Food blog
Teveel rijpe bananen in huis?Dan verwerk ik deze maar al te graag in een lekker bananenbroodje. Onlangs probeerde ik deze variant met blauwe bessen (ben ik dol op!!) van Laura’s Bakery.Lekker bij de koffie of als tussendoortje. INGREDIËNTEN VOOR 1 CAKE 3 rijpe bananen 4 …
Groene sapjes worden vaak gedronken om het lichaam te ontgiften en tegelijkertijd een aantal kilo’s vet te verbranden. Door de hoge concentratie aan vitamines en mineralen zijn ze erg voedzaam en helpen ze je lichaam te reinigen. Ik vind deze juice heerlijk na een lange …
Sinds ik mijn eigen sla kweek, weet ik soms geen raad met alle grote, sappige kroppen sla.Voor de eerste keer de eenvoudige slasoep van vtm koken gemaakt en het smaakte verrassend lekker! INGREDIËNTEN (voor 2 personen) 1 grote krop sla 2 grote uien 4 vetarme bouilllonblokjes …
Hoe lekker zijn deze chocolaatjes met studentenhaver?Deze lekkernij in de winkel is vaak prijzig en bevat een bom aan suikers.Vanaf nu hoef jij je niet meer blauw te betalen, want vanaf nu maak jij deze lekkere chocolaatjes in een handomdraai! Yay! INGREDIËNTEN 100 g pure …
Deze komkommertoastjes met homemade tonijnsalade is ideaal als hapje of snack.De tonijnsalade is gemaakt van tonijn uit blik, rode ui, mosterden mayonaise. Serveer een nog een lekker soepje bij en je hebt meteen een lichte avondmaaltijd. Uiteraard kan je variëren met beleg en je favoriete toppings, maar …
Toen ik dit receptje van ‘De Groene Meisjes’ zag passeren, wilde ik deze zelf zo snel mogelijk maken.Ik vond deze hartjesvorm zo passend voor Valentijn.Een gezond, makkelijk te maken en waanzinnig lekker Valentijnsontbijtje. 🙂 INGREDIËNTEN 3/4 cup havermout 1/4 cup gemalen havermout (doe de havermout …
De smoothie bowl is een ontbijttrend die overgewaaid is uit Amerika.Je ziet de mooiste creaties verschijnen op Instagram en Pinterest.Maar hoe maak je deze nu eigenlijk zelf?Ik heb het recept van ‘smoothie bowl met frambozen’ gemaakt van Libelle Lekker. Mmmm… dat smaakt naar meer! INGREDIËNTEN …
Hoe lekker zien deze havermouttaartjes eruit? Deze schattige havermout cups zijn super eenvoudig en je kan er oneindig mee variëren. Ik heb het receptje van ‘Uit Pauline’s keuken’ getest en helemaal goedgekeurd. Njammie! Ik heb de havermout cups gevuld met yoghurt en vers fruit.Ideaal als ontbijt, maar …
Everybody loves pancakes!Gelukkig zijn deze havermoutpannenkoeken voedzaam, gezond én lekker! Hiervan mag je dus zonder schuldgevoel eten. Yay!Deze pannenkoekjes zitten altijd standaard in mijn diepvries.Je hebt maar 4 ingrediënten nodig en ze zijn echt makkelijk en super snel te maken. Maak één keer een grote portie …
Pompoenseizoen!Tijdens deze periode is pompoensoep één van de populairste gerechten met deze oranje groente. Van nature smaakt pompoen zacht en zoet; ik heb het graag wat pittiger. 😉Deze heerlijke oranje herfstsoep van ‘Leuke recepten‘ is gemaakt met wortel en pompoen en smaakt verrukkelijk lekker! INGREDIËNTEN 1 …
Ook zo dol op chocolademousse? Geloof je mij als ik zeg dat er een gezonde en super lekkere variant bestaat die je kan eten zonder schuldgevoel?Al ooit eens een avocado, banaan en cacaopoeder in een blender gedaan?Jep… VER-RUK-KE-LIJK! Avocado? Ja, hoor! Als je rijpe avocado’s gebruikt, proef …
Goed nieuws!Vanaf nu kan jij ook zonder schuldgevoel genieten van een lekkere tiramisu zonder suiker.Dit aangepast, gezonder recept voor tiramisu heb ik al verschillende keren voorgeschoteld aan mijn gasten en ze vonden het allemaal vingerlikkend lekker! Zeer luchtig, smaakvol en minder zwaar op de maag! Kortom, …
Vanavond had ik zin om eens heerlijk te (ge)zondigen met een homemade burrito. Het is tenslotte weekend. 😉Deze gezondere versie is gemaakt met volkoren wraps, kippengehakt, paprika, tomaat, chilipepers, basilicum, zwarte bonen, maïs, gaucamole en zure room. INGREDIËNTEN (voor 4 à 6 personen) 1 ui, …
Carbonades à la flamande, stoverij of stoofvlees met frieten, allemaal benamingen voor één van de bekendste Vlaamse klassiekers.Met dit gerecht scoor je altijd!Malse stukjes vlees, een pittige saus met een goeie trappist en mosterd, mmmm… Het idee alleen al doet ons watertanden!Ik heb al verschillende …
Ben jij ook zo’n cheesecake lover?Helaas bevat deze guilty pleasure nogal wat suikers en calorieën en is het dus niet zo gezond. Gelukkig heb ik deze gezondere variant ontdekt!Deze schattige mini cheesecakes met bosbessen zijn suiker- en glutenvrij.Ze zijn gezoet met honing in plaats van suiker en de originele koekjesbodem wordt vervangen door …
Ben je die saaie slaatjes ook zo beu?Probeer dan eens deze Vietnamese lenterolletjes, beter bekend als springrolls. Ze lijken op loempia’s, maar worden niet gefrituurd.Deze Vietnamese lekkernij is verfrissend lekker, caloriearm en bevatten verse groenten.Ze vormen een perfecte, heerlijke en voedzame lunch.Ik maak deze rolletjes graag …
Gebakken scampi’s in een heerlijke pittige tomatensaus. Een echte restaurantklassieker!Dit gerechtje serveer ik graag als ik gasten over de vloer krijg. Iedereen is dol op scampi’s en dit recept van Piet Huysentruyt is zoooo lekker! Geloof mij… jouw gasten zullen jou de hemel in prijzen. …
Onlangs heb ik deze ratatouille gemaakt met courgette, aubergine, tomaat, paprika en ui.Ratatouille eet ik meestal met rijst of met courgetti (slierten van courgette). Yum! INGREDIËNTEN (voor 4 personen) 2 courgettes 1 aubergine 1 kg tomaten 3 uien 1 rode paprika 1 groene paprika 1 …
Je mag nog zo gezond eten als je wil, we zijn en blijven frietfretters! Af en toe kan een frietje ZO smaken! Iedereen weet dat de frietjes die je zelf maakt het lekkerst (en het meest gezond) zijn. Als ik in een frietbui ben, dan maak ik …
Help! Ik heb super veel rabarber staan in mijn tuin? Wat moet ik ermee?Naast rabarberconfituur, rabarbertaart, rabarbercrumble, etc. kan je er ook een lekkere zelfgemaakte limonade mee maken.Wat dacht je van deze limonade van rabarber, aardbei en limoen?Als dat geen zomers drankje is! 😉 INGREDIËNTEN VOOR …
Ik krijg vaak de vraag: “Waar blijf jij jouw inspiratie vandaan halen?”Wel, geloof het of niet, maar voor dit gerechtje heb ik mijn inspiratie gehaald aan boord van het vliegtuig! Haha!For real! Dit voorgerechtje stond op mijn plateau en was dus een vliegtuigmaaltijd. Ik vond …
Ik hou van koken, maar meestal heb ik daar tijdens de dag geen tijd voor. Vooral rond het middaguur vind ik het moeilijk om uitgebreid te koken. Maar een gezonde lunch hoeft niet altijd ingewikkeld of tijdrovend te zijn. Kijk maar eens naar dit gezonde …
Dit is niet zo’n gezond recept, maar wel ééntje waarmee je jong en oud kan verrassen. Wafeltjes op grootmoeders wijze. Heerlijk en pure nostalgie!Waarom ik dit receptje heb gemaakt? Ik ben opgegroeid met de lekkerste gebakjes van mijn oma.Pannenkoeken, cake, chocolade muffins en natuurlijk de …
Ken je het gevoel?Je neemt je voor om gezonder te gaan eten en diezelfde avond kruipt jouw partner in de zetel met een vettige diepvriespizza!Frustrerend! Wel, vanavond was zo’n avond.Ik kreeg ook zoveel zin in pizza, maar dat heb ik zo opgelost.Aubergine pizza’s met restjes …
Het allerlekkerste fruitdessert ooit! Lekker verfrissend tijdens een hete zomerdag, maar ook leuk als afsluiter op een feestje of om je kids te verwennen met een feestelijk toetje. INGREDIËNTEN VOOR 1 PIZZA 1 grote plak watermeloen (plantaardige) yoghurt naar keuze (mijn favoriet is yoghurt met …
’s Ochtends start ik mijn dag met een glas lauw water, sap van een halve geperste citroen, wat geraspte gember en een klein beetje bio honing. Deze gemberthee met citroen wordt ook wel verkoudheidsthee genoemd en heeft heel wat gezondheidsvoordelen. Benieuwd naar de gezondheidsvoordelen? Klik dan …
Apfelstrudel is een traditioneel Oostenrijks gebakje dat bestaat uit deeg, appel en rozijnen. Je vindt het praktisch in elk restaurant op en naast de piste. Heerlijk op koude en grijze dagen en ziet er ook feestelijk uit met slagroom, een bolletje ijs en/of warme vanillesaus. …
Ae Jin Huys is de bezielster van Mokja (Koreaans: Let’s eat!) en organiseert maandelijks een pop-up diner in Gent waar je kan genieten van een Koreaans driegangenmenu. Op deze manier wil zij mensen laten kennismaken met de Koreaanse keuken. Naast een pop-up diner kan je ook …
