By Sin

Op zoek naar een lekker adresje in een sprookjesachtig decor?
Ga dan zeker eens langs bij Epiphany’s kitchen in het historische hart van Gent.
Het restaurant van Epiphany Vanderhaeghen, de dochter van de overleden modeontwerpster Kaat Tilley heeft een feeërieke setting en een verrassende menukaart met gezonde comfort food, zoals pizza en pasta waarbij groenten de hoofdrol spelen.
Zoals Epiphany het zelf mooi omschrijft: “Een restaurant dat buiten de lijntjes kleurt.”
Samen met Virginie van ‘A spoonful of happiness‘ heb ik genoten van een heerlijke lunch in dit prachtige restaurant met leuk concept.

Epiphany is trots op haar roots en dat is duidelijk te merken aan het prachtige interieur.
Aan het plafond hangen de magische kroonluchters van Kaat Tilley, een erfenis van Epiphany’s moeder.
De prachtige ruwe muren, de oude paneelluiken en de artistieke kleuren geven deze plek een pittoreske uitstraling.

“

“Betoverend interieur, aangename sfeer en natuurlijke producten verwerkt tot originele gerechten en verrassende combinaties.”

Elk plekje in dit restaurant is mooi!
Je kan zien dat er zorgvuldig aandacht is besteed aan het interieur met oog voor detail.
Deze plek is ideaal voor tortelduifjes die willen genieten van een romantisch etentje.
Maar ook met vriend(en) of familie kan je hier uitgebreid genieten van een culinaire ervaring. 😉

En dan nu… keuzestress!
In Epiphany’s Kitchen experimenteert de chef met granenvrije pasta’s en pizzadeeg op basis van yucca-wortel.
De kok heeft onder meer ervaring opgedaan bij niemand minder dan Jamie Oliver!
Alle gerechten zijn vegetarisch, maar liefhebbers kunnen een stukje vlees of vis bestellen waarvan de herkomst op ecologische en morele gronden gecontroleerd wordt.

Zin in een aperitiefje?
Wat dacht je van een groentencocktail? Ja, je leest het goed!
Zelfs in de cocktails worden groenten op verrassende wijze verwerkt. 🙂
Alle sappen in de cocktails worden namelijk geslowjuiced voor een optimale smaak en vitaminen.
Bijvoorbeeld de ‘Memoirs of a Geisha‘ bestaat uit sake, vers komkommersap en ginger beer.
Ook vers wortelsap en rum met pompoen infusie worden gebruikt in de huisgemaakte cocktails.

En dan volgt nu het moeilijkste deel… een gerechtje kiezen!
Wij willen alles proeven! Haha.
Elk gerecht heeft een leuke naam en wordt geserveerd in prachtige borden die perfect passen in het thema van Epiphany’s kitchen.
Op de menukaart heb je een ruim aanbod aan pizza’s en pasta’s.
Virginie heeft de pizza ‘In the mood for love‘ besteld.
Haar gerechtje bestond uit pompoenpuree met dadels, geitenkaas, chuka wakame en afgewerkt met knoflook-citroentijmolie.
Leuk weetje: de vleesliefhebbers kunnen dit gerechtje bestellen met pancetta.
Dit gerecht smaakt fantastisch!

Wil je liever pasta? No problemo!
Als basis kan je kiezen tussen 4 soorten glutenvrije pasta’s: spaghettipompoen, gespiraliseerde zoete aardappel, verse spelt pasta en endameme/mungbonen tagliatelle.
Mijn gerechtje ‘Sirene‘ bestond uit parmezaan pompoen crème met gekarameliseerd witloof.
Voor de visliefhebbers is er ook de mogelijkheid om dit gerechtje te bestellen met sint-jacobsvruchten.
Mijn eerlijke mening? Dit gerecht mist absoluut geen vlees of vis, maar echte visliefhebbers zullen dit bordje nog meer waarderen met enkele zeevruchten.

De menukaart staat vol met verrassende gerechten.
De volgende keer wil ik graag de curry met gekleurde bloemkoolroosjes, sesam-sojaolie en zoete wijn proberen.
Ook de chili sin carne met gebrande avocado, zure room en
jalapeño-olie klinkt verrukkelijk lekker!
Alleen al bij het lezen van zoveel lekkers, krijg ik het water in de mond.
De gerechten hebben ook erg leuke namen die tot de verbeelding spreken.
Hieronder vind je een opsomming van enkele dromerige gerechten.

• Chicky chicky bang bang
• What dreams may come,
• The secret garden
• Once upon a time in the west
• Blush
• Foxylady
• …

Genoeg over het lekkere eten en het sprookjesachtige interieur!
Laten we het even hebben over de bediening!
Deze prachtige schorten zijn nog ontworpen door Kaat Tilley en maken het totale plaatje compleet!
Daarnaast word je op je wenken bediend door de super lieve, vlotte, vrolijke en vriendelijke mensen die er werken.
Dankzij hen kan je optimaal genieten van een culinaire ervaring op deze prachtige plek!

Epiphany’s Kitchen is een plaats waar gastvrijheid een evidentie is en waar mensen samen kunnen genieten van een gezonde en guitige keuken waar verse en pure ingrediënten een absolute must zijn!

Ook de rekening wordt geserveerd op een leuke manier.
In dit oude boek zit nog een gelukskoekje met een leuke spreuk van niemand minder dan Kaat Tilley.

“Epiphany’s Kitchen wil een gezonde, rijkelijke keuken serveren waar iedereen zonder schuldgevoel van kan mee smullen.

Of je nu veggie bent of niet, glutenintolerant of op dieet: het leven moet een feest zijn, één met lekker (én ethisch verantwoord!) eten erbij.” 

Epiphany’s Kitchen

Meer info?
Ga naar www.epiphanyskitchen.com
Volg Epiphany’s kitchen via Instagram en Facebook.
Volg Epiphany’s avonturen via youtube.