgevoel eten. Yay!
Deze pannenkoekjes zitten altijd standaard in mijn diepvries.
Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en ze zijn echt makkelijk en super snel te maken.
Maak één keer een grote portie en bewaar ze per twee in de koelkast of diepvries.
Zo heb je telkens een gezond ontbijtje binnen handbereik.
Zeer handig voor onderweg of wanneer je geen tijd hebt om te ontbijten.

INGREDIËNTEN (voor 10 – 12 kleine pannenkoekjes)

100 ml plantaardige melk
75 g havermout
1 ei
1 rijpe banaan
plantaardige olie om te bakken

BEREIDING

Doe de melk, havermout, ei en banaan in een maatbeker.
Meng alles goed door elkaar met behulp van een staafmixer tot een mooi beslag.
Verwarm een klein beetje olie in een pan en laat goed heet worden.
Schep met een pollepel 2-3 kleine pannenkoekjes in de pan en bak ze aan beide kanten bruin.
Herhaal dit tot je het volledige beslag hebt opgebruikt.
Laat afkoelen en maak porties voor in de koelkast of diepvries.
Serveer met vers fruit!

Deze havermoutpannenkoeken zijn ideaal als ontbijt en tussendoortje voor onderweg!

Ontbijt

by Sin