Food blog
No worries! Dit is geen coronapost, maar een big shout-out naar de verspakketten met wereldgerechten van de Albert Heijn zoals Indonesische nasi goreng, Surinaamse roti, Marokkaanse couscous, Spaanse paëlla, Thaise curry… noem maar op! Mijn foto: Indiase Curry Madras met de “poulettekes” van De Vegetarische …
Risotto… één van de meest gekende Italiaanse gerechten uit het Noorden van Italië.De naam ‘Risotto’ is afgeleid van het woord ‘riso’, wat rijst betekent. De rijst wordt eerst een paar minuutjes droog aangebakken en daarna in de bouillon gekookt en geblust met een lekkere Italiaanse …
De feestdagen zijn in aantocht!
Wie mij een beetje kent, weet dat ik een grote fan ben van de wereldkeuken.
Van zodra ik een tafel vol kleurrijke gerechtjes en schaaltjes zie, maakt mijn hart een vreugdesprongetje en worden mijn kleine ogen op slag ietsje groter. 😉
Het oog wil nu eenmaal ook wat!
“Poulet yassa bestaat uit gemarineerde kip, een sausje van heel veel uien, licht krokante groentjes en natuurlijk enkele flinke lepels Maille mosterd!”
Met z’n allen uit dezelfde schaal eten… I looove it!
Dat is pas feestelijk en gezellig tafelen! 🙂
Dus voor mij geen traditionele kerstmaaltijd, maar liever deze traditionele Senegalese Yassa au poulet! Yummy! Who’s in?
Dit gerechtje heb ik gemaakt met de mosterd van Maille.
Niet alleen de uiensaus wordt bereid met dit gouden goedje, ook de Afrikaanse mosterdpiment (linksboven) wordt gemaakt met enkele flinke lepels mosterd.
Een mespuntje van deze piment op je tong en je hele mond staat in vuur en vlam! Helaas kan ik jullie het recept voor deze mosterdpiment niet geven, dat is een goed bewaard familiegeheim van mijn Senegalese vrienden.
En die willen ze niet prijsgeven! 😉
Fan van Afrikaanse piment? Je kan deze homemade piment bestellen bij mijn Senegalese vrienden. Ook heerlijk in je stoofvlees of op de boterham! 🙂
Bon appétit!
Wist je trouwens dat er 2 versies bestaan?
Je hebt ‘Yassa au poulet’ en ‘Yassa au poisson’.
Beide gerechten zijn erg populair in Senegal.
Welke versie verkies jij? 🙂
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Goedemorgen!De herfst is in het land!Als ik nu naar buiten kijk, dan wil ik het liefst de hele dag binnenblijven onder mijn fleece dekentje met een lekker kopje thee (of een warme choco) om mijn handen aan te verwarmen. 🙂Gelukkig biedt dit ontbijtje troost en …
Aan welke gerechten denk jij bij het woord ‘mosterd‘?Ik denk spontaan aan volgende gerechten: kaasblokjes met graantjesmosterd, een boterham met mosterd in je Vlaamse stoverij, een mals kipje in mosterdroomsaus en de boullie met moster van mijn oma! Heerlijk!Maar naast deze klassiekers kun je nog …
Hier zit ik dan in mijn zetel mijn fleece dekentje op de allerlaatste dag van de zomervakantie. Bye bye zomer!
Ik ben al helemaal klaar voor de herfst! 🙂
Heerlijk genieten van mijn zondag met een matcha gebakje en een echte Japanse matcha latte! Yum!
Ben jij ook zo’n matchafan?
Kijk dan zeker verder voor een lekkere overdosis matcha!
Een tea latte met premium matcha uit Japan in combinatie met een matcha gebakje.
Een heerlijke combo, een echte “matcha” in heaven! 😀
“Harvested in Japan, delivered to your doorstep.”
Als grote theeliefhebber ben ik al jaren fan van deze Japanse groene thee.
In Azië vind je ook heel wat lekkernijen met matcha.
Dankzij Whisk Antwerp kan ik vanaf nu ZELF aan de slag met mijn bamboe whisk, bamboelepel en de hoogste kwaliteit biologische matcha straight from Japan (plantage in Kagoshima). Dankjewel Erika & Jasmina!
Lees meer over Whisk Antwerp via deze link.
Smullen maar!
Geniet van je #matchamoment!
Heb je iets met matcha gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Tijdens ‘De Zomertafel‘ van njam! kreeg ik een duoticket voor Lekker Klassiek.Lekker Klassiek is een symfonisch musicalconcert dat klassieke muziek combineert met heerlijke gerechten op njam!-niveau. Dit jaar vond een groot musicalconcert plaats met daarbij het beste van de musicals “14-18”, “40-45” en “Daens” gebracht door de bekende …
Vandaag staat een heerlijke Libanese salade op het menu.De Libanese salade bestaat uit bulgur, groenten en verse peterselie en munt uit mijn tuin.Bij de salade serveer ik baba ganoush, dat is een heerlijke zelfgemaakte aubergine dip uit de Mediterrane keuken.De salade werk ik af met …
Mijn allereerste homemade poké bowl!
Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht met Japanse invloeden.
Poké betekent ‘dwars in stukjes snijden’ van de plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom samen met rijst, dressing, groenten en allerlei smaakmakers worden geserveerd.
“Een poké bowl is een traditioneel Hawaïaans gerecht met Japanse invloeden.”
Ik heb gekozen voor een vegetarische versie met kokosrijst, rode bieten hummus, gemarineerde tofublokjes, edamame, rauwe groenten en gehakte walnoten. Njammie! #yummy
Maar de volgende keer maak ik zeker een versie met vis! 🙂
Geniet van je kleurrijke poké bowl!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Dit is en blijft één van mijn favoriete vegetarische gerechten.I just loooove it!!Deze heerlijke schotel bestaat uit bulgur, wortel, broccoli, gezeefde tomaten en feta. Vooral de feta maakt het helemaal af! Ik maak deze schotel 1 keer klaar en ik stop verschillende porties in de …
Ik weet het…Er verschijnen veel te weinig desserts op mijn feed.Dat komt omdat ik niet de beste bakker ben. (lees: vaak misbaksels) 😉Maar als ik bezoek heb, dan verwen ik mijn gasten graag met iets homemade.Opgelet! Dit is niet healthyproof, maar ideaal als je jezelf …
Vandaag heb ik mijn allereerste kookworkshop gegeven en vierde ik samen met The Bio Veggie Company, Stroomop en Wavemakers de start van het BBQ seizoen! #everybodybevegual
En dit deed ik niet alleen! Samen met Elle van A Pinch Of Odelle en Jelle van The Messy Chef gaven we elk 3 veggie kookworkshops op de ecologische pelletgrill van Haüssler.
We combineerden enkele wereldse smaken met de biologische en vegetarische burgers van The Bio Veggie Company!
De testdag was erg leuk om te doen.
We hebben onze twee gerechtjes bereid op de pelletgrill.
Fotografe Eva Beeusaert nam enkele actiefoto’s aan de pelletgrill terwijl onze gerechten werden gebruikt om een superleuk stopmotionfilmpje te maken door Ikonreclame.
Ik kreeg de opdracht om twee Aziatische gerechten te creëren op de pelletgrill.
Mijn twee gerechten zijn:
Dankjewel Eva Beeusaert voor de prachtige foto’s!
Elle van ‘A Pinch Of Odelle’ kreeg de opdracht om twee Zuid-Amerikaanse gerechtjes te ontwikkelen met de vegetarische burgers van The Bio Veggie Company.
Jelle van ‘The Messy Chef’ verdiepte zich in de Afrikaanse keuken en ontwikkelde twee heerlijke gerechten met Marokkaanse toets. Mmmm!
Op 29 juni 2019 was het zover! D-day!
Dit leuke evenement ging door in de prachtige serre van Arnaud en Pascaline.
Een magische en buitengewone locatie!
Het was een snikhete dag, waardoor de workshops buiten plaatsvonden.
De mensen van Wavemakers, The Bio Veggie Company en Stroomop waren al druk in de weer om alles klaar te zetten en mooi aan te kleden.
Topfotograaf Bert Dekelver-Vandenwaeyenberg was aanwezig om alle gebeurtenissen vast te leggen op beeld.
Ik laat jullie met veel plezier meegenieten van deze memorabele dag.
De drie foodbloggers zijn er klaar voor!
Tijdens het evenement gaven we elk drie kookworkshops.
Iedereen werd hartelijk ontvangen met een fruitige sangria of een verfrissende mocktail.
Daarna volgde de verwelkoming door Elke van Wavemakers en werd iedereen voorgesteld en in groepjes verdeeld.
Alright! Het evenement is officieel van start gegaan!
Tijd voor de allereerste kookworkshop!
Na een korte voorstelling werden we in groepjes verdeeld en mochten we met onze sexy kookschort naar onze tafel waar de mensen van Stroomop een korte demonstratie gaven van de ecologische pelletgrill van Haüssler
My workstation! Ziet dit er niet uitnodigend uit?
De perfecte setting om een bbq kookworkshop te geven, toch? 😉
Eerst maakten we een lekkere hoisinmarinade.
Daarna mocht iedereen zijn eigen veggie nuggets bakken op de planchaplaat van de pelletgrill. Wat een ervaring! 🙂
Tenslotte mocht men de nuggets en de zelfgemaakte hoisinmarinade samenvoegen in de wok op de pelletgrill.
Sommige waaghalzen durfden om de nuggets in de lucht te gooien!
Cooking entertainment, check!
En dan de final touch!
Het gerechtje dresseren en afwerken met lente-ui, sesamzaadjes en chilipepers.
Ik heb enkele prachtige creaties gezien!
Zo leuk als mensen een eigen creatie van je gerechtje maken.
Workshop 1 is meer dan geslaagd!
Zo trots op iedereen!
Na het zwoegen en het zweten (letterlijk!) mocht iedereen genieten van zijn eigen creatie met een lekker glaasje rosé.
Soep & Zoet had voor een tafel vol lekkere salades gezorgd. Heerlijk!
Wat een geslaagde eerste workshop en gezellige lunch!
Tijd om alles op te ruimen, af te wassen en klaar te zetten voor groep 2!
Ready, set, go!
Alweer zo’n leuke en enthousiaste groep!
We herhalen hetzelfde tafereel!
Eerste de hoisinmarinade, dan de nuggets bakken, alles samen in de wok, bordje dresseren et voilà! Easy peasy!
En het was nog steeds tropisch warm! Valt het op? 😉
Maar ondanks de hitte had iedereen het enorm naar zijn zin.
Iedereen was apetrots op zijn eigen creatie!
En… bij sommigen hing er liefde in de lucht! 😉
#loveisintheair
Liefde voor het gerechtje of liefde voor elkaar? Wie zal het zeggen…
Dankjewel voor jullie enthousiasme!
Op naar de allerlaatste workshop van de dag!
De derde en laatste workshop van de dag!
En ja hoor… de zon is nog steeds aanwezig.
Ik moet toegeven dat het een uitdaging was om in deze tropische hitte drie workshops te geven op de snoeihete pelletgrill.
En dat terwijl de terrasverwarmers van Stroomop voor extra warmte zorgden.
Maar ook groep 3 heeft de workshop vol enthousiasme afgerond!
Prachtige dames die poseren met hun prachtig gerechtje!
Dit brengt een grote smile op mijn gezicht!
Well done, ladies!
En als afsluiter kreeg iedereen nog een leuke goodiebag, euh…. goodieblik mee naar huis!
In de goodieblik zaten enkele pellets en uiteraard het gloednieuw receptenboekje van The Bio Veggie Company (ontwerp & design door Ikon).
Wat een dag! Wat een ervaring! Wat een leuke bende!
Iedereen heel erg bedankt voor jullie enthousiasme, vrolijke gezichten en aangenaam gezelschap!
En ik wil in het bijzonder Wavemakers, The Bio Veggie Company en Stroomop bedanken voor het organiseren van deze fantastische dag!
Bedankt voor jullie vertrouwen in mij. Ik ben erg blij dat ik deel mocht uitmaken van dit FANTASTISCHE team.
And last but not least! My partners in crime!
Dankjewel Jelle & Elle voor de fantastische samenwerking!
See you next time!
Heb je één van mijn gerechtjes gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Volgende week zaterdag is het zover!Dan geef ik mijn ALLEREERSTE kookworkshop! Spanneeeend!Benieuwd wat we zullen maken? Wavemakers daagde mij uit om een Aziatisch gerechtje te ontwikkelen met de vegetarische burgers van The Bio Veggie Company.Zie hier het resultaat! #veggieproofAziatische hoisin nuggets die je op twee …
Ik had de eer en het genoegen om aan te schuiven aan ‘De Zomertafel’ van de 2 tv-koks Steffi Vertriest & Dagny Ros. De njam!-lunch bestond uit enkele zomerse BBQ gerechten, super inspirerende slaatjes & side dishes naar aanleiding van het nieuwe TV-programma ‘De Zomertafel’ en de nieuwe editie …
Tijdens het evenement ‘Meer qualitytime met Iglo’ hebben we het uitgebreid gehad over de dagelijkse struggle om lekker, gezond en gevarieerd te eten en dit te combineren met een drukke agenda.Er werd gesproken over diverse mythen rond diepvriesmiddelen en we leerden hoe je kan genieten …
Wat als je verse soep wil, maar geen verse groenten meer in huis hebt?Dan moeten we creatief zijn met wat we hebben! uien! CHECK! ✔ verse tijm & peterselie uit de tuin! CHECK! ✔ oud geroosterd brood! CHECK! ✔ vegan kaas! CHECK! ✔ allergenen- en glutenvrije bouillon van Bouillon Herkules CHECK! ✔ …
Namaste! 🙏
Dit keer geen foodpic, maar wel een blog over mijn reizenervaringen.
Elsa & Inge van ElsaRblog hebben een toffe blog over mij geschreven in hun rubriekje ‘Wat is jouw favoriete reisbestemming?’
Benieuwd naar mijn reisverhalen? Neem snel een kijkje op hun blog!
“Hoi hoi allemaal! Daar zijn we weer met onze favoriete rubriek Wat is jouw favoriete vakantie bestemming Deel 46. En vandaag wil ik Sin aan je voorstellen. Op haar Instagram deelt ze hele mooie foto’s van lekker eten en vindt ze het leuk om de theecultuur te ontdekken in verschillende landen. Thee is haar favoriete thee-rapie. Sin is een leuke, spontane en vrolijke meid en dat zie je in haar manier van schrijven en interesses. Ik vond het supergaaf om haar antwoorden te lezen en om te weten welke haar favoriete vakantiebestemming is. En jij ben je ook nieuwsgierig?”
-ElsaRblog-
Ik geef alvast een korte samenvatting van wat je kan verwachten, maar voor het volledige artikel moet je naar de website gaan.
Klik hier om rechtstreeks naar het blogbericht te gaan van Elsarblog!
Wie is Sin in een notendop?
Kom wat meer te weten over het gezicht achter Food by Sin.
Wie ben ik?
Waar ben ik geboren?
Wat zijn mijn passies?
…
In hoeveel landen heb ik al voetstappen gezet?
HIervoor moest ik toch eventjes tellen! Durf je een gokje te wagen? 😉
Wat is mijn favoriete reisbestemming en waarom?
Ontdek mijn favoriet land, favoriete keuken en favoriete cultuur! 🙂
Dit is ongetwijfeld mijn meest ingrijpende reiservaring!
Twee maanden lang heb ik aan ontwikkelingssamenwerking gedaan.
Lees er alles over op de blog!
Oei! Mijn minst favoriete reisbestemming…
Daar moest ik niet zo lang over nadenken! 😉
Namaste! 🙏
Dit keer geen foodpic, maar wel ééntje van mijn andere grote passie.
Dit is zonder twijfel mijn favoriete reisfoto!
Varanasi (Benares), één van de oudste heilige steden ter wereld.
Dit moment… een moment die ik ken uit mijn geschiedenisboeken.
Het ochtendbad in de Gangesrivier.
De rivier waar mensen hun zonden wegwassen, waar mensen hun kleine en grote wasjes doen, waar de heilige koeien hun behoefte doen, de overleden mensen terug worden gegeven aan de godin Ganga terwijl men ernaast de tanden poetst en eten bereidt. Jep… allemaal in hetzelfde water! YES… dit is INDIA!
Lees er alles over op mijn blog!
Dankjewel Inge & Elsa voor dit mooie reisverslag!
Volg ElsaRblog via Instagram en Facebook.
www.elsarblog.com
Vanavond geen gewone wraps, maar Koreaanse wraps met groenten en een Aziatische komkommersalade. Dit is slechts één van de drie gerechtjes uit de HelloFreshbox van deze week. Zo leuk dat er een Koreaans gerechtje tussenzit! Hiepelahoi!Je zal af en toe eens een HelloFreshje zien passeren, want …
Kennen jullie Madam Bakster al?Ze staat bekend omwille van haar vegan zoetigheden.Meer zelfs, ze is ervan overtuigd dat desserts een plaatsje verdienen in een gezonde levensstijl. Daarom zijn al haar creaties gemaakt met 100% natuurlijke producten en zijn ze stuk voor stuk vrij van geraffineerde …
Hieperdepiep hoera!
Vandaag blaas ik 30 (+1) kaarsjes uit!
Ter ere van mijn verjaardag heeft Joanne van Inspiration nl een leuke blogpost over mij geschreven in haar rubriek ‘GET TO KNOW’ door middel van 10 random vragen. 🙈
Benieuwd naar mijn vragen en antwoorden?
Klik hier voor het verslag!
“Ontmoet Sin van Food by Sin. Een rasechte Belg in een Koreaans jasje en het gezicht achter de blog ‘Food by Sin’. In deze nieuwe Get to know beantwoord Sin 10 vragen waardoor jullie haar beter kunnen leren kennen. Zijn jullie net zo dol op thee als Sin?
-InspirationNL-
#foodblogger #gettoknow #follow #inspirationnl”
Benieuwd naar de 10 random vragen die ik kreeg?
Hier alvast een preview!
Dankjewel Joanne van InspirationNL voor dit leuke interview!
Volg InspirationNL via Instagram en Facebook
www.inspirationnl.com
Een Thaise rode curry met noedels, kokosmelk en scampi’s. Zo simpel, maar oooo zo lekker! Deze maaltijdsoep vind ik heerlijk als lunch of als feestelijke soep voor wanneer ik gasten over de vloer heb. BBovendien bevat deze soep heel wat groenten en is ze erg …
Wauw! Mijn allereerste complete maaltijd uit de airfryer is een feit! Dankzij de geweldige airfryer recepten van Martin Senders, oftewel The Philips Chef maak ik de laatste tijd de meest verrassende dingen klaar.Verrassende snacks, lekkere taarten en quiches, maar ook complete maaltijden zoals deze risotto met …
Zin in een lekkere en gezonde snack?
Maak dan eens bloemkoolnuggets uit de airfryer.
Bloemkoolnuggets??? Jawel! Deze knapperige bloemkoolroosjes in een krokant kruidig jasje smaken heerlijk en vormen de perfecte weekendsnack voor jong én oud.
Heb je moeite om je kids groenten te laten eten?
Probeer het dan eens op deze manier! 😉
Dit receptje van The Philips Chef is echt een topper!
Klik hier om rechtstreeks naar het recept te gaan van The Philips Chef.
Smullen maar!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Vanaf nu heeft Thee met een verhaal Oostende een nieuw concept!De ICE T-BAR!Een leuke strandbar waar je dagelijks kan kiezen uit 4 verschillende ijsthees of mocktails. Ik mocht gisteren de ICE T-BAR uittesten tijdens het launch event in Oostende bij theesommelier Nadia.Benieuwd? Kijk dan snel …
In deze leuke kookworkshop leer je hoe je heerlijke en gezonde gerechten vol verse kruiden en groenten bereidt.De Brits-Indische kok Sukaina van Ruhi’Z demonstreert hoe je op korte tijd gezonde Indische (Indiase)* vegetarische gerechten kan klaarmaken. * Indiase/Indische keuken: Indiase keuken duidt op gerechten uit India. Indische keuken kan …
Heb jij ooit al eens bao buns gegeten? Bao wat???
Deze Aziatische streetfood heb ik leren kennen tijdens mijn reis in Hong Kong.
Het zijn gestoomde broodjes met een pittige vulling naar keuze.
Sommige bao buns zijn met buikspek, gelakte eend, gemarineeerde tofu, etc.
Ik koos uiteraard voor een vulling met pikante Koreaanse kip.
Hiervoor heb ik het recept van Albert Heijn gevolgd.
Mijn bao buns zijn dus gevuld met verse groenten, kruiden en een pittige marinade van gochuchang (Koreaanse chilipasta), sesamolie en sojasaus voor de Koreaanse toets. Hola pola! Dit is lekker!
Smullen maar!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
Op 14 maart 2019 was ik uitgenodigd voor een groots evenement georganiseerd door Elvea i.s.m. Yapado. In tweesterrenrestaurant Pastorale mocht ik samen met andere bloggers mezelf culinair laten verwennen met een uniek gastronomisch 2-sterren diner i.s.m. Bart De Pooter.Sterrenchef Bart De Pooter ging de uitdaging …
Weg met die donkere en grijze winter!
Tijd voor een beetje kleur op ons bord!
Als ambassadrice van The Bio Veggie Company is het mijn plicht om enkele lekkere gerechten te bereiden met deze fantastische vegetarische burgertjes.
Toen ik deze kleurrijke hamburgerbroodjes zag passeren van Beauty Food Blog wou ik deze asap proberen!
De broodjes zijn vegan en glutenvrij.
Voor de burgers kan je kiezen uit het gamma van The Bio Veggie Company of je maakt ze lekker zelf! 🙂
Ik heb gekozen voor de spinazie- en broccoliburger, maar je kiest zelf wat je het lekkerst vindt.
Ik denk dat de kaasburgers hier ook goed bij passen. 😉
Deze burgers serveer ik met verse groenten en een heerlijke madras mayo.
Komt het water je al in de mond?
Kijk dan snel verder voor het recept!
Tip: de hamburgerbroodjes vergen wel wat werk én geduld. Heb je geen tijd? Koop dan kant-en-klare broodjes of pistolets.
Bij Albert Heijn verkopen ze ook groentenbroodjes in verschillende kleuren (bloemkool, spinazie, rode biet, paprika)
Deze hamburgerbroodjes zijn simpel, gezond én lekker!
#vegan #glutenvrij #suikervrij #zuivelvrij
Smullen maar!
Deze hamburgerbroodjes zijn vegan en glutenvrij!
Heb je dit gerecht gemaakt?
Laat me weten wat je ervan vindt!
Schrijf hieronder een reactie en deel jouw foto op Instagram en Facebook met #healthyfoodmakesyoufeelgood.
Ik ben benieuwd! 🙂
